DOMAINE DES CHENEVIÈRES Les Saints-Jean 2011 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Deux approches d'élevage différentes de l'appellation, avec ces mâcon-villages produits par la famille Lenoir. Tous deux sont nés de chardonnays plantés sur un terroir argilo-calcaire. Les Poncemeugnes 2011 blanc (5 à 8 € ; 4 605 b.) ont passé sept mois en cuve avant d'être mis en bouteilles ; un vin que le jury a apprécié pour son intense olfaction de pêche de vigne, de poire et de pomme granny-smith, et pour sa minéralité. Il est cité. En revanche, cette cuvée Les Saints-Jean a connu le fût durant neuf mois, avec bâtonnage régulier. Elle en garde de beaux parfums boisés et surtout une bouche ample, structurée et persistante. Un 2011 harmonieux, fruit d'une parfaite maîtrise de l'élevage, qui offrira dans les deux ans à venir un bel accord avec une blanquette de veau à l'ancienne.

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Détail du vin Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 420 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Chenevières Les Saints-jean 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

2 420 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. DES CHENEVIÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages