Les vins du guide hachette des vins
Un pressoir datant du début du XX e s. est exposé à l'entrée de cette propriété, forte de 25ha de vignes sur un sol d'argile à silex, et située entre Ambroise et Chaumont. Joël Lecoffre propose un tou ...
Guide 2003
Isabelle et Noë Rouballay accueillent les visiteurs dans un caveau de dégustation aménagé au sein d'un bâtiment du XVIII e s. dont ils ont conservé le style et le mobilier. Vous y goûterez ce vin aux ...
Guide 2003
Une curiosité dans le paysage viticole tourangeau, un rouge issu à 100% de cabernet-sauvignon, cépage qui, ici a beaucoup de difficulté à atteindre sa pleine maturité. Celui-ci, au goût boisé très pré ...
Guide 2003
Une jolie étiquette fleurie, rose et bleue, habille ce vin tout en légèreté, qui a conservé sa jeunesse. Discret, il donnera honnêtement satisfaction. ...
Guide 2003
Exploitant 26ha sur la commune de Chançay, Michel Vigneau vient de replanter la parcelle sise à Tours dans l'enceinte de l'abbaye de Marmoutier où, selon la légende, saint Martin créa en 372 le premie ...
Guide 2003
Depuis 1997, Denise Bongars a repris le flambeau aux côtés de sa mère, Lucette, après la retraite de son père. Elle propose un vin délicat et élégant. Joliment équilibré, celui-ci laisse percer des ac ...
Guide 2003
Cette ancienne gentilhommière fût mentionnée au XVI e s. dans les archives départementales. Le vignoble environnant couvre 14ha et s'étend sur les hauts de Vouvray. L'ensemble avait été constitué par ...
Guide 2003
Voilà plus de quarante ans que Daniel Mabille cultive ses vignes de la vallée Chartier qui débouche sur la Loire. Il a une longue expérience de la culture, de la vendange du raisin surmûri et des vini ...
Guide 2003
C'est dans l'habitation troglodytique datant de 1740 que vous dégusterez cette méthode traditionnelle au nez puissant et vineux. Très moussante en bouche, elle reste équilibrée. Un vin prêt à boire. L ...
Guide 2003
Bruno et Jean-Michel Pieaux dirigent 25ha de vignes issus d'un regroupement de biens familiaux. Ils proposent un vin dont le caractère brut est indéniable. La belle attaque est suivie d'une impression ...
Guide 2003
Le domaine de près de 17ha de vignes faisait partie autrefois du clos des Pentes, l'un des plus vieux vignobles de Rochecorbon. Cette méthode traditionnelle présente des bulles régulières et fines. Sa ...
Guide 2003
La tradition, c'est le respect scrupuleux des méthodes ancestrales de culture et de vinification sans cesse en harmonie avec la nature, dit Gérard Gangneux. Son vin, à la bouche puissante et ferme, tr ...
Guide 2003
Toujours bien barré, un vaisseau pour emblème chez les frères Le Capitaine. Cette méthode traditionnelle brut, de belle couleur à reflets argentés, possède une bouche agréable, quoique vive. Une boute ...
Guide 2003
Jean-Claude et Christophe Pichot, le père et le fils, ne sont pas peu fiers quand ils font visiter leur cave creusée sur plusieurs niveaux et où trône un curieux pressoir du XVI e s. Il en est passé c ...
Guide 2003
La vallée de Cousse, cernée par le vignoble, est un haut lieu des randonneurs, tant sont pittoresques les maisons accolées au coteau et les entrées de caves aux portes impressionnantes. Le vin y tient ...
Guide 2003
Si vous visitez le domaine de Jean et Ghislaine Raimbault, frère et soeur, empruntez l'escalier en colimaçon qui dessert les caves creusées dans le roc: vous vous retrouverez à l'air libre, devant le ...
Guide 2003
Au Moyen Age, la seigneurie de Parçay dépendait de l'abbaye de Marmoutier qui entretenait un important vignoble. Ce n'était pas le hasard, le terroir y avait déjà bonne réputation. Jean-Pierre Gilet y ...
Guide 2003
Ce demi-sec à la robe jaune paille limpide développe un nez floral nuancé d'épices. La même intensité aromatique est perceptible dans une bouche grasse et généreuse, qui maintient son équilibre tout a ...
Guide 2003
Régis Fortineau, à la tête de 11ha de vignes, avait déjà proposé un de ces rares pétillants à la dégustation du Guide 2001. Aujourd'hui, il retrouve une bonne place avec ce vouvray typé, dont le fruit ...
Guide 2003
Le domaine créé en 1856 par Louis Bianchetti possède un vignoble de 50ha à quelques kilomètres du golfe d'Ajaccio. Cristallin, son vin fait briller ses reflets gris. Odorant autour de fruits à chair j ...
