DOMAINE CASTAGNIER Cuvée Gabin 2009 - rouge

Bourgogne • Morey-saint-denis

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Élaborée à partir de vignes âgées de trente-cinq ans, cette cuvée Gabin rafle tous les suffrages. Jérôme Castagnier, régulièrement présent dans le Guide, cultive l'élégance et le soyeux; il les obtient par des cuvaisons assez courtes (douze jours) et de longs élevages sous bois (dix-huit mois). Le paramètre sur lequel il semble jouer, en fonction du millésime, est le pourcentage de fût neuf: 30 % en 2008, année à la maturité moins évidente, et 40 % en 2009. Il en résulte ici un morey à la robe d'un pourpre intense. Le nez, expressif, s'ouvre sur la cerise burlat, délicatement ourlée d'une pointe de violette et de cacao. La bouche est fraîche, dense, adossée à des tanins de qualité. La finale au boisé fondu livre des notes gourmandes de cerise noire et de réglisse. Le jury a été bluffé par ce vin dont l'élégance rare s'accommodera d'un vieillissement en cave de quatre à cinq ans.

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Détail du vin Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge ont-elles été produites ? 1 150 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier Cuvée Gabin 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :

Production :

1 150 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. CASTAGNIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Morey-saint-denis