Les vins du guide hachette des vins
Un crémant qui séduit par sa robe jaune doré. Ses bulles fines et persistantes donnent un cordon régulier. Il crée la surprise en bouche par son onctuosité et sa fraîcheur. ...
Guide 2002
La visite de la vieille ville de Montreuil-Bellay vous ravira; elle a conservé sa physionomie d'antan avec ses ruelles et ses maisons anciennes. A 600m du superbe château, ce domaine complètera agréab ...
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La gamme des vins présentés par les Vignerons de La Noëlle, principal groupement régional de producteurs, est très vaste. Celui-ci présente des bulles fines et abondantes dans une robe jaune pâle. Enc ...
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Ce domaine appartient à la même famille depuis quatre générations. Le jury a trouvé très réussi son crémant jaune pâle à l'effervescence fine et persistante. De légères notes briochées et miellées se ...
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Ce crémant aux arômes de brioche fraîche, de citron et de fleurs blanches et à la finale équilibrée enchantera vos soirées. ...
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Cette propriété familiale se transmet de père en fils depuis sept générations. Elle est établie sur le tuffeau qui est encore extrait dans une carrière toute proche. Son crémant jaune pâle, animé de b ...
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Transmis de père en fils depuis six générations, ce vaste domaine est situé sur l'une des croupes argilo-calcaires les plus élevées de Saint-Saturnin-sur-Loire. De ce terroir est né un crémant typique ...
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Un beau vin à la structure affirmée offrant une mousse abondante, très fine, et un nez floral fort élégant. Assez vif à l'attaque, il révèle une longue finale aux arômes de tilleul. ...
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Le domaine exploite actuellement 54ha, et produit régulièrement de beaux vins comme ce très joli crémant aux bulles persistantes et fines et aux arômes légèrement floraux et épicés. Ce brut, frais, ar ...
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Sous le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau particulièrement vastes. Cette seule commune compterait environ 180km de galeries qui servent souvent de caves. Ce crémant rosé procur ...
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Le jury a apprécié ce crémant or pâle aux reflets verts, fruité, floral, très souple. Cette souplesse n'est pas très caractéristique du val de Loire. Ce vin est plus typé par le chardonnay que par le ...
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Le domaine est situé dans le bas Layon, près du confluent de cette rivière et de la Loire, au pied de la corniche angevine. D'un beau rose saumon, ce rosé lumineux est discret au nez, mais offre une b ...
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C'est un petit bonheur... un poème, assure un dégustateur à propos de ce vin produit sur un sol de gabbros, au nord-ouest de Vallet. Sous une robe délicate, or pâle à reflets verts, ce 97 développe de ...
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Il porte le nom d'un cardinal parisien, jadis propriétaire du château du Cléray. Quoique discret, son nez révèle des arômes de fruits secs, de poire et de genêt. La bouche possède de la souplesse et d ...
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Tout, à Chasseloir, paraît démesuré, du cellier aux figures rabelaisiennes, qui accueille le fruit de 20ha, jusqu'au nom même de ce vin. Et pourtant, les ceps centenaires existent bien. Ils ont donné ...
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Ce beau château comprend une tour et des remparts construits par Pierre Landais, trésorier du duc FrançoisII et défenseur de l'indépendance bretonne au XV e s. Son vignoble a donné naissance à un vin ...
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La famille Poiron a plus d'une corde à son arc: outre ses 36ha de vignes, elle possède une pépinière viticole. Ce vin à la robe verte et dorée développe un nez puissant de fruits frais. Très plaisant ...
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Sur une propriété de 35ha, les vignes couvrent 9ha. Le château du Hallay a été détruit vers la fin de la Seconde Guerre mondiale. On le retrouve cependant sur l'étiquette originale de ce vin. Couleur ...
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Cette cuvée spéciale très confidentielle provient d'une unique parcelle plantée en 1948. Neuf mois de passage en fût lui ont apporté de fines notes vanillées. Ces arômes soulignent le vin, en lui conf ...
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Après les terribles gelées de 1709, ce clos fut l'une des premières parcelles replantées en melon par des vignerons venus de Bourgogne. Son nom leur rend hommage. Ce vin doré offre un nez d'agrumes et ...
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Ce domaine ne craint pas de bouleverser les usages en muscadet en apposant sur ses bouteilles une étiquette jaune d'oeuf. Son vin est toutefois traditionnel: il affirme au nez comme en bouche des arôm ...
