Les vins du guide hachette des vins
À la tête de son petit domaine de 3 ha depuis trente ans, Armand Charvet a élaboré un chiroubles issu de vignes de cinquante ans, qui se pare d'une robe rubis profond. Des parfums de fruits fins et dé ...
Guide 2011
Ce domaine de 8 ha d'un seul tenant est niché au coeur d'un cirque granitique. Exploité de père en fils depuis la fin du XIX e s., il présente un chiroubles aux francs parfums de griotte. Une note de ...
Guide 2011
Installé au coeur du village, le domaine a produit un 2009 à la robe grenat soutenu et aux élégants parfums de fruits rouges relevés d'une pointe minérale. L'attaque nette et droite révèle une matière ...
Guide 2011
Pratiquant un enherbement naturel du vignoble de 6 ha qu'elle conduit depuis 1990, Odile Mélinon a élaboré à partir de ceps âgés de quarante ans un vin rubis brillant animé de reflets violines. Des pa ...
Guide 2011
Michel Nesme a repris en 2005 une parcelle de gamay exposée au soleil levant et dominant le Val de Saône. Cette vigne est à l'origine d'une cuvée rubis profond qui exprime au nez de discrètes nuances ...
Guide 2011
Munis chacun de leur BEPA de viticulture-oenologie, Patricia et Cyril Revollat ont pris la tête de ce domaine il y a douze ans. Leur maison beaujolaise, très fleuries, abrite sept caves voûtées. C'est ...
Guide 2011
Ce vaste vignoble de 40 ha résulte de la réunion, en 2005, des exploitations respectives du père et de ses deux fils. C'est dans un cuvage entièrement refait en 2009 qu'a été vinifiée cette cuvée à la ...
Guide 2011
Perché à 400 m d'altitude, le château de Javernand domine le village de Chiroubles et le vignoble vallonné de la vallée de la Saône. Ici, les "gatilles", ce sont les petits lézards gris qui se chauffe ...
Guide 2011
La conversion vers l'agriculture biologique de cette exploitation située dans le village d'origine du physicien Ampère a été entreprise en 2007 et doit s'achever cette année. Élevé huit mois en cuve s ...
Guide 2011
Les habitués du Guide se rappelleront peut-être les deux coups de coeur décrochés par le domaine, pour un moulin-à-vent 2005 et un fleurie 2007. Si elles n'atteignent par le même niveau dans le millés ...
Guide 2011
Une partie du vignoble en fleurie cultivé par Bernard Passot lui vient de son arrière-grand-père; le reste a été acquis en 2005. Âgées de soixante-sept ans en moyenne, ces vignes de gamay ont donné na ...
Guide 2011
Cultivées sur les sols filtrants des coteaux granitiques de Fleurie, des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à un vin rubis aux parfums agréables de pivoine, de kirsch et d'épices sur fond ...
Guide 2011
Créé en 1950 par le grand-père de Bernard Guignier, le vignoble s'est développé au fil des années pour atteindre 11 ha aujourd'hui. Un cuvage moderne a été construit, et le nom du domaine déposé en 19 ...
Guide 2011
Le nom de cette cuvée évoque la cadole que l'on aperçoit au coeur du vignoble: une ancienne cabane construite pour servir d'abri au vigneron en cas d'orage. Rubis intense à l'oeil, ce vin dévoile au n ...
Guide 2011
Franck Mathray s'est installé comme viticulteur à l'âge de vingt ans. Six ans plus tard (en 2000), il crée ce domaine avec son épouse, puis aménage une aire d'accueil des camping-cars. Les vacanciers ...
Guide 2011
Ce Petit Puits est intarissable. Auteur d'un coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il voit son chiroubles 2009 cité, ainsi que ce fleurie à la robe rubis soutenu. Encore un peu fermé, ce ...
Guide 2011
Un domaine transmis de père en fille. La cinquième génération élabore ses vins avec le minimum d'interventions technologiques. Vêtue d'une robe rubis limpide, sa cuvée Tradition s'ouvre sur de discrèt ...
Guide 2011
Créé en 1820, ce vignoble est conduit par la même famille depuis cette date. Fabien Baillais y a élaboré un vin rouge vif au nez fruité nuancé par de fines notes de vanille. Sa bouche équilibrée, asse ...
Guide 2011
À la tête de l'exploitation familiale depuis plus de dix ans, Pascal Brunet travaille sans herbicides la totalité de son vignoble et étudie aujourd'hui la possibilité d'une conversion vers l'agricultu ...
Guide 2011
Nouveauté depuis 2009: le château de Juliénas, dont les origines remonteraient à 1582, ouvre ses portes chaque jeudi entre le 1 er juin et le 31 août. Au programme, visite des installations, notamment ...
