Les vins du guide hachette des vins
Le domaine de Bablut (80ha) est dans la même famille depuis 1546. Le vigneron, qui exploite aussi les vignes du château de Brissac, le reconvertit à l'agriculture biologique. Depuis la première éditio ...
Guide 2002
Doué-la-Fontaine est spécialisée dans la culture des roses, mais la vigne y garde ses droits. Le domaine des Sablonnières (16,5ha) tire probablement son nom du terroir particulier où il est établi, un ...
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Le domaine Dittière a un siècle d'existence. Il est aujourd'hui exploité par deux frères, Joël et Bruno. Le vignoble est implanté sur une formation sablo-graveleuse caractéristique de la commune de Va ...
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Ce domaine de 50ha est situé à Thouarcé, dans les coteaux du Layon. Ses vins sont souvent mentionnés dans le Guide. Celui-ci, rubis foncé à reflets carmin, offre au nez des arômes de fruits surmûris. ...
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Ce domaine de 26 ha, situé sur la commune de Thouarcé propose un vin simple, agréable et bien fait. La robe est d'un rouge soutenu, la palette aromatique associe le poivron, les épices et les fruits r ...
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Représentant la quatrième génération de vignerons, Pascal Pibaleau s'est installé en 1996. Il a su, avec ses vignes de grolleau âgées de quarante ans, fournir un rosé friand à la couleur rose vif, trè ...
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Annick Penet est installée sur son petit vignoble depuis plus d'un bail! Une propriété qui s'est transmise de génération en génération depuis que le bourgueil existe, dit-on. Il se trouve même sur la ...
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Situé au coeur d'un vignoble de 7ha, le château de Minière, construit au XVII e s dans la belle pierre de tuffeau de la région au , est géré par Jean-Yves Billet. Avec la propriétaire Evelyne de Masca ...
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Un domaine de 21ha dont les premières vignes sont adossées au coteau. C'est le fils qui en a la responsabilité depuis 1996. Voici donc l'une de ses premières vinifications, fort encourageante. Le nez ...
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Fabrice Samson, jeune viticulteur, continue à travailler dans la plus pure tradition bourgueilloise les 3ha de vignes que son père et son grand-père ont cultivés avant lui. Ce 99 souple, bien équilibr ...
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Femme courageuse, Jeannine Rouzier-Meslet a repris le vignoble de son mari lorsqu'il a pris sa retraite. Elle est aujourd'hui aidée par son fils. Elle a reçu Pierre Tchernia récemment et ensemble, ent ...
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Samuel Demont travaille avec son père depuis le 1 er janvier 2000. Il a donc sa part de responsabilité dans l'élevage de cette cuvée qui porte d'ailleurs son prénom. Réussie par son équilibre et son c ...
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Deux vignerons gèrent ce domaine de près de 19ha établi sur un sol argilo-calcaire. La visite des caves de tuffeau ne manque pas d'intérêt et l'accueil qui se fait dans une salle de dégustation aménag ...
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A la limite des deux appellations bourgueil et saint-nicolas, ce domaine couvre 7ha sur Bourgueil, implanté sur des graviers aptes à donner des vins frais et fruités. C'est bien le cas de celui-ci qui ...
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Ce 99 provient de vieilles vignes d'âge plus que respectable (cinquante ans). Les tanins sont un peu sévères aujourd'hui: il faut absolument laisser du temps à ce vin. Il possède un réel potentiel. ...
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Un vin qui ne perdrait pas à attendre un peu. Il possède un réel potentiel et mérite une évolution bien suivie. Les tanins assez présents peuvent gagner en amabilité. Les arômes du nez et de la bouche ...
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Jean-Baptiste Thouet-Bosseau mène son petit vignoble de 7ha qu'il tient de son père et gère, en collaboration avec un autre viticulteur, les vignes du clos de l'Abbaye. Voilà donc de quoi faire, mais ...
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C'est à Restigné que commence la haute terrasse de la Loire constituée au quaternaire. On est loin du coteau, et les sols sont sableux et graveleux. On y fait des vins frais au fruit prononcé. Celui-c ...
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La Gardière aurait-elle une vocation de vin de garde? On peut le penser à la dégustation de cette cuvée Vieilles vignes —lesquelles ont aujourd'hui cinquante ans. D'un bon potentiel, avec un support t ...