Guide 2003
Particularité de cette propriété: bien que son vignoble soit implanté sur l'aire d'appellation ajaccio, quelques hectares sont destinés à l'AOC vin de corse. Légèrement doré, ce vin fruité, aux expres ...
Guide 2003
Habitué du Guide, le domaine propose un vin à dominante de niellucciu, complété par la syrah et le mourvèdre. La couleur cerise noire est en parfaite harmonie avec les évocations de fruits rouges et d ...
Guide 2003
Installée en 1996 dans le désert des Agriates, Marie-Brigitte Poli-Juillard a élaboré un vin intensément aromatique, oscillant entre des senteurs végétales sauvages et le bonbon acidulé, sera un parfa ...
Guide 2003
Coup de coeur l'an dernier pour son 99, Laurent Le Stunff fait partie des stars de la Corse viticole. Des senteurs de sous-bois alliées à un agréable côté animal, des notes d'amandes grillées, un équi ...
Guide 2003
Les trois amis du domaine Pastricciola conservent intacte leur passion pour le renouveau de ce domaine acquis en 1989. Ils apportent cette année un rosé tout en nuances. Une robe claire, saumonée, un ...
Guide 2003
A la tête de 8ha de vignes, Jacques Giudicelli propose un chardonnay d'un abord discret, mais qui s'exprime pleinement après aération. Son caractère chaleureux et les arômes hérités du bois se fondent ...
Guide 2003
Une belle robe limpide et dorée habille ce vin. Le nez est intense avec des notes miellées et épicées. L'approche est, une fois en bouche, marquée par l'originalité (douces notes iodées) et un bon équ ...
Guide 2003
Le plateau de fromages (avec du langres, bien sûr...) attend ce vin d'un jaune si pâle qu'il en paraît blanc. Les agrumes mûrs et les fruits secs se mêlent au nez, puis s'associent à une matière franc ...
Guide 2003
Le caladoc est un cépage encore assez peu répandu en Provence. Vinifié en rosé avec soin, ce qui est à l'évidence le cas à Beaumont, il permet l'élaboration d'un vin au nez assez expressif, aromatique ...
Guide 2003
Le vin de pays des Brunier est élaboré à 80% à partir de grenache. Il n'a certes pas le potentiel des "pointures" vinifiées par la famille (notamment Vieux Télégraphe à Chateauneuf-du-Pape), mais il a ...
Guide 2003
C'est une jolie bulle fine et légère qui danse dans ce vin jaune pâle à reflets verts. Aérien? Certes, avec en plus un côté muscaté délicat et une agréable impression de fraîcheur équilibrée par de la ...
Guide 2003
Jean-Claude et Jérôme Vincent, le père et le fils, conduisent ensemble ce domaine de 10ha créé en 1929. C'est une clairette de die aux arômes discrets qu'ils présentent. On perçoit la pêche de vigne, ...
Guide 2003
Récent acquéreur du château de Codolet, cette famille de vignerons n'est pas débutante puisque ses ancêtres travaillent la vigne depuis 1609. Elle présente une cuvée 2000 très typique des côtes du rhô ...
Guide 2003
C'est dans le château de Fontségugne que fut fondé, en mai 1854, le Félibrige, mouvement littéraire pour la rénovation de la langue d'Oc, porté notamment par le poète Frédéric Mistral. La première vin ...
Guide 2003
Créé en 1895, ce domaine ne ménage pas ses efforts et fait appel aux méthodes oenologiques les plus modernes pour offrir une production intéressante; ce côtes du rhône-villages à la robe rouge violacé ...
Guide 2003
Une très jolie cuvée pour fêter les vingt ans de la cave qui choisit de prendre une nouvelle orientation cette année en passant à l'agriculture biologique. Cette cuvée Pharamond est classée parmi les ...
Guide 2003
Un domaine relativement ancien puisque créé en 1947, mais bien équipé d'une cave moderne. Il propose un joli vin à la robe jaune à reflets d'or. Cette bouteille se caractérise par un nez miellé et flo ...
Guide 2003
En 1996, la famille Coulange décide de quitter la coopérative pour créer sa propre cave. Ce vin rustique mais d'une agréable harmonie est une belle réussite. Il est très typique de la région ardéchois ...
Guide 2003
Michel Achiary a repris cette propriété familiale en 1984 et, depuis, a cessé d'exercer la médecine pour s'y consacrer pleinement. Sa cuvée Vitalis à la robe violacée, au nez friand de fruits et de so ...
Guide 2003
Coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour sa cuvée Prestige, le domaine est retenu cette année pour un vin à la robe rouge sombre soutenu. Le nez de fruits et d'épices est plaisant. La bo ...
