Languedoc / Roussillon
Un assemblage équilibré de quatre cépages et un bref élevage sous bois pour ce 2019 élégant dont le nez hésite entre cassis, poivre blanc et olive noire. Un bouquet qui s'épanouit longuement dans une ...
Guide 2023
Cette syrah (80%) a bien digéré ses 18mois d'élevage en fût, d'où ce nez centré sur les fruits rouges et la garrigue à peine assaisonnés de chêne. La légère amertume des tanins apporte ce qu'il faut d ...
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Le macabeu dominant dans ce blanc pas compliqué et efficace, qui a pour lui des parfums expansifs de bonbon anglais et de fruits exotiques, puis une bouche ample, gourmande, sans lourdeur, soulignée p ...
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Antoine, le fils de Jean-Pierre Py, une seconde fois à l'honneur mais en rouge ici. Un boisé discret réhausse un nez centré sur le fruit rouge. Ample, souple, fruitée, agrémentée de tanins fins et d'u ...
Guide 2023
Derrière une robe saumon, des notes fringantes de fruits verts et de petits fruits rouges qui se prolongent très agréablement dans une bouche croquante, légère, vivace, avec une petite amertume stimul ...
Guide 2023
Un rouge déjà à point dont la robe montre un début d'évolution. On retient le nez chaleureux de framboise et de fraise en confiture, et le palais charnu et ensoleillé qui s'attarde sur les épices douc ...
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Derrière les notes torréfiées d'un élevage en fût percent la garrigue et le fruit noir confit. L'élevage pose son empreinte sur une bouche puissante et structurée qui a tout pour le digérer: la chair, ...
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Un blanc né de grenache blanc et de maccabeu brièvement élevé en cuve et en fût. À l'arrivée, un vin fin et frais, très floral au nez comme en bouche, qui dégage une singulière sensation d'élégance et ...
Guide 2023
Une bulle fine, dense, vivace agrémente un joli rosé couleur framboise légèrement saumonée. Une palette fine et délicate s'en dégage, entre notes florales et touche plus «pinot» de sous-bois et de fru ...
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Des vendanges nocturnes pour ce picpoul fin, aux arômes sans exubérance, floraux et minéraux. La poire et la pêche s'invitent dans un palais rond et caressant, tonifié par une douce fraîcheur. Un vin ...
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Discrets et miellés au nez, les arômes d'abricots secs et de mangue s'épanouissent dans une bouche ronde, ample, nette, sans mollesse en finale. Un muscat facile d'accès et très séducteur. ...
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La cuvée phare du domaine, qui offre tout ce que l'on attend d'un bon picpoul: des arômes fringants de fruit frais et d'agrumes, de la rondeur, de la légèreté et beaucoup de fraîcheur. Un classique. P ...
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Retenue l'année passée, cette cuvée nous revient en forme avec les mêmes fondamentaux: une robe aux reflets verts, un nez discrètement fruité à tonalité minérale, une bouche d'abord large à l'attaque ...
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Des parfums expansifs de mangue et d'abricot s'épanouissent sans retenue dans une bouche onctueuse et tendre à souhait, ponctuée d'un trait de citron acidulé. Gourmand. ...
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Derrière une robe jaune pâle, des arômes légers, entre agrumes et menthol. Souple, ronde, fluide, la bouche ne dénote pas et séduit par sa légèreté, sa douceur subtile et sa finale exotique et miellée ...
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Une robe claire pailletée de vert, un nez délicat, plus minéral que fruité, une bouche élégante, ample et ronde, qui s'attarde plus franchement sur les agrumes: un picpoul irréprochable, né pour un po ...
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Douceur et fraîcheur font bon ménage dans ce muscat tendre et souple, aux senteurs de citron et d'abricot, tonifié par un soupçon de vivacité en finale. Croquant. ...
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Un âge vénérable de 70ans pour ces ceps de carignan, grenache et syrah plantés sur des sols de schistes. Plus délicat que concentré, le nez associe fruits séchés, cassis et violette. Des tanins souple ...
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Au nez, un boisé fondu sur fond de cerise confite, de marmelade d'orange et de mûre. En bouche, un fruit juteux qui se fait tout aussi séduisant, une fraîcheur bien sentie, de la rondeur et des tanins ...
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Un blanc du Sud, cossu, crémeux, aux notes vanillées, florales et épicées qui s'épanouissent dans une bouche élégante, suave, jamais démonstrative. «On a envie d'y revenir», concède le jury, ce qui es ...