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Jean-Marie Rouzier est chinonais par son père et bourgueillois par sa mère... mais peu lui chaut; c'est toujours du bon cabernet franc dont il faut tirer la substantifique moelle. A Bourgueil, il a pr ...
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Ce domaine a été démantelé en 1905 puis reconstitué en 1980 lors de l'installation de Jean-Paul Morin. Voici encore une cuvée Vieilles vignes de belle facture; le nez est évolué, de grande finesse; la ...
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Michel et Joëlle Lorieux ont reçu de leur grand-père le goût de la vigne et du vin. Aujourd'hui sur leurs 10ha situés au pied du coteau, ils se souviennent des conseils de l'aïeul et mettent en boutei ...
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Comme il arrive souvent, c'est le grand-père qui a fait naître la vocation de vignerons et qui a aidé à l'installation de Michel et Joëlle Lorieux. Bien ancrés à Bourgueil, ils n'exploitent un vignobl ...
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Dans les Hauts de la Gardière, on dispose de sols argilo-calcaires et surtout d'une exposition privilégiée. C'est suffisant pour obtenir des vins de grande expression. Celui-ci, classé en type léger, ...
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Les deux frères Marchesseau travaillent ensemble dans le vignoble des Robinières, situé sur la haute terrasse de Bourgueil dont le sol est argilo-calcaire. Ce vin a un bon potentiel; encore fermé au n ...
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Avec son plateau de tuffeau cachant un dédale de galeries et d'habitats troglodytiques, Souzay-Champigny est un village caractéristique de l'Anjou viticole. Thierry Dézé y exploite 15ha depuis 1987. I ...
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Parnay est connu des ornithologues pour son îlot sur la Loire qui abrite d'importantes colonies d'oiseaux marins. Quant aux amateurs de vin, ils tourneront leurs pas dans la direction opposée. La cave ...
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A 4 km de là se trouve l'abbaye de Fontevraud, nécropole des Plantagenêts. Le domaine a rénové sa cave de vinification en 1999. Son dernier millésime, habillé de rubis léger, offre sans façon des arôm ...
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Ce domaine de 13 ha s'est converti à l'agriculture biologique en 1988. Il pratique également la biodynamie. Sa cuvée Prestige montre des reflets légèrement bruns dans sa robe grenat. Au nez, elle mêle ...
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Située dans la partie méridionale de l'appellation, dans le département de la Vienne, cette petite propriété vient de fêter le centième anniversaire de sa fondation. Avec un vin de copains, pour repre ...
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Le domaine, rebaptisé en 1995, tire son nom de ses créateurs, André Bonneau et son épouse, qui l'ont fondé en 1972, à partir de quelques hectares de vieilles vignes. Leurs deux fils les ont rejoints s ...
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Cour-Cheverny organise des circuits pédestres qui peuvent intéresser les amateurs de vins qui ne manqueront pas ce domaine. Dans sa robe dorée, ce millésime a du volume, du gras et un bel équilibre en ...
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Le domaine s'est transmis de père en fils depuis 1846 et se reconvertit actuellement à la biodynamie. Il produit un cour-cheverny floral, élégant, frais et agréable. Ce vin est à boire dès maintenant. ...
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François Cazin dirige le domaine familial de 18ha, situé à 2km du château de Cheverny, l'un des exemples les plus achevés de l'architecture LouisXIII. Ce vin, à la robe d'une jolie couleur pâle et aux ...
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Des vignes de quarante ans d'âge ont donné naissance à un vin à la belle robe dorée, encore un peu fermé, mais très équilibré en bouche. Il faudra attendre quelques mois pour l'apprécier pleinement. ...
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Le gamay (60 %) l'emporte sur le pinot noir dans ce cheverny rouge léger à la bouche fruitée et à la finale agréable. A boire légèrement frais entre amis. ...
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Le domaine de Michel Gendrier est en cours de reconversion à la biodynamie. Celui-ci propose un vin rouge assemblant 20% de gamay à 80% de pinot noir. Il porte la marque du cépage dominant, au nez com ...
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Chez Pascal Bellier, la vendange commence au mois de novembre; on sait que le romorantin est un cépage tardif. Il trouve ici une belle expression. Le nez d'agrumes et de fleurs blanches avec une point ...
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Issu de vignes en conversion vers la culture biologique, ce vin développe au nez des arômes de tilleul; très agréable en bouche, il présente une bonne harmonie. ...
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Ce vin est généreux au nez et offre les nuances d'acacia et de tilleul caractéristiques du romorantin; très frais en bouche, il est à boire dès maintenant sur un poisson d'eau douce, brochet ou sandre ...
