Château DE LA VIOLETTE
- blanc tranquille
Château De La Violette Abymes 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Charles-Henri Gayet a repris en l'an 2000 ce domaine de 9 ha établis sur les éboulis argilo-calcaires des Marches. Une robe limpide habille son vin aux arômes fins, caractéristiques de la jacquère. Un Abymes léger, primesautier, qui sera un bon chevalier servant d'une fondue savoyarde ou d'une raclette.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Savoie (vin de)
Vins de Savoie (vin de)
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Château De La Violette Abymes 2002 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DU CH. DE LA VIOLETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
2018
Savoie et Bugey, Crémant-de-savoie
- blanc effervescent
Très fortement identifié Savoie, ce crémant 100% jacquère est d'une grande finesse. Appétence d'un nez évocateur de rose, de brioche et de tarte au sucre. La bouche? Toucher émoustillant et vivifiant au palais, des saveurs précises et harmonieuses, et une finale longue et élégante. Impressionnant.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse Sous les cèdres 2018
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Tout est intense dans cette mondeuse vinifiée en grappes entières, cuvée quatorze jours et élevée sous bois. De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante, en passant par le nez de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre et myrtille). Coup de cur à l'unanimité pour ce fleuron des vins rouges de Savoie.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse 2008
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Ce domaine avait eu deux coups de cœur avec les anciens propriétaires, dans la première décennie du Guide. Charles Henri Gayet, qui l’a reprise en 2000, ne s’est pas contenté de doubler sa superficie (passée de 6,5 à 13 ha), il montre avec ce vin plein de charme qu’il en maintient le niveau qualitatif. Si la robe pourpre profond est presque noire, la suite de la dégustation n’a rien d’austère et ce vin n’a pas le caractère sauvage de certaines jeunes mondeuses. Expressif et tout en finesse, le nez déploie des parfums de mûre, de cassis, et même de cerise burlat qui s’épanouissent en bouche de l’attaque à la finale. Rond et harmonieux, ce 2008 accompagnera un rôti de bœuf dès la sortie du Guide. Une remarquable expression du millésime.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Chignin Bergeron Sous les cèdres… 2023
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Intense et complexe, le nez de ce Chignin Bergeron dévoile de beaux arômes d'abricot, de mangue et de pêche complétés de verveine citronnée. La bouche, riche, fruitée, confite et épicée, apporte un plaisir gourmand qu'il vous sera difficile de bouder.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse Sous les cèdres 2019
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Des tanins épicés étayent cette mondeuse d'un beau volume, longue et expressive, aux arômes de mûre, de framboise, de pivoine, nuancés d'accents réglissés. Un vin très représentatif du cépage.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
2019
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Souple, longue, fraîche et bien faite, avec des arômes persistants dans le registre floral et fruité: voici une roussette déjà fort agréable à déguster.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Abymes 2015
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Des arômes intenses d'agrumes et de pierre à fusil caractérisent le nez. Arômes auxquels répond une bouche fraîche, minérale et longue qui fait de cet Abymes un modèle du genre. Un vin plein de tonus et très équilibré.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse 2003
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Exploité alors par D. Fustinoni, le château de La Violette figurait au nombre des domaines présents dans la première édition du Guide. Repris en 2000 par Charles-Henri Gayet, il tient toujours son rang, à en juger par cette mondeuse pleine de générosité. Elle s'impose d'emblée par un nez intense sur les fruits rouges. Ce fruité s'accompagne en bouche de notes grillées. Une matière dense, riche, aux tanins déjà enrobés, une belle persistance laissent augurer plusieurs années d'heureuses dégustations. Prêt à paraître à table, le gamay 2003 du domaine est plus fruité et tout aussi bien fait. Séduit par sa rondeur et sa franchise, le jury lui a accordé une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse Sous les cèdres… 2023