Guide 2011
À la tête du domaine depuis 1980, Bernard Santé pratique la lutte raisonnée depuis plus de quinze ans sur ses 11 ha de vignes. Son juliénas, né de vieux ceps de soixante ans, offre un bouquet agréable ...
Guide 2011
Situé sur le versant sud-est de l'appellation, sous la protection d'une croix en granite qui lui donne son nom, le domaine de Pierre Perrachon voit deux de ses cuvées citées: le typé et gouleyant chén ...
Guide 2011
À la tête depuis 1986 de ce domaine familial de 10 ha, Didier et Marieke Canard, couple franco-néerlandais, signent un 2009 rouge très foncé, animé de reflets roses. Des parfums intenses de fruits noi ...
Guide 2011
Des vignes d'une soixantaine d'années, plantées sur des sols de silice, d'argile et de cailloux, sont à l'origine de ce 2008. Robe rubis, nez de bonne intensité, sur les fruits noirs, bouche plutôt lé ...
Guide 2011
On ne compte plus les générations de vignerons chez les Descombes. Depuis 1973, Gérard et Joëlle, épaulés depuis quelques années par leur fils, exploitent un peu plus de 15 ha à Juillé, au lieu-dit Le ...
Guide 2011
Guy Voluet, installé depuis 1981 à Juliénas, présente pour la première fois son vin aux dégustations du Guide. Malgré un millésime délicat, son Climat Les Capitans tire son épingle du jeu. La robe est ...
Guide 2011
Parallèlement au vignoble qu'il conduit depuis 1981, l'ancien coureur cycliste Henri Chavy a développé une activité d'oenotourisme: les vacanciers désireux d'emprunter les sentiers pédestres de la rég ...
Guide 2011
Aux commandes du domaine depuis 1984, André Laissus organise une journée portes ouvertes chaque premier week-end de décembre: l'occasion de découvrir ce morgon grenat foncé au bouquet complexe mêlant ...
Guide 2011
Noël Lacoque a cédé l'exploitation familiale à son fils Hervé en 2000. Pour "garder la main", il a cependant conservé 70 ares de gamay qui sont à l'origine de ce morgon grenat profond au bouquet compl ...
Guide 2011
En 2008 et 2009, d'importants travaux de modernisation ont été réalisés dans la cuverie et le chai de cette propriété, dont le vignoble de 8,85 ha, façonné par le remembrement, a été acheté en 1993 pa ...
Guide 2011
Jean-Pierre Large, qui dirige le domaine Cheysson à Chiroubles, a repris en 1995 les vignes familiales dont les plus âgées ont été plantées en 1900. Son morgon grenat profond livre des parfums discret ...
Guide 2011
Disposant de vieilles vignes exposées aux quatre points cardinaux de la colline du Py, Joël Lacoque a élaboré un morgon grenat profond à la robe d'une grande intensité. Celui-ci s'ouvre au nez sur des ...
Guide 2011
Cette maison de négoce beaujolaise créée au milieu du XIX e s. par M. Cartillier a décidé de remettre en avant sa marque, synonyme de tradition. Cela ne l'empêche pas de mentionner sur l'étiquette de ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale dont le siège est implanté au pays des Pierres Dorées présente un morgon séduisant à l'oeil, animé de reflets violets. Des arômes de fruits rouges mûrs à dominante de ceri ...
Guide 2011
Issu de vignes d'une quarantaine d'années cultivées sur la colline du Py, ce 2009 à la robe un peu légère exprime des parfums gourmands de griotte mûre et de violette. Vive à l'attaque, la bouche d'un ...
Guide 2011
Le petit vignoble à l'origine de ce régnié constitue une métairie du château de Pizay, achetée en 1988 à la famille de l'abbé Pierre, dont le grand-père était ingénieur dans les mines de manganèse à R ...
Guide 2011
Bernard Striffling, ingénieur agronome de formation, a repris en 1978 ce domaine appartenant aux descendants de Félix Marmonier, inventeur du pressoir du même nom. Adepte des productions authentiques ...
Guide 2011
Le palmarès du domaine familial est éloquent: un coup de coeur en régnié (millésime 2004), et pas moins de quatre en beaujolais-villages. Si le millésime 2009 n'atteint pas les mêmes sommets, deux cuv ...
Guide 2011
Jean-Luc Prolange était caviste aux Hospices de Beaujeu avant de venir remplacer, en 1997, son père métayer au château des Vergers. Attaché à élaborer des vins de garde, il pratique des cuvaisons long ...
Guide 2011
Après le départ à la retraite de son mari en 2006, Michèle Savoye prend les rênes de cette propriété familiale de 5 ha, qui offre, de sa terrasse, une magnifique vue sur la vallée de la Saône et les A ...
Guide 2011
Cette cuvée de vieilles vignes vêtue d'une robe grenat sombre livre des parfums de fruits rouges confiturés. La bouche longue et équilibrée procure une même impression de douceur fruitée, dévoilant un ...
Guide 2011
Après un parcours comme salarié viticole puis prestataire de services, Jean-Luc Ducruix s'installe en 2005 sur le domaine de Vavril, dont les origines remontent à 1874. Il a élaboré un 2008 de couleur ...
Guide 2011
Fils et petit-fils de vignerons, Pierre-Jean Bereziat s'installe en Beaujolais en 2005 après avoir effectué des stages dans les vignobles de Champagne et de Côte-Rôtie, ainsi que six mois de vinificat ...
Guide 2011
Ce petit vignoble de 8,50 ha est conduit en bio depuis 2002 et s'oriente progressivement vers la biodynamie. Hommage au neveu du producteur, cette cuvée Idrïs assemble sauvignons blanc et gris (80 %) ...
Guide 2011
Sur le site du château de Ricaud, au lieu-dit Garreau, fut construite au XVIII e s. une métairie d'une vingtaine d'hectares de bois et de vignes. Essentiellement dédié à la production de bordeaux supé ...
Guide 2011
Les vins de Bernard Fournier et de son épouse Colette fréquentent régulièrement cette rubrique "Les appellations régionales bordeaux", dans les différentes couleurs. Comme leurs autres cuvées, ce bord ...
Guide 2011
Un grand domaine de 160 ha d'un seul tenant sur des coteaux boisés, dont 63 ha de vignes, commandé par un château du XVIII e s. à l'allure périgourdine, dont les fondations furent édifiées en 1570 par ...
Guide 2011
Le château de Pic, de type castel anglais et datant du XIV e s., commande un vignoble de 55 ha. Une pincée de muscadelle et un peu de sauvignon entrent dans l'assemblage de ce 2008 confidentiel, large ...
Guide 2011
Exploitation viticole depuis l'Ancien Régime, ce domaine est commandé par un château incendié au milieu du XIX e s. et reconstruit dans un style néogothique. Son propriétaire, M. Bömers, vivant en All ...
Guide 2011
Changement de propriétaire depuis 2009: la famille Mottet est désormais aux commandes, aidée par les conseils éclairés de Stéphane Derenoncourt. Premier millésime de Bruno Mottet donc, un 2009 agréabl ...
Guide 2011
Ne le cherchez pas chez votre caviste ou dans la grande distribution, ce sauvignon du vénérable négociant Kressmann (maison fondée en 1897) est uniquement destiné aux cafés, hôtels et restaurants. Jau ...
Guide 2011
Le négociant Jean-Louis Trocard présente une cuvée simple et sympathique. C'est un vin à la fois rond et plein de fraîcheur, légèrement perlant en attaque, à dominante de buis et d'ananas, un bordeaux ...
Guide 2011
Ce vin du château Seguin est présenté par les coopératives de Pugnac, de Tauriac et de Lansac, réunies depuis deux ans sous l'entité Alliance Bourg – cent trente-six adhérents pour 717 ha dont 203 ha ...
Guide 2011
Une large part de ce 2007 est réservée au merlot, les cabernets en appoint. Le résultat est un vin grenat soutenu aux reflets saumonés, au nez épicé, mentholé et fruité, d'abord rond et suave en bouch ...
Guide 2011
La coopérative de Blaye signe ce joli Valentin, assemblage sauvignon-sémillon qui a connu le fût de chêne pendant trois petits mois. Le résultat est séduisant, moins par son bouquet, sur la réserve, d ...
Guide 2011
"Culture d'exception", peut-on lire sur l'étiquette du Château Bonnet. Voilà affichées les intentions des vignobles André Lurton. Ce 2009 n'est pas en reste sur la qualité. Paré d'un joli rose clair, ...
Guide 2011
Repris par les enfants de Jean Petit en 1989, auxquels se sont joints récemment deux de ses petits-fils, le château Briand représente l'une des trois propriétés de cette famille installée dans le Libo ...
Guide 2011
Le nom de la cuvée prêterait presque à confusion, mais c'est bien dans le chêne qu'a séjourné cet assemblage de merlot (57 %) et de cabernets. Quant au séquoïa, vous l'apercevrez à l'entrée de ce supe ...
Guide 2011
En 2002, Frédéric Bellanger, propriétaire du château Roquefort à Lugasson, tombe sous le charme de ce vignoble de 20 ha situé à la limite du Lot-et-Garonne, sur la commune de Cours-les-Bains. Il a tir ...
Guide 2011
Créé au début du XIX e s., ce domaine de l'Entre-deux-Mers situé au sud de Castillon-la-Bataille s'étend aujourd'hui sur une trentaine d'hectares. Il propose un vin à la robe prometteuse, à la fois pr ...