Les vins du guide hachette des vins
Un vrai château, remontant en partie au XIII e s., et un vaste domaine (95ha) conduit par la même famille depuis 1850. La visite de ministres européens, américains et japonais, venus en France pour de ...
Guide 2003
La nouvelle génération vient de s'installer sur ce domaine familial, avec Jean-Christian Bonnin et son épouse Sophie, tous deux oenologues. Leur cuvée Les Grenuces révèle un bon potentiel au travers d ...
Guide 2003
Olivier de Cenival, ancien informaticien, s'est installé en 1998 sur ce vignoble de 17ha. Son nouvel objectif est de créer des chambres d'hôtes qui vous permettront de séjourner dans la région angevin ...
Guide 2003
Ce domaine de 43ha propose régulièrement des vins rouges et rosés de fort bonne tenue dans les diverses appellations angevines. Si dans cette édition, son coup d'éclat concerne un rosé, cet anjou-vill ...
Guide 2003
L'église de Cléré-sur-Layon réserve au visiteur deux intéressantes absidioles du XII e s. Sur la commune, la famille Denis cultive 55ha de vignes; elle a produit un anjou rubis brillant qui dévoile sa ...
Guide 2003
Lorsqu'il fut repris par Francis Cailleau en 1947, ce domaine ne comptait pas plus d'un hectare de vignes. En 1985, Pascal, benjamin de huit enfants, a pris à l'âge de dix-neuf ans les rênes de la pro ...
Guide 2003
Depuis 1977, Alain Houx pilote un vignoble de 16ha au Clos Barbin. Son fils Arnaud vient de le rejoindre et réalise ses premières vinifications. Il présente cette cuvée de sa création, rubis foncé, li ...
Guide 2003
C'est un petit domaine sur Saint-Nicolas, rattaché au Coudray la Lande de Bourgueil. Créé et développé par les femmes de la famille Morin, Beau Puy a acquis une juste notoriété que défend cette cuvée, ...
Guide 2003
D'une robe rubis s'échappent des senteurs de fruits mûrs. L'impression gustative est harmonieuse, équilibrée. Pas d'astringence, mais un sentiment de fruits très mûrs, comme si les vendanges avaient é ...
Guide 2003
De teinte moyennement intense, cette cuvée libère des arômes de fruits mûrs. Au palais, les tanins assouplis reposent sur une belle matière, ample et ronde. Un retour du fruit agrémente la finale déli ...
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Une installation qui date déjà de vingt ans, des vignes toutes d'âge respectable: c'est une affaire bien rodée dont les résultats sont sans surprise. La cuvée du domaine est souple, de bonne longueur, ...
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Un flot d'arômes intéressants qui vont de la mûre au grillé, en passant par l'amande et la prune, voilà ce que l'on découvre à la dégustation de cette cuvée. Les tanins sont bien fondus, l'ensemble es ...
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Avec ses bâtiments impressionnants renfermant un équipement complet, le domaine de la Gaucherie ne passe pas inaperçu quand on pénètre sur la terrasse de Bourgueil, venant de Tours. On peut y voir enc ...
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Deux frères ont pris en main cette ancienne métairie que l'arrière-grand-père avait achetée en 1921 et qui comprenait 2,50ha de vignes. Aujourd'hui le vignoble couvre 22ha sur les coteaux argilo-calca ...
Guide 2003
Sur les 12ha de son domaine, qui en comprend 16 au total, André Delagouttière a réussi une cuvée homogène, très parfumée, "bretonnante" même, avec de la richesse, mais des tanins qui n'ont pas encore ...
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Jean-Marie et Françoise Rouzier pilotent aujourd'hui ce domaine de 17ha resté longtemps entre les mains de leur mère, Jeannine. Ils proposent un vin très réglissé au nez. En bouche, les composants s'é ...
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Foudres de bois de 50hl, barriques de 220l et 400l de un ou deux vins: Vincent Grégoire souhaite produire des vins de garde. Il y parvient avec cette cuvée qui mêle au nez des notes de fruits et de bo ...
Guide 2003
Samuel Demont qui reprend cette année les Mailloches, représente la huitième génération de cette famille de vignerons. Il signe cette cuvée dont le léger boisé se traduit par une petite touche de vani ...
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Le vin du domaine a été dégusté sur le toit du monde au Tibet. Il a certainement réchauffé le corps et le coeur de ceux qui l'ont bu. Guy Delanoue vous en contera les circonstances. Pour l'heure, il e ...
Guide 2003
Cette belle propriété de 18ha est conduite par deux vignerons talentueux. Des coteaux à forte proportion d'argile naissent des vins charpentés, telle cette cuvée dominée par les fruits rouges et les t ...
Guide 2003
Egalement présent en saint-nicolas-de-bourgueil, Francis Jamet propose un vin rouge brillant qui s'ouvre sur des arômes floraux. On perçoit beaucoup de souplesse en bouche et un boisé subtil. Les tani ...
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Francis Jamet a créé ce domaine de 20ha il y a plus de quinze ans. Il a eu la joie de voir son fils François revenir travailler avec lui aux vendanges dernières, après des années d'études et d'activit ...
Guide 2003
Le Clos de l'Epaisse est adossé à un coteau; l'érosion a entraîné l'argile, élément fin, qui se mêle aux graves de la terrasse. Ce terroir produit des vins généralement structurés, aptes à la garde. C ...
Guide 2003
La maison Audebert, à la fois négociant et viticulteur, jouit d'une solide réputation de sérieux à Bourgueil. Ses vins de qualité constante sont ainsi bien distribués dans la restauration. Cette cuvée ...
Guide 2003
En culture biologique sous contrôle depuis plus de vingt ans, ce domaine s'est largement équipé en cuves bois pour soigner ses vins à l'ancienne. Ce 2000 affiche un nez un peu animal comme beaucoup de ...
Guide 2003
La vigne est une folle maîtresse, aurait pu dire Laurent Mabileau qui avoue sa passion pour le vin. On ne se ruine pas pour elle, mais que de temps lui consacre-t-on... Cette cuvée du domaine a eu sa ...
Guide 2003
Bien calé contre le coteau, ce domaine de 14ha bénéficie d'un ensoleillement incomparable. Il a donné naissance à cette cuvée au nez fruité développé, souligné d'une touche animale. Légère, souple et ...
Guide 2003
Cette maison de négociant-éleveur travaille sur l'ensemble du Val de Loire. La cuvée Les Bergeonnettes se situe dans le type même du saint-nicolas-de-bourgueil, léger et fruité. Le nez s'ouvre sur des ...
Guide 2003
Jean-Paul Morin est un fidèle de l'ouvrage et, dans la présente édition, la belle cuvée du domaine trouve sa place. Celle-ci attire par son nez expressif de griotte souligné d'une légère nuance animal ...
Guide 2003
En réunissant les vignes de leur grand-père et de leurs parents, Michel et Joëlle Lorieux ont développé un vignoble de 10ha. Si leur cuvée est encore bien fermée, elle ne manque pas d'atouts: matière, ...
Guide 2003
Cette coopérative a été créée il y a soixante-dix ans maintenant, bien avant la reconnaissance de l'appellation, par un groupe de vignerons dynamiques. Elle propose un vin rouge profond, au joli bouqu ...
Guide 2003
Serge Dubois, à la tête d'un vignoble de 14ha, a renforcé son équipe en constituant un groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) avec son fils et son gendre. Cette cuvée est encore à son act ...
Guide 2003
En 1999, le père et les deux fils ont constitué une Société agricole dans laquelle chacun a ses responsabilités. C'est une façon intelligente de mettre sur les rails deux jeunes gens pleins d'enthousi ...
Guide 2003
L'abbaye royale de Fontevraud n'est qu'à 8km du domaine, mais à Souzay même le visiteur peut apprécier une église du XV e s. à voûtes flamboyantes de toute beauté, ainsi qu'un manoir du XVI e s., dont ...
Guide 2003
La cave coopérative de Saumur, fondée en 1957, produit plus de 100000hl dans ses caves en partie creusées dans d'anciennes carrières de tuffeau. Le jury a retenu deux de ses vins: la cuvée Les Poyeux ...
Guide 2003
La famille Raffinat fait partie des irréductibles du vignoble de Châteaumeillant, toujours présente, même dans les années les plus difficiles. Ce 2001 a besoin d'être aéré pour s'exprimer; il présente ...
Guide 2003
Issue d'une petite parcelle de plus de cinquante ans qui a été touchée par la grêle en juillet, cette cuvée est confidentielle. Le tri minutieux des raisins très mûrs et une vinification bien adaptée ...
Guide 2003
Jaune pâle très net, ce vin floral possède une jolie élégance par ses arômes fruités et sa bouche fraîche. Il est à boire sans plus attendre sur un fromage de chèvre demi-sec ou un poisson grillé. ...
Guide 2003
Charles Walther, président de l'académie de Médecine, avait acheté cette propriété de 6,50ha en 1898. Très attaché à la région, il a beaucoup fait pour la reconnaissance de l'appellation. Aujourd'hui, ...
Guide 2003
Voici un millésime qui laisse d'emblée une impression de puissance. Le nez est riche, mais se déroule progressivement. La griotte et le cassis jouent le meilleur rôle. La bouche, bien dotée en matière ...
Guide 2003
Le clos du Parc, de plus de 11ha, est l'ancienne propriété de Louis Farou, une figure de la viticulture chinonaise, aujourd'hui à la retraite. Il a trouvé en la personne de son neveu un digne successe ...
Guide 2003
Cette cuvée résulte d'une macération à basse température et modérément longue. Les arômes ont ainsi été protégés et le vin, léger et fruité, se structure autour des tanins lisses. Plaisant, désaltéran ...
Guide 2003
Ce domaine de 14ha met en avant cette année une cuvée encore discrète dans son expression aromatique. La bouche s'exprime cependant plus ouvertement, avec souplesse, dès l'attaque, et rondeur. La régl ...
Guide 2003
Ligré possède des sols argilo-calcaires réputés favoriser la production de vins de garde. Celui-ci devra rester en cave deux ou trois ans pour mûrir et parfaire ses tanins. Il perdra peut-être ses arô ...
Guide 2003
Souvent reconnu pour ses chinon rouges, Julien Raffault présente cette année un vin blanc d'une intensité aromatique forte: agrumes, poire, bonbon anglais sortent pêle-mêle d'une robe jaune soutenu. L ...
Guide 2003
Sur le coteau au sol rocheux, les 12ha de vignes de Renaud Desbourdes sont comblés. Il n'est pas meilleure situation. La cuvée La Marinière (du lieu-dit où, selon la légende, un ancien marin se serait ...
Guide 2003
Sitôt sorti du lycée viticole de Beaune, ce vigneron a créé en 1999 son domaine. Il y a un an, il s'est associé à son beau-frère pour mieux l'agrandir. Tous deux proposent un vin au nez bien développé ...
Guide 2003
Non content de cultiver et de vinifier le fruit de 4,5ha de vignes, Jean-Pierre Benetière fabrique aussi un peu de vannerie. Choisissez votre panier et emportez ce vin de couleur cassis, sombre et lim ...
Guide 2003
Cette Vieille vigne de soixante ans a produit une cuvée rouge sombre aux parfums discrets de petits fruits rouges et de bourgeon de cassis, associés à des nuances minérales et à des arômes de kirsch. ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale s'est peu à peu agrandie jusqu'aux 21ha actuels, dont 8 sont orientés vers la production de vins liquoreux d'Anjou. Ce 2001 peut paraître simple au premier abord dans son ...
Guide 2003
Le domaine de La Gerfaudrie, situé sur la corniche angevine, domine la vallée de la Loire et celle du Layon qui, à quelques kilomètres de sa confluence, s'étend majestueusement. Voilà un bon représent ...
Guide 2003
La Puisaye est riche en activités touristiques et culturelles, comme la poterie, mais elle produit aussi de bons vins, tel ce 2001, or pâle, dont les arômes prononcés de coing et de fruits confits son ...
Guide 2003
Le domaine des Hautes Ouches figure régulièrement dans le Guide et obtient pour son rosé d'anjou 2001 un coup de coeur. Le coteaux du layon présente une belle harmonie d'ensemble. Bien vinifié, simple ...
Guide 2003
Aux portes d'Ancenis, sur la rive droite de la Loire, cette propriété propose une gamme de vins étendue. Celui-ci est représentatif de son appellation, moins par son nez d'agrumes et de fruits confits ...
Guide 2003
Le domaine correspond à une ancienne seigneurie achetée par la famille Gourdon en 1864. A vingt-sept ans, Franck Gourdon en est aujourd'hui le propriétaire. Son coteaux du layon agrée les papilles par ...
Guide 2003
Les Vignes du Dimanche correspondent à un terroir de sol argilo-siliceux sur sous-sol calcaire. Les arômes intenses mêlent la suavité du fruit (agrumes) à un minéral. Très vif en bouche, sur la pomme ...
Guide 2003
La famille Fournier est implantée sur l'ensemble des vignobles de la région (sancerre, pouilly-fumé, menetou-salon). Son coteaux du giennois est dans une phase d'évolution. La couleur soutenue laisse ...
Guide 2003
Des 50ares de ses débuts, en 1994, cette propriété s'est agrandie à 5,10ha et a développé ses chais en même temps. Tout dans son pineau d'Aunis est vivacité; robe rubis clair, arômes intenses de fruit ...
Guide 2003
La cave des Vignerons de La Noëlle se trouve au carrefour du vignoble de l'Anjou et du Muscadet. Sa cuvée pourra être appréciée jeune, sur son fruit, car elle possède un équilibre vif et doux, et suff ...
Guide 2003
Le vignoble du Martinet, situé à Beaulieu-sur-Layon, en plein coeur des coteaux du Layon, a été créé en 1945 par deux frères et leurs épouses. Simple ce 2001? Peut-être, mais aussi original. Assez lég ...