CHAPELLE SAINTE-BARBE 2019 - blanc

Languedoc • Limoux

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Prime à l'originalité avec ce pur chardonnay d'un seyant jaune doré, au profil aromatique étonnant et complexe : minéralité très marquée (pierre à fusil), note de sous-bois humide où perce la truffe, fruits exotiques mûrs et vanille. Une palette qui trouve un long écho dans une bouche ample, suave et fraîche à la fois, très savoureuse, en un mot équilibrée. Apéritif mémorable en perspective avec de fines lamelles de truffes noires légèrement macérées dans l'huile d'olive.

Dom. Des 3 Fontaines : Le vigneron

L'arrière-grand-père a été pionnier dans la commercialisation de la blanquette de « propriétaires ». Une production alors confidentielle. Depuis 1984, Régis et David conduisent le vignoble (80 ha) implanté à l'ouest de Limoux, entre chênes et garrigues, et mettent en avant leur mère Michèle sur leurs étiquettes. Si leur spécialité est la blanquette méthode ancestrale, ils proposent tous les styles de vins.

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Détail du vin Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc ont-elles été produites ? 7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Chapelle Sainte-barbe 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2023 - 2026

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DES 3 FONTAINES

la Fiche du producteur

Appellation :