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Ce domaine de 12ha, établi sur un coteau calcaire, propose une cuvée retenue par le jury pour son fruité et sa rondeur. Les tanins sont fondus et confèrent à l'ensemble une harmonie que l'on remarque ...
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Une robe rubis foncé, des senteurs de framboise et de cassis au nez comme en bouche, des tanins solides mais dénués de rusticité, une matière que l'on perçoit longuement: un vin intéressant mais qui d ...
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Les vignobles de la commune de Beaumont sont plantés en majorité sur sols argilo-calcaires reposant directement sur le tuffeau —des terrains chauds et bien drainés où la vigne se plaît. Heureuse, elle ...
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Très souvent mentionnée dans le Guide, la cuvée des Battereaux mérite d'y figurer cette année pour sa robe presque grenat, sa palette aromatique associant cassis, cerise et même violette, et sa struct ...
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Boudes a gardé quelques vestiges de son ancien fort ainsi qu'une église romane dont le clocher figure sur l'étiquette de cette cuvée. Au nez, celle-ci livre des notes de tabac. En bouche, ce vin est f ...
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Cette cuvée se montre cerise sur toute la ligne, de la robe au nez. Une pointe acide en finale rend ce côtes d'auvergne rafraîchissant. ...
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Ce domaine est situé à Chalus, ancienne position stratégique qui gardait le Lembron. Il produit un vin rouge vif et brillant, jeune et généreux, qu'il faut attendre un peu. ...
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Le petit atelier de fabrication de vannerie d'osier n'est pas la première activité de ce domaine viticole, mais il ne manque pas d'intérêt, tout comme cette cuvée Vieilles vignes rubis soutenu aux par ...
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Les Vignerons Foréziens ont joué un rôle majeur dans l'accession à l'AOC des côtes du forez en 2000. Ils aiment rappeler que ce vignoble remonte à 980. Cette cuvée pourpre limpide et brillante révèle ...
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Des vignes implantées sur des sables granitiques sont à l'origine de cette cuvée rose clair, limpide qui s'ouvre sur des notes de fleurs séchées et de kirsch. La bouche agréablement fruitée est d'une ...
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Cette cuvée est née d'un sol de basalte près du petit village vigneron de Dallet. La robe est d'un rouge grenat très soutenu et l'équilibre en bouche est intéressant. Il faut attendre pour apprécier p ...
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Cette propriété familiale s'est spécialisée dans la viticulture à partir de 1969. Son millésime 2000, d'un jaune intense, mêle au nez les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche est équilibrée, ...
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Installé depuis 1990 à Saint-Lambert-du-Lattay, un des fiefs des coteaux du layon, Michel Tessier est régulièrement présent dans le Guide. Bien sûr, ce millésime n'a pas la richesse des deux 97 qu'il ...
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Le domaine des Beaurois, situé à 10km du chantier médiéval de Guédelon, est né d'une reconversion en 1998. De ses sols siliceux est issu un blanc 2000 à l'acidité relevée, aux senteurs florales que vi ...
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Vincent Goizil et le domaine du Petit-Val sont mentionnés dans la première édition du Guide. Depuis, l'exploitation a été reprise par son fils Denis (en 1988). Elle est toujours fidèle au rendez-vous ...
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Le village de Saint-Aubin-de-Luigné, la Perle du Layon, donne à voir de vieilles demeures et propose au visiteur plusieurs sentiers pédestres. L'exploitation de Michel Blouin est établie en bordure de ...
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Beau domaine de 20ha, propriété de Jean-Louis Saget depuis 1998. C'est à une promenade de fraîcheur qu'invite ce millésime: franc avec des arômes primaires de type végétal au premier nez, il exprime e ...
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Catherine et Michel Langlois figurent parmi les jeunes passionnés de la vigne et du vin en coteaux du giennois. D'une belle robe claire, avec quelques éclats orangés, ce rosé 99 est discret et fin, av ...
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Montlouis est l'un des berceaux des vins de mousse et pétillants. Le crémant de la maison Berger présente un nez complexe où le grillé se mêle au lacté, puis une forte effervescence suivie d'une vivac ...
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Poursuivant ses efforts de modernisation, cette coopérative dispose depuis l'an 2000 d'un nouveau chai, cinquième étape après les puits de vinification de 1957, 1968, 1978 et 1991. La galerie où sont ...