Guide 2003
Cette cuvée élaborée à partir de grenache et de syrah fait preuve d'une belle maturité. La chaleur et le gras de l'un et les arômes de l'autre composent un bel équilibre. Les tanins sont présents et f ...
Guide 2003
Le caveau de dégustation est installé sur la place de Gigondas; il est construit sur les remparts du village et accueille également un musée de la Vigne et du Vin. Allez donc y goûter ce Sablet blanc, ...
Guide 2003
Ce domaine de 45ha a opté, en 1997, pour l'agriculture biologique; "un choix pour l'avenir", affirment les producteurs, Jean-Claude et Béatrice Bouché. La cuvée Béatrice, avec sa robe foncée, possède ...
Guide 2003
Ce producteur de Cornas a mis dans l'élevage de ce côtes du rhône toute son expérience acquise avec le cépage syrah. Les jolies notes de fruits très mûrs sont relevées par une pointe de vanille due au ...
Guide 2003
Le domaine, reconstitué en 1987 par Martine et Christian Vache, est planté de très belles vignes: soixante ans d'âge. Intense et chaleureux, ce vin laisse percevoir à la dégustation de jolies nuances ...
Guide 2003
A seulement 5km de Vaison-la-Romaine, le village de Puyméras est entouré de coteaux et de terrasses où les raisins mûrissent jusqu'en octobre. Cette cuvée, au nez de fruits à l'eau-de-vie, fait preuve ...
Guide 2003
C'est un vin charmeur. La cuvée Isabelle est parée d'une belle robe jaune clair. A dominante fruitée, elle révèle des arômes de fruits exotiques accompagnés de notes de cire d'abeille. Un millésime de ...
Guide 2003
A base de grenache (65%), cette cuvée Prestige possède une robe enjôleuse et brillante à reflets vert pâle. La présence de 25% de clairette apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse dans cette harmo ...
Guide 2003
Une bouteille typée grenache parvenue à pleine maturité, avec des notes d'épices, de cerise bien mûre et de framboise sur une base boisée due à douze mois de fût. Un vin très puissant qui arrive à son ...
Guide 2003
Un vin tendre et délicat aux reflets bleutés. Les fruits rouges sont très présents agrémentés de jolies notes d'épices et de vanille. Un côte du rhône réussi et typique de l'AOC. A boire sur un cuisin ...
Guide 2003
Sur l'étiquette, la petite chapelle de Cairanne, joli village perché sur un promontoire surplombant l'Aigues et l'Ouvèze. Cette cuvée Réserve Christine, élevée douze mois en foudre, est habillée d'une ...
Guide 2003
La vigne et le vin sont, depuis toujours, indissociables de Sablet: déjà Pline l'Ancien vantait les vertus des vins issus de ces terroirs. Pour survivre aux grandes crises viticoles, en 1935, les vign ...
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Dans sa jolie robe assez soutenue à reflets vifs, ce rosé de caractère possède des arômes très présents, assez originaux, de type fruits secs, amande et fleurs blanches avec une pointe d'agrume. Une a ...
Guide 2003
Un nez franc, net, puissant et élégant, les qualificatifs ne manquent pas. La fraîcheur est là, avec une légère amertume en finale. ...
Guide 2003
Un effervescent qui se révèle tout en harmonie tant dans sa présentation que lors de sa dégustation: robe brillante jaune pâle à reflets verts, notes de fruits blancs, de réglisse, belle longueur. Un ...
Guide 2003
Si Calvet est devenu une grande maison de négoce installée à Bordeaux dans un élégant édifice du XIX e s., son histoire débute bel et bien dans le Rhône, lorsque, en 1818, son fondateur, Jean-Marie Ca ...
Guide 2003
Ce domaine familial de 44ha implanté sur les deux rives du Rhône exporte 30% de sa production vers le Japon et le Canada. Son vin, orienté sur le fruit, devra être servi dans l'année. Pas de longs dis ...
Guide 2003
Cette maison de négoce fondée en 1898 et installée à Châteauneuf-du-Pape vient de céder 50% de son capital à Robert Skalli. Elle propose un vin bien vinifié. S'il n'est pas d'une grande persistance, i ...
Guide 2003
Coup de coeur l'année dernière dans le millésime 1998 en rouge, la cuvée des Fondateurs a été retenue aujourd'hui en blanc. Avec sa belle robe jaune pâle à reflets verts, elle a séduit le jury par ses ...
Guide 2003
Brice Doan a réussi la vinification de ce rosé de saignée élaboré à partir de cinsault (60%) et de grenache noir. C'est un vin flatteur, gouleyant, à la robe pétale de rose et au bouquet floral et fru ...