Gigondas la Cave
- rouge tranquille
Gigondas La Cave Terrissimo 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Créée en 1956, la cave coopérative des vignerons de Gigondas propose un beaumes-de-venise au nez discret qui laisse apparaître des notes de fruits rouges bien mûrs. La bouche manque un peu de longueur, mais l'attaque est franche et la suite reste toujours équilibrée. Pour accompagner dès aujourd'hui un tartare de bœuf.
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Détails du vin
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Le Gigondas La Cave Terrissimo 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
43 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 43 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- GIGONDAS LA CAVE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaumes-de-venise
- Fiche appellation
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"Proposé par la coopérative de Gigondas, ce 2010 associe une touche de cinsault aux classiques grenache et syrah. Fruité pour certains, floral pour d'autres, le bouquet apparaît à tous concentré et ""assaisonné"" d'épices (poivre). Une très belle impression se dégage de l'attaque avec une déclinaison aromatique dans le droit fil du nez. Gras, long et tannique, le palais a du caractère et requiert une garde de trois à cinq ans, voire plus. Tout indiqué pour une viande en sauce. La cave propose deux autres cuvées de belle facture, élevées en cuve: Les Hauts de la Queyronnière 2010 (8 à 11 €; 60 000 b.), également une étoile pour son bouquet expressif (fruits mûrs, épices, cuir), pour sa rondeur, sa générosité et ses tanins soyeux, et Le Forlancier 2010 (8 à 11 €; 60 000 b.), cité pour son fruité fin et harmonieux."
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GIGONDAS LA CAVE
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- rouge tranquille
Le nez représentatif et complexe retient l'attention: griotte, groseille et myrtille côtoient la violette; la réglisse et de charmantes senteurs de garrigue complètent le tableau. Une bonne attaque précède une bouche ample et longue aux tanins bien présents, soutenus par une agréable vivacité. À apprécier sur un gigot. Citée, la cuvée La Référence Élevage hors bois 2006 livre un nez de fruits rouges et noirs légèrement confiturés, accompagnés d'une pointe mentholée. Une attaque fraîche, une matière bien assise sur des tanins affirmés mais fins composent un gigondas à servir sur un magret de canard au vinaigre de framboise.
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GIGONDAS LA CAVE
Terrissimo 2005
Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise
- rouge tranquille
La cave de Gigondas, qui vinifie la production de quelque 250 ha, propose un beaumes-de-venise confidentiel mais très bien fait. Fruis rouges confits, cuir et épices se partagent le nez. Attaquant sur la souplesse, la bouche évolue avec beaucoup de rondeur sur des tanins présents mais enrobés, avant une finale vanillée. Un vin agréable, gourmand, à boire dans deux ans sur une épaule d'agneau aux herbes.
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Le vigneron
GIGONDAS LA CAVE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Beaumes-de-venise
En 2005, les vins rouges de Beaumes-de-Venise, classés depuis 1979 en côtes-du-rhône-villages, accèdent au rang de cru des Côtes du Rhône et se placent aux côtés d'autres prestigieuses appellations communales, comme châteauneuf-du-pape, vacqueyras et gigondas. Jouxtant ces deux dernières AOC, Beaumes-de-Venise tire son nom des grottes ...
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