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Cette mondeuse présente des arômes intenses de pivoine, de quetsche et de mûre mêlés de réglisse. Une jolie palette qui se confirme dans une bouche épicée, aux tanins fermes demandant encore à s'assouplir.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Apremont Sous les cèdres... 2022
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Un nez délicat de poire, de pêche et de brugnon caractérise cet Apremont élevé sur fines lies, à l'attaque perlante, vif, minéral et citronné, persistant sur les agrumes.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Brut 2016
Savoie et Bugey, Crémant-de-savoie
- blanc effervescent
Voici un crémant bien identifié Savoie, 100% jacquère. La mousse est abondante, les arômes fins (agrumes et fleurs blanches), la bouche fraîche, ronde et équilibrée.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
2016
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rosé tranquille
Issu d'un assemblage de gamay (40%), de pinot noir (40%) et de mondeuse (20%), ce rosé pâle aux reflets gris présente un nez séduisant de framboise et de bonbon anglais, prolongé par une bouche à la fois ronde, fraîche et persistante. Un beau rosé de gastronomie.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse Sous les Cèdres 2015
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
les deux cèdres centenaires du domaine ont donné leur nom à cette cuvée légèrement boisée et d'une bonne complexité aromatique: petits fruits (rouges et noirs) et épices se développent dans une bouche aux tanins enrobés.
en savoir plus
DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse Sous les cèdres... 2012
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Cette mondeuse d'un beau rouge sombre et intense a été vinifiée en vendange entière et macération carbonique à basse température. Elle en tire un nez d'épices et de fruits rouges et noirs (groseille, cassis), et une bouche fraîche, fine et longue, plus stricte en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Mondeuse 2012
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Propriétaire depuis 2000 de ce domaine dont il a porté le vignoble à 20ha, Charles-Henri Gayet est aussi négociant (voir Adrien Vacher). Il réalise un joli triplé dans cette édition, avec en tête cette mondeuse élégante, au nez complexe de violette et de fruits rouges, souple, friande et soyeuse en bouche. Nulle sévérité ici, le registre est celui du plaisir immédiat. Le gamay 2012 (13000b.) obtient également une étoile pour son bouquet flatteur de fruits rouges et noirs, de violette et de fumé, et pour son palais fin, frais et équilibré. Enfin, l'apremont 2012 (24000b.), cité, est une jacquère vive et pimpante, fruitée et acidulée.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Les Abymes 2006
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Sélectionné en rouge ces dernières années, le château de la Violette a tiré de la jacquère une bouteille très réussie cette année. Cet abymes est unanimement qualifié de charmeur. Sa matière est certes assez ténue, mais son élégance et sa typicité sont saluées: le nez est floral et citronné, la bouche séduisante de l'attaque à la finale. On y trouve cette minéralité caractéristique du cépage. La bouteille qu'il faut pour la tartiflette et la fondue.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Apremont 2016
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
une belle expression de la jacquère que cet Apremont fin, minéral, droit, tendu, légèrement perlant, aux arômes de pierre à feu, de fleurs blanches et de pêche de vigne.
en savoir plus
CHÂTEAU DE LA VIOLETTE
Les Abymes 2014
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Une minéralité prononcée, aux accents de pierre à fusil, presque de fumé, caractérise cette cuvée de bout en bout et lui confère une tension certaine, accompagnée par d'agréables notes florales et citronnées. Un vin nerveux, plein d'allant.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DU CH. DE LA VIOLETTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savoie (vin de)
Du lac Léman à la rive droite de l'Isère, des îlots de vignes, exposés au sud, ponctuent les vallées de la Savoie et de la Haute-Savoie. Le climat est ici tempéré par la proximité des lacs. Sur les premiers coteaux des Alpes sont produits des vins vifs comme l'air de montagne : des vins blancs issus le plus souvent d'un cépage local, la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château De La Violette Abymes 2002 blanc
Vous aimez le vin Château DE LA VIOLETTE? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE