Domaine PIERRE AMIOT ET FILS
- rouge tranquille
Domaine Pierre Amiot Et Fils 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre dijonnais Pierre Albert. Sous sa robe noire à reflets bleutés, ce vin devra être décanté afin d'offrir à son bouquet un plein élan. Le gras, l'acidité et les tanins trouvent en bouche un bon terrain d'entente. La griotte se joint à la fête. Bonne appréciation générale après aération. L'attendre trois ans pour une pintade en salmis.
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Détails du vin
-
Le Domaine Pierre Amiot Et Fils 2003 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. AMIOT ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Clos-de-la-roche
- Fiche appellation
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Héritiers de quatre générations de vignerons sur ces terres de Morey, Jean-Louis et Didier Amiot exploitent un vignoble de 8ha, dont une estimable parcelle de 1,2ha de vignes de quarante ans dans ce grand cru, l'une des valeurs sûres du domaine. Le 2010 porte beau dans sa robe rubis aux reflets cerise. Il séduit par son nez intense et fin, vanillé et fruité. La bouche allie l'équilibre à l'élégance, soutenue par des tanins soyeux et caressants, et laisse le souvenir d'un vin abouti, tout en finesse et très avenant. Les plus impatients pourront d'ores et déjà se délecter de cette bouteille sur une volaille noble, mais elle est armée aussi pour les cinq à huit ans à venir.
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2003
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Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre dijonnais Pierre Albert. Sous sa robe noire à reflets bleutés, ce vin devra être décanté afin d'offrir à son bouquet un plein élan. Le gras, l'acidité et les tanins trouvent en bouche un bon terrain d'entente. La griotte se joint à la fête. Bonne appréciation générale après aération. L'attendre trois ans pour une pintade en salmis.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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