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Au nez, des fruits rouges mûrs, du poivre et une pointe de muscade. En bouche, de la souplesse, de la fraîcheur et des tanins soyeux. ...
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Si le nez apparaît peu loquace, la bouche, à la fois souple, ronde et fraîche, apparaît bien fruitée et épicée. ...
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Un bon standard de l'appellation, au nez fumé et épicé, qui offre du volume, de la rondeur, du gras et une belle finale chocolatée. ...
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Un fitou intense, opulent, ouvert sur les fruits rouges et noirs et porté par des tanins qui doivent encore s'affiner un peu et par une agréable fraîcheur en finale. ...
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Fruité et épices douces au nez, bouche ronde épaulée par des tanins soyeux et un boisé ajusté (18mois d'élevage), l'ensemble est équilibré et vieillira sereinement. ...
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Un bouquet engageant et très tonique d'agrumes, de poire et de Granny Smith ouvre sur une bouche, titillée par un léger perlant, qui insiste avec longueur et fraîcheur sur les agrumes et l'amande amèr ...
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Syrah et grenache sont à l'origine de cette cuvée dont le nez décline les fruits noirs et le poivre sur un fond habilement vanillé. En bouche, de la matière, de la puissance, des tanins fondants, un b ...
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Grenache noir et grenache gris dominants dans ce rosé pâle, au nez timide centré sur les fruits rouges. Bien plus volubile, la bouche séduit par ses saveurs croquantes de fraise, sa netteté et sa fraî ...
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S pour Saumarez et... sensualité, précise le producteur. Une jolie robe jaune brillant, un nez délicat entre nectarine et fleurs blanches, une bouche enveloppante, puissante et tonique sur les agrumes ...
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Un rosé couleur pêche dont on retient le nez sans exubérance, à l'accent minéral, et la bouche aussi fraîche que charnue, citronnée et florale, qui s'étire sur les épices en finale. Du cachet. ...
Guide 2023
Un début d'évolution dans les nuances grenat de la robe, ce que confirme le nez, déjà épanoui, sur les fruits secs et confits, la garrigue et les épices. Des tanins bien en place soutiennent une belle ...
Guide 2023
Une robe diaphane, rose pâle, un nez retenu, fumé, aux nuances de petits fruits rouges et d'agrumes, une bouche équilibrée, portée par une agréable fraîcheur et étirée sur la réglisse: un rosé sans fa ...
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Edmond, le grand-père d'Émilien, à l'honneur dans ce rosé couleur pétale de rose, au nez fringant et gourmand de fraise, de fruits exotiques et de bonbon anglais. Onctueuse, charmeuse, la bouche resti ...
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Vendangé à la fraîche, ce bon rosé, grisé de robe, dévoile des arômes flatteurs entre fruits rouges, agrumes et notes exotiques. On les retrouve dans une bouche cossue, bien en chair, grasse mais sans ...
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Les vermentino, roussanne et viognier forment un trio très complice dans ce blanc élevé 9mois en fûts. Dans le verre, des parfums subtils de cire d'abeille, de fruits jaunes et de fruits exotiques. Am ...
Guide 2023
Syrah, grenache et carignan à parité dans ce bon vin de fruit, au nez retenu mais harmonieux de mûre et de cassis. La violette s'invite dans une bouche d'abord ronde et gourmande, qui rebondit ensuite ...
Guide 2023
Marsanne et roussanne associées dans ce blanc sapide, aux parfums toniques de mirabelle, de fleurs blanches et d'agrumes, dont on aime aussi la bouche glissante, vive, citronnée et ponctuée d'une touc ...
Guide 2023
Cerise à l'eau-de-vie, prune cuite et épices douces, un bouquet plus qu'engageant qui prend vie dans une bouche juteuse, ronde, suave mais fraîche, adossée à des tanins serrés qui donnent à l'ensemble ...
Guide 2023
Un rouge ensoleillé, expressif, aux parfums de poivre blanc, de tabac et de fruits noirs compotés, dont on aime également la bouche, dense, capiteuse et structurée par des tanins puissants qui devront ...
Guide 2023
Un élevage mixte, en cuve et en vieux fût, pour cette cuvée à dominante de roussanne (90%), qui fleure bon le verger et les fleurs blanches. Tout en rondeur et en élégance, la bouche livre une jolie s ...
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Sagement attendu après un passage d'un an en bouteille, ce chardonnay s'ouvre sur une note fugace de fleurs blanches, avant que la vanille ne vienne accompagner l'exotisme de la mangue et de l'ananas. ...
