Les vins du guide hachette des vins
Deux rouges de ce domaine et du même millésime sont cités: la cuvée Prestige issue du gamay, du pinot noir et du cot, qui s'annonce pleine de promesses pour les années à venir, et cette Cuvée princièr ...
Guide 2002
La cave du Haut-Poitou a été créée en 1948. Elle vinifie environ 90% des vins de l'appellation. Cette cuvée résulte d'un assemblage de trois cépages de l'appellation: gamay, pinot noir, cabernet franc ...
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Pascale Bonneau, oenologue de formation, a repris le vignoble paternel en 1995 et créé en 1996 un chai de vinification. Celui-ci est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, dans le quartier ...
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Bien que l'étiquette ne mentionne pas le nom du cépage vinifié, cette bouteille provient exclusivement du muscat à petits grains. Aux légères notes muscatées du nez répond une bouche plutôt florale. R ...
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Le mollard est un cépage noir typique des Hautes-Alpes, mais en régression certaine dans l'encépagement. Il entre pour 10% dans cet assemblage dominé par le cabernet-sauvignon et le merlot. Rouge à re ...
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Un vin issu du cépage melon, de teinte jaune pâle brillant. Le nez franc, net et plein de finesse, affiche une dominante fruitée (agrumes). Après une attaque franche, la bouche se révèle ronde en même ...
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Or pâle à reflets verts, ce 2000 s'exprime élégamment sur les fleurs et les fruits exotiques, avec une subtile note muscatée (le muscat entre pour 15% dans un assemblage dominé par le chardonnay et le ...
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La couleur cerise à reflets violacés de ce vin est engageante. Au nez, des arômes de venaison apparaissent d'emblée, puis la bouche, souple en attaque, ne tarde pas à affirmer sa structure. Des notes ...
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Installé sur l'île d'Oléron, ce producteur cultive une trentaine d'hectares. Ses vignes de sauvignon n'en sont qu'à leur sixième feuille, mais ont produit un vin de belle tenue, jaune pâle. Au nez dis ...
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Le merlot a vingt ans d'âge sur ce domaine, dont le symbole est un moulin du XVIII e s. Il a donné naissance à un vin fruité (cerise, fruits surmûris), riche en matière. Un petit côté végétal est enco ...
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Ce domaine a un pied dans le Vaucluse, ce qui permet à son propriétaire de présenter ce vin aimable, de teinte rose pâle. Les fruits rouges sont bien présents au nez, accompagnés de notes d'aneth. La ...
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De couleur jaune à reflets verts, ce chardonnay livre des arômes floraux, soulignés de nuances de noisette. Il allie agréablement souplesse et vivacité en bouche. Un vin à déguster dans sa jeunesse. ...
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Au coeur du pays de l'Armagnac, cette propriété est située sur une commune comptant sept églises. Coup de coeur en 1994 pour son millésime 92, le vin du domaine ne renouvelle certes pas son exploit, m ...
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Les vins de syrah ont été peu représentés dans les dégustations de vins de pays, car ce plant est souvent destiné à l'élaboration de cuvées d'assemblage dans le Var. Celui-ci a retenu l'attention du j ...
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Les frères Pierson cultivent 6ha sur les coteaux argilo-calcaires pentus des côtes de la Meuse. Jaune pâle, leur pinot gris possède un nez d'intensité moyenne, dans les registres fruité et floral. Fra ...
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Les arômes beurrés dominent la palette de ce sauvignon qui sait aussi se montrer finement fruité. La bouche débute tout en douceur avant de prendre un élan de vivacité en finale. Des notes de fruits s ...
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Ce chardonnay présente à l'oeil et au nez une bonne intensité. Après une attaque agréable et équilibrée, la bouche s'achemine vers des notes d'évolution. Un vin prêt à boire. ...
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Laurent Degenève possède un vignoble de 3ha, mais il produit aussi la fameuse mirabelle de Lorraine. Son vin gris, rose saumoné, laisse deviner les fruits à l'olfaction. Sa bouche légère reprend les a ...
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Ce vin assemble négrette, gamay, syrah, cabernet franc et tannat, issus d'un sol de boulbènes. De teinte brillante, il évoque les fruits rouges, soulignés de notes de sous-bois et d'épices. Après une ...
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Des senteurs de garrigue à foison... La cuvée du Gros Chêne 99 (30 à 49F) présente déjà de la rondeur dans sa bouche chaleureuse. Elle mérite d'être citée. Mais la préférence est donnée à la cuvée des ...
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Cet assemblage traditionnel a bénéficié d'un passage en fût bien maîtrisé. La vanille se mêle harmonieusement aux arômes de noyau, de fruits à l'eau-de-vie. La cuvée Le Lutin 2000 rosé (moins de 20F) ...
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Cette coopérative présente un aligoté dans lequel le jury perçoit un potentiel intéressant bien que le nez soit encore légèrement fermé. Généreux, il offre souplesse et fraîcheur. C'est un bon vin d'a ...
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D'un noir bleuté très profond, ce vin élaboré par la coopérative présente un nez encore fermé où pointent néanmoins les fruits rouges, le cassis et les épices. De même en bouche, les tanins sévères de ...
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Enorme structure rhodanienne, cette union de coopératives propose avec cette cuvée un vin bien typé, fruité, construit sur de fins tanins équilibrés qui permettent de le boire dès à présent. ...
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Ce domaine qui est une ancienne ferme du château de Pouzilhac (une des plus grandes propriétés du Gard avec ses 528ha) nous présente un vin rosé très bien fait dont les arômes jouent sur la richesse d ...
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Etonnant, ce 99 est à l'image des productions d'autrefois, note un dégustateur. Tout habillé de noir, il est carré, massif, et montre une certaine rusticité. Il est destiné aux consommateurs qui aimen ...
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La roussanne (90%), bien mûrie sur les coteaux du magnifique village de Cornillon, a donné, avec une pincée de grenache blanc et de clairette, un vin aux arômes de fruits exotiques et d'agrumes qui lu ...
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Beaucoup de soins et beaucoup d'attention sont régulièrement portés aux produits du domaine. Cette année, c'est le rosé de saignée qui ressort. Il est très agréable à l'oeil, au nez et en bouche. ...
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Les vins blancs ne sont pas la spécialité de cette région à la caillasse calcaire pourtant bien blanche. Celui-ci, assemblage de grenache blanc et de marsanne, a retenu l'attention par son intensité a ...
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La syrah, qui domine par 70% le grenache dans cet assemblage, marque la robe d'un rouge profond. Le vin semble avoir gardé l'empreinte de son terroir: un plateau au climat contrasté et sec. Il dévoile ...
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Ce domaine, proche des gorges de l'Ardèche, a produit un vin rouge aux senteurs animales. Rond, celui-ci semble convivial et invite à déguster un plat de charcuterie. Du même domaine, le côtes du viva ...
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Syrah et grenache à parts égales: un assemblage classique mais sûr. Françoise Simon a bien maîtrisé la vinification. Si le nez de ce vin est aujourd'hui discret, ses arômes se développent en bouche. C ...
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Il est prêt à boire sur des grillades. Son nez frais et épicé donne une impression de puissance, mais les tanins déjà soyeux incitent à le boire dans l'année. ...
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La coopérative de Valréas vinifie 1660ha de vigne. Elle propose un rosé de saignée à la robe pâle, aux fins arômes floraux et à la bouche vive et fraîche. Un vin destiné aux entrées. ...
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La cuvée des Templiers honore les adhérent de cette cave. Ce vin est issu d'un assemblage à parts égales de grenache et de syrah, ce qui explique la robe plus soutenue que la moyenne et qui donne une ...
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Ce rosé à dominante de grenache issu du plateau ardéchois dévoile de la matière. Ses arômes fruités et légèrement floraux s'associent harmonieusement. Le côtes du vivarais 99 rouge mérite aussi d'être ...
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En ouverture, une robe intense et un concentré de fruits. La bouche suit sur le même registre, sans fausse note. Le rosé 2000, pour sa fraîcheur et sa vivacité, est également recommandé sur les charcu ...
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La robe est jaune pâle, brillante; ce vin de négociant présente un nez complexe à la fois floral (jasmin) et fruité (pêche de vigne, agrumes); en bouche, il se distingue par des notes florales (fleurs ...
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Brillant à reflets roses tirant sur le violacé, c'est un rosé au nez intensément fruité: pamplemousse, ananas, fraise... Ses arômes persistants, sa vivacité et sa puissance lui donneront une bonne ten ...
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Dès l'âge de quinze ans, Alain Borda travaillait à la vigne. C'est en 1982 qu'il créa ici son domaine. Voici un agréable faugères, avec des notes de fruits confits, une bouche tout en souplesse et élé ...
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Située sur la route de la Mirabelle —célèbre production lorraine— cette coopérative est l'une des plus jeunes caves de France; c'est aussi l'une des plus petites puisqu'elle ne compte qu'une dizaine d ...
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Blanc-vert, ce bergerac sec évoque le sauvignon grâce à ses arômes typiques, très floraux. En bouche, il est frais dès l'attaque, puis développe un fruit savoureux. Un vin classique? Certes, et plaisa ...
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Michel et Agnès Dameron se sont installés sur cette petite propriété (6,50ha) en 1998 et nous ont soumis leur premier millésime. La robe grenat attire l'oeil. Le nez, assez fruité, mêle les fruits rou ...
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La couleur est plutôt soutenue pour un rosé. Le cabernet-sauvignon s'exprime au nez par ses notes un peu végétales de cassis et de genêt. La bouche est très ronde en raison d'une forte teneur en sucre ...
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Les investissements importants réalisés sur cette exploitation depuis dix ans commencent à porter leurs fruits avec cette cuvée. Net et élégant, le nez livre des notes de griotte et de vanille. Ample ...
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Cette propriété de 18,50ha a été reprise en 1999 par la famille Vesselle, qui obtient dès l'année suivante deux citations. Son bergerac rouge est issu majoritairement de cabernets (40% de cabernet fra ...
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Portrait d'un vin plaisir: un nez puissant mêlant cassis, griotte et autres fruits rouges, une bouche aux tanins ronds, assez fondus et aux arômes fruités élégants. Tout cela invite à ouvrir cette bou ...
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La robe, d'un rouge grenat assez profond, annonce d'emblée un vin concentré. Le nez, d'une intensité moyenne, est dominé par les fruits rouges. La bouche confirme l'impression visuelle: elle présente ...
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La couleur sombre, presque noire, est assez caractéristique du millésime. Un peu fermé, le nez est dominé par les fruits mûrs. La bouche est agréable, avec son attaque franche et ses tanins d'une conc ...
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La propriété est située à l'emplacement de l'ancienne citadelle de Montravel. La couleur vive et intense de ce 2000 attire l'oeil. Le nez présente des arômes de fruits, en particulier de poire. Ce fru ...
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Installé en 1996, Eric Lascombes a fait son entrée dans le Guide avec l'édition précédente, pour une cuvée boisée. Cette année, sa cuvée classique passe la barre. Le nez? De la puissance, un caractère ...
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Le domaine de Combet (30ha) a choisi un élevage sur lie pour élaborer ce vin charnu. De teinte jaune clair, celui-ci décline des arômes de fruits confits assez discrets mais fins. La bouche présente u ...
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Présentez-le dès aujourd'hui sur la table avec des fruits de mer, quelques escargots et même un cabécou: ce vin s'en trouvera fort aise. Son nez de fruits mûrs s'harmonise avec une bouche assez grasse ...
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La robe rose saumon évolue vers le tuilé. Des arômes de fleurs séchées et de fruits se mêlent au nez. La bouche est plaisante avec du gras, des arômes de fraise écrasée. Elle est harmonieuse grâce à l ...
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Du sauvignon, majoritaire, et du sémillon est né un vin jaune pâle à reflets verts, très fruité grâce à ses arômes de cassis. L'attaque révèle du gras, signe d'un élevage sur lie, puis la bouche maint ...
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La Tuilière? Le site était occupé par une fabrique de tuiles au début du XX e s., mais ses propriétaires s'orientèrent vers la viticulture. Le domaine compte aujourd'hui 26ha. Issu exclusivement de sa ...
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Les amateurs de rosé tendre vont apprécier ce produit. La robe est d'un joli rose pâle. Le nez est fleuri, agréable. On retrouve des notes persistantes de violette en bouche. D'un bon équilibre entre ...
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Fondée en 1935, cette coopérative obtient trois citations dans les trois couleurs. Ce bergerac rouge d'un rubis brillant mêle au nez les petits fruits rouges, la vanille et la réglisse. Dominée par le ...
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A quelques kilomètres du village médiéval d'Issigeac, le domaine Moulins de Boisse occupe une butte calcaire propice au sémillon qui constitue ce vin. Jaune paille à liseré vert, ce millésime 2000 pos ...
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Difficile de visiter cette coopérative sans découvrir, à quelques pas, l'église romane de Carsac, construite au XII e s. La Grappe de Gurson a retenu l'intérêt des dégustateurs grâce à ce bergerac flo ...