Domaine Delmas
- blanc effervescent
- A boire
Domaine Delmas Clair De Lune blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Ce vin jaune pâle à l'effervescence fine mais discrète séduit par ses arômes de pomme au four agrémentés de touches florales. La bouche est douce, fine et fraîche à la fois ; on y retrouve avec persistance les notes de pomme perçues à l'olfaction.
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Détails du vin
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Le Domaine Delmas Clair De Lune blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2016 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte Tatin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2016
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- EURL DELMAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette méthode ancestrale
- Fiche appellation
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Clair de lune
Languedoc, Blanquette méthode ancestrale
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DOMAINE DELMAS
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- blanc effervescent
Élaboré avec 80% de chardonnay et né d'un long élevage, ce crémant se distingue par la finesse de sa bulle, par la belle maturité de son fruit qui prend des accents floraux et miellés et par la rondeur caressante et le volume de sa bouche. Tout cela sans se départir de la fraîcheur apportée par la touche de chenin. Un vin qui peut accompagner un poisson au beurre blanc ou un apéritif de fin d'été avec quelques pébradous limouxins.
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Le vigneron
EURL DELMAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Blanquette méthode ancestrale
AOC à part entière, la blanquette méthode ancestrale reste un produit confidentiel. Le principe d'élaboration réside dans une seule fermentation en bouteille. Aujourd'hui, les techniques modernes permettent d'élaborer un vin peu alcoolisé (autour de 6 % vol.), doux, provenant de l'unique cépage mauzac.
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