Guide 2023
Très pâle de robe mais volubile au nez, marqué par des arômes délicats de pêche et de fleurs, ce rosé échappe aux caricatures: tendre, très floral, mariant habilement rondeur et vivacité, il respire l ...
Guide 2023
Griotte, épices, fruits à l'alcool, note de gibier, le nez ne manque pas de complexité. De la bouche, on retient l'attaque soyeuse et très parfumée, et la finale un tantinet serrée par des tanins appe ...
Guide 2023
Vinifiée en grappes entières, cette cuvée surprend par sa robe un brin évoluée et son nez original d'anis, de silex et de fruits macérés. Bien charnu, dense, structuré par des tanins fermes, le palais ...
Guide 2023
Un 2020 haut en couleur et en saveurs qui a bien profité des chaleurs du millésime. Confiture de cerises noires, pruneau et cannelle, le nez ne laisse pas indifférent. Des tanins soyeux cadrent une ma ...
Guide 2023
Derrière une robe limpide, un nez qui ne manque pas de nuances: cassis, tapenade, Zan, sous-bois. Une déclinaison que l'on retrouve dans une bouche plus élégante que puissante, souple, d'une agréable ...
Guide 2023
Vinifié en macération carbonique, ce vin dévoile des arômes intensément torréfiés et une bouche riche, ample, infusée d'épices douces et de fruits noirs, cadrée par des tanins encore un brin serrés. B ...
Guide 2023
Discret mais fruité, le nez décline le fruit rouge en confiture et la grenadine avec une touche de truffe pour la complexité. Allègre, souple, portée par une belle fraîcheur, la bouche se montre croqu ...
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Roussanne et grenache blanc à parité dans ce blanc dont on retient le nez fin centré sur la pêche blanche et la bouche tendre qui offre rondeur et tenue. Efficace et équilibré. ...
Guide 2023
Pas de bois dans ce 2020 mais du fruit noir mûr réhaussé de réglisse qui s'exprime après aération. Ample à l'attaque, ronde, dotée de tanins élégants et d'une séduisante sucrosité, la bouche se montre ...
Guide 2023
Un 2019 épanoui par un très long passage en cuve, au nez plus fin que puissant qui libère des senteurs fraîches de fruits rouges et de végétal sur fond de cacao. La même sensation d'élégance émane d'u ...
Guide 2023
Une majorité de grenache gris dans ce rosé pâle, intensément parfumé de groseille avec une touche minérale en soutien. Vive dès l'attaque, fraîche de bout en bout, la bouche n'en oublie pas d'offrir c ...
Guide 2023
Épices, garrigue, fruits rouges compotés, douce chaleur: bienvenue dans le Languedoc. En bouche, de la chair, de la tenue, une fraîcheur préservée, des tanins encore saillants, de la longueur, c'est-à ...
Guide 2023
L'élevage en cuve a préservé le fruit qui s'exprime sur des parfums chaleureux de fruits rouges à l'alcool, de noyau de prune et d'amande. Les épices agrémentent une bouche gourmande, ronde, très sudi ...
Guide 2023
Vanille et torréfaction sur fond de fruits rouges: le nez porte la marque d'un élevage bien pensé. De la matière, de la tension, des tanins fermes mais sans dureté, une longue finale chocolatée: un vi ...
Guide 2023
Syrah et grenache composent un villages d'une belle intensité aromatique, ouvert à l'olfaction sur des notes de sous-bois, de violette et de petits fruits acidulés. Une attaque tout en fraîcheur prélu ...
Guide 2023
Au nez, se déploient des arômes flatteurs de cerise et de cassis confiturés, de violette et d'épices. On retrouve le fruit mûr et les épices dans une bouche ronde, structurée en finesse et de bonne lo ...
Guide 2023
Un rosé friand et tendu, ouvert sur de belles notes de framboise et d'agrumes, qui sera un bon compagnon pour une daurade grillée. ...
Guide 2023
Un rosé pâle, très floral, agrémenté de fruits rouges et de bonbon anglais, offrant en bouche un bon équilibre entre fraîcheur et fine sucrosité. Parfait pour l'apéritif, sur des amuse-bouche épicés. ...
Guide 2023
La fraîcheur nocturne de ces terres en bord de mer est propice à la préservation des arômes du raisin. Il en va ainsi de ce rosé très pâle à reflets saumonés, d'une belle intensité aromatique en effet ...