CAMILLE GIROUD 2007 - rouge

Bourgogne • Santenay

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin très réussi

Camille Giroud 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Avec l'arrivée de David Croix en 2002, date du rachat par des investisseurs américains, cette vénérable maison de négoce fondée en 1865 et réputée pour ses vins "traditionnels", de longue garde, s'est orientée vers une "vinification plus actuelle mais classique", entendez une recherche de qualité plus constante et des vins aptes au vieillissement certes, mais plus rapidement accessibles. Elle achète désormais ses raisins et produit quelque trente appellations. 37 ares ont servi à la production des 2 314 bouteilles précisément de ce très beau santenay rubis foncé. Un boisé tirant vers le café caractérise le bouquet, tandis que la bouche se fait ronde, souple, enveloppante, presque moelleuse, bâtie sur des tanins soyeux. Ce vin est déjà prêt à en découdre avec un risotto de boeuf aux champignons noirs, mais il peut très bien reposer encore deux ou trois ans en cave.

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Détail du vin Camille Giroud 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Camille Giroud 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Camille Giroud 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Camille Giroud 2007 rouge ont-elles été produites ? 2 314 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Camille Giroud 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Camille Giroud 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :

Production :

2 314 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

SAS CAMILLE GIROUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay