Les vins du guide hachette des vins
Belle opposition entre le fort ramassé et imposant de Salses et les vins de la cave, tout en finesse, comme un Roc du Gouverneur blanc et un rosé 99 vermeil tout en fruits frais. Dans une robe très je ...
Guide 2001
La maison Klushof est une exploitation familiale de 6,2ha, cultivant neuf cépages; elle vinifie seize vins différents. Un petit restaurant, ouvert en mai, juin et septembre, complète le domaine. ...
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Les Thirion, dont les ancêtres étaient déjà au service du vin en 1760, associent traditions et techniques modernes pour produire des vins expressifs et fins comme ce 98. Certes, il n'est ni très compl ...
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A la tête de ce domaine de 10ha depuis 1987, Yves Amberg pratique le pressurage des raisins entiers, ce qui permet de parfaire l'extraction des arômes. Le riesling qu'il propose, issu d'un terroir sab ...
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Viticulteurs depuis 1621, les Kleinknecht exploitent 8ha de vignes. Le Kirchberg, grand cru marno-calcaire, donne des vins à maturation lente. De fait, les dégustateurs recommandent d'attendre ce ries ...
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La cave de Bennwihr a récemment uni sa destinée à celle de Westhalten pour fonder le groupe Bestheim, qui est resté fidèle à la vinification séparée de ce lieu-dit Rebgarten (jardin des vignes). Encor ...
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Jean Butterlin exploite 8ha de vignes dans la petite commune viticole de Wettolsheim, à l'ouest de Colmar. D'un jaune paille très limpide, son pinot gris livre des arômes fumés caractéristiques du cép ...
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Située dans la plaine, la cité d'Obernai est le point de départ initiatique vers le mont Sainte-Odile, promontoire dédié à la patronne de l'Alsace. Quant à cette coopérative, elle forme avec la cave d ...
Guide 2001
Avec ses belles maisons des XV e et XVI e s. et ses vestiges de remparts, Obernai est une cité typiquement alsacienne. C'est aussi un centre viticole qui organise une foire aux vins et une fête des Ve ...
Guide 2001
Créée en 1954, la cave de Hunawihr vinifie la récolte de 200ha de vignes. On retrouve cette année son riesling du Rosacker, terroir argilo-calcaire de 26ha, planté pour moitié de ce cépage, et qui bén ...
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Ce vigneron-négociant est établi à Barr, dont l'hôtel de ville du XVII e s. et le musée de la Folie-Marco méritent une visite. Sa réserve particulière s'annonce par une robe intense, violacée, qui mon ...
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D'origine monastique, ce domaine viticole dépendit ensuite de l'évêché de Strasbourg jusqu'à sa vente comme bien national en 1792. Il appartient à la même famille depuis 1806. Son edelzwicker résulte ...
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Avec ses 18ha de vignes, le domaine Engel occupe une place non négligeable en Alsace. Présent sur la plupart des marchés d'Europe du Nord, il en est aujourd'hui à la troisième génération. Il pratique ...
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Francis Runner a pris les commandes de l'exploitation familiale en 1997 et représente la troisième génération sur ce domaine de 12ha. Il propose une cuvée provenant d'un lieu-dit argilo-calcaire. Un v ...
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Installé à l'entrée du village perché de Voegtlinshoffen, le domaine de Denis Meyer regarde la plaine d'Alsace. Marqué par son origine calcaire, ce riesling reste sur son expression de jeunesse. Il of ...
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L'ancienne maison Klur-Stoecklé, qui avait pignon sur rue à Katzenthal, est devenue le domaine Michèle et Jean-Luc Stoecklé. Gageons que cette nouvelle génération saura mettre la même passion au servi ...
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Ce 98 est issu de la partie supérieure du grand cru Pfingstberg, où les sols gréseux donnent naissance à des rieslings aux arômes floraux. Celui-ci ne renie pas ses origines, avec un nez expressif de ...
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François Schmitt et son fils Frédéric exploitent 11ha de vignes et disposent de terroirs variés. Leur cuvée Marie-France surprend par la retenue de ses arômes. Le palais, après une attaque puissante, ...
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Cette société, créée en 1997, complète l'activité du domaine G. Klein. Elle est spécialisée dans la vente aux particuliers. D'un rouge légèrement tuilé, son Rouge de Saint-Hippolyte s'ouvre sur un fru ...
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Gérée par René Hauller depuis 1977, cette exploitation établie à Dambach-la-Ville a été fondée en 1830. Elle compte aujourd'hui 19ha de vignes, la famille menant aussi une activité de négoce. Ancienne ...
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Créée en 1985, cette maison de vignerons-négociants commercialise sa production principalement par les cavistes, importateurs ou autres professionnels du vin. Sa Réserve du Chevalier présente quelques ...
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Cette exploitation familiale est installée à Itterswiller, village traversé par l'ancienne voie romaine qui longeait le piémont vosgien. Cet axe a certainement contribué au développement du vignoble a ...
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De ce grand cru marno-calcaire naissent des vins au caractère un peu sauvage, dont la fougue évoque l'animal fétiche du lieu-dit. Ce n'est pas vraiment le cas de celui-ci, facile à boire et prêt à acc ...
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Classé parmi les plus beaux villages de France, Mittelbergheim est davantage connu pour ses grands blancs que pour ses rouges. D'un rubis foncé, ce 98 s'ouvre progressivement sur des notes de fruits. ...
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Andlau, petite ville née d'une abbaye fondée à la fin du IX e s., voue un culte exclusif à la vigne et possède des terroirs variés. Jean Wach y exploite près de 10ha. Marqué au nez par une note minéra ...
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Les Freudenreich sont établis à Eguisheim depuis 1566. Le siège de leur exploitation est situé à une centaine de mètres du château où naquit, au XI e s., le futur pape LéonIX. Originaire d'un terroir ...
Guide 2001
Originaires de Saint-Gall en Suisse, les ancêtres de Justin Boxler se sont établis en 1672 à Niedermorschwihr, à l'ouest de Colmar. Au sud du village, sur la face méridionale d'une colline aux sols gr ...
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Cette petite exploitation —à peine 2ha— est gérée par les frères Klée depuis une bonne douzaine d'années. En cave ceux-ci privilégient la fermentation spontanée et l'élevage sur lies fines. Cette cuvé ...
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Ce pinot noir est la première cuvée de Thomas Vogt, qui a rejoint son père Laurent sur l'exploitation. Père et fils méritent de forts encouragements. Les notes de cerise s'agrémentent de vanille pour ...
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Ce domaine compte 4,50ha: l'exploitation familiale-type. Issu d'un terroir argilo-calcaire qui lui est particulièrement propice, ce pinot gris affiche une robe jaune doré qui s'accorde avec son nez mi ...
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Installé à Châtenois depuis 1991, Michel Goettelmann n'a pas perdu son temps: en 1992 il a réalisé sa première vinification, et, en 1994, sa première mise en bouteilles. Marqué au nez par des nuances ...
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Une étiquette traditionnelle, naïve et folklorique — un couple de vignerons en costume sur fond de village et coteaux viticoles— pour ce 98 d'expression réservée, qui s'ouvre à l'aération sur des note ...
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Avec son église perchée sur un éperon —point de repère pour le visiteur—, Epfig occupe une position avancée par rapport au reste du vignoble alsacien. Patrick Beyer y exploite quelque 7ha de vignes. I ...
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Le domaine Koch rassemble 12ha de vignes autour de Nothalten. Cette commune est réputée pour ses terroirs propices au sylvaner, tel le coteau calcaire de Zellberg. Fin et intense au nez, ce 98 offre u ...
Guide 2001
Etablis à Nothalten, village intégralement voué à la viticulture, Pierre et François Koch exploitent un domaine de 12ha de vignes, ce qui est loin d'être négligeable en Alsace. Marqué par son origine ...
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L'exploitation, qui compte une dizaine d'hectares, a été fondée en 1953 par Robert Karcher. Depuis 1991, son fils Georges est à la tête du domaine. Il reçoit les visiteurs en plein centre du vieux Col ...
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Le vignoble de Blienschwiller repose en grande partie sur des arènes granitiques. Un sol qui semble communiquer sa légèreté aux vins qui en sont issus. Celui-ci présente des reflets jaune doré et un n ...
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Née dans les années 1950, cette exploitation est installée à Voegtlinshoffen, charmant village dominant le vignoble et la plaine d'Alsace. Son gewurztraminer offre des arômes épicés, nets et fins. La ...
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Une nouvelle génération vient de s'installer sur ce domaine créé en 1962, et qui compte aujourd'hui plus de 6,5ha de vignes. D'un rouge rubis, ce pinot noir demeure discret au nez. En bouche, il se fa ...
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Les ancêtres de Jean-François Straub sont vignerons ou tonneliers depuis le début du XVI e s., et la cave a conservé son torchis et ses piliers de grès d'origine. Portant la marque du millésime 97 et ...
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La Cave vinicole d'Obernai, qui, avec le groupe Divinal, occupe une place de premier plan en Alsace, a choisi de placer ce crémant sous la figure emblématique de Fritz Kobus (l'Ami Fritz). Resté très ...
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Héritier d'un domaine fondé en 1865 dans le bourg pittoresque de Soultzmatt, Lucien Schirmer exploite 7ha de vignes. Assemblage de pinot blanc vrai et d'auxerrois, son crémant développe un nez floral ...
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Ce domaine de 9ha date de 1850. Grenat profond à reflets violets, cette cuvée fleure bon la pêche de vigne, la prune et la vanille. Riche et corsée, la bouche reste dominée par des arômes boisés et le ...
Guide 2001
Cette cuvée rubis limpide libère de légers parfums de framboise, de cerise, de fruits surmûris avec des notes de pain grillé qui se prolongent en bouche. Assez ample, dotée de tanins satisfaisants, el ...
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Dans des caves voûtées qui datent de 1620, a été élevé ce vin grenat qui s'ouvre sur des notes de sous-bois, d'épices et de chêne. La bouche d'une bonne longueur, fruitée, reste impressionnée par le b ...
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La troisième génération, qui a repris l'exploitation familiale en 1986, commercialise par l'intermédiaire de l'Eventail de Vignerons à Corcelles, un vin rouge violacé aux parfums soutenus de fleurs, d ...
Guide 2001
Ce domaine, situé au lieu-dit les Fines Graves, a élevé ce vin grenat montrant quelques reflets bruns, qui libère une multitude de fins parfums de fruits rouges et noirs. Souple et de bonne structure, ...
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Ce domaine qui n'a cessé de grandir et qui atteint aujourd'hui 27ha, a vinifié un vin pourpre aux senteurs vanillées dominant encore le fruité. Sa riche et ferme matière lui confère de la virilité. Un ...
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Georges Trichard, ne l'oubliez pas, fut coup de coeur pour son 97 dans le Guide99. Les meilleurs sommeliers du monde ont dégusté les vins de la propriété qui a vinifié ce 99 rubis foncé aux subtils pa ...
Guide 2001
Entouré de pins, ce domaine de 8ha élève ses vins en foudre de chêne. Si le rouge vif de la robe aux nuances violettes rappelle la pivoine, ce 99 n'en a cependant pas le nez. Des parfums floraux et fr ...
Guide 2001
La sélection du domaine du Carjot, présentée par une maison de négoce dont le siège est à Juliénas, porte une robe rouge clair et limpide. Caractérisée par des parfums complexes et originaux de fruits ...
Guide 2001
La robe vermeille accentue l'impression de fluidité de cette cuvée qui s'ouvre sur de complexes parfums de fruits avec des nuances empyreumatiques et de sous-bois. La bouche tendre et fraîche incite à ...
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L'origine du vignoble de Pascal Durand remonte à 1864. Habiter en Paradis et produire du saint-amour est le plus beau des programmes! Ses parfums complexes, agréables et frais d'agrumes, de framboise ...
Guide 2001
Quatre générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine situé à 3km du bourg médiéval de Ternand. La propriété a donné une cuvée rubis aux parfums vifs et agréables dominés par une nuance d'ama ...
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Dans la superbe cave de ce château du XV e s., classé Monument historique et qui appartient depuis quinze ans à la famille Richard, est élevé ce vin jaune pâle, brillant et limpide. Des parfums de bon ...
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Ce château du XVIII e s., agrémenté d'un jardin à la française, propose une cuvée élevée en foudre de bois, d'un jaune lumineux aux reflets vieil or. Des parfums complexes de citron vert, de tilleul e ...
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Au coeur du village de Vaux-en-Beaujolais, le Clochemerle de G.Chevallier, les caves de ce petit château, dont les origines remontent au XII e s., abritent ce vin rubis très limpide qui s'ouvre sur de ...
Guide 2001
La toiture du château est en forme de carène renversée. Dans ses caves, a été élevé ce villages grenat qui libère de puissants parfums de griotte et de cassis. Assez chaleureux et tannique au palais, ...
Guide 2001
Des vignes presque centenaires sont à l'origine de ce vin vert-or au nez de pain d'épice et de fruits secs qu'accompagnent des notes mentholées. D'une vivacité mesurée mais constante, ce 98 persiste a ...
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Un domaine familial qui exporte près de 60% de sa production. Cette cuvée rouge clair, limpide, au bon nez de fruits rouges net et fin, évoque le vin nouveau. Equilibrée et facile à boire, elle a été ...