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Dans la géologie très complexe du pays nantais, le gabbro, très basique, tient une place à part. En voici un bon produit, intéressant par son nez de pomme, d'aubépine et de banane. Rond et bien équili ...
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Michel et Christophe Gadais viennent de déménager: c'est désormais à l'entrée ouest du bourg de Saint-Fiacre que l'on trouvera leurs chais. Leur vin offre un nez complexe de fleurs blanches et de frui ...
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Gilbert Bossard, dont la famille cultive la vigne à La Chapelle-Heulin depuis près de cinq siècles, possède 50ha de vignoble. Il propose un vin aux arômes développés de fruits secs, soutenus par une n ...
Guide 2002
Vaines pâtures pendant des siècles, les landes des Chaboissières ont aujourd'hui trouvé un usage plus noble: ce sont 22ha de vignes conduites en lutte raisonnée. Elles ont donné naissance à un vin int ...
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Cette ancienne seigneurie est aujourd'hui une grande propriété viticole de 46ha, dont les terres s'étendent au sud-ouest de Vallet. Son vin pâle, au nez fin, développe une bouche plaisante, riche, fru ...
Guide 2002
Michel Bedouet, fort de 18ha de vignes, est à l'origine de l'association de production intégrée du vignoble de Nantes qui regroupe quarante adhérents. Venu du pittoresque village vigneron du Pé-de-Sèv ...
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Le Mareuil blanc est un vin peu connu, et c'est dommage à en juger par celui-ci, élevé en fût dans les caves d'une forteresse moyenâgeuse. Si son nez est encore très marqué par le bois, sa bouche se r ...
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Situé aux portes de l'étonnant Marais poitevin, ce domaine (qui est aussi l'un des leaders mondiaux de la greffe de vigne) produit un vin couleur rubis au nez fruité. Après une attaque vive, la bouche ...
Guide 2002
Cette cuvée, on s'en doute, doit son nom à un dommage collatéral des guerres de Vendée. De couleur framboise, elle développe un nez intense de fruits de sous-bois avec une note poivrée; en bouche, ell ...
Guide 2002
Pinot noir, gamay et cabernet franc s'allient pour donner ce vin d'un rose bonbon au nez aromatique. Une légère vivacité anime sa bouche expressive aux saveurs de fruits rouges (cerise, cassis, frambo ...
Guide 2002
Il cultive le paradoxe, comme pour mieux marquer la mémoire, avec son attaque à la fois ample et acide. L'aération le réveille et le révèle. Les arômes de groseille à maquereau et d'abricot s'ouvrent, ...
Guide 2002
Régulièrement retenu dans le Guide (avec un coup de coeur pour le 96), Gilles Blanchet présente son dixième millésime. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur un fruité proche de confit, avant de libérer ...
Guide 2002
L'or prononcé de ce millésime annonce une belle maturité. Le nez mêle les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, on trouve beaucoup de gras, allié à une malicieuse vivacité, et des notes de réglis ...
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Les bines sont le nom local des cigales que l'on peut entendre chanter aux Loges. Les odeurs végétales (buis et genêt) constituent la principale composante aromatique de ce 99. L'équilibre naît d'une ...
Guide 2002
Née sur un sol argilo-limoneux, cette cuvée révèle un caractère juvénile. Le nez s'ouvre après aération sur du fumé et de la mandarine. Le gaz, encore présent, communique à la finale une acidité citro ...
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Installés depuis une dizaine d'années dans le vignoble de Jasnières, ce couple de jeunes techniciens a su parfaitement maîtriser les vieilles vignes de son vignoble. Cette cuvée Prestige séduit par sa ...
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Voici un digne représentant de cette petite production sarthoise, présenté sans fards et qui a réjoui le palais des dégustateurs par sa présence et sa sérénité. Nerveux, mais parfaitement équilibré, i ...
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Le jasnières 2000 de ce domaine souvent cité dans le Guide a beaucoup de présence, tant au nez qu'en bouche; les notes végétales du début s'estompent pour laisser la place à une agréable finale typée ...
Guide 2002
Un nez très développé aux senteurs balsamiques et minérales sous une robe brillante aux reflets paille. Ce vin à l'équilibre remarquable est bien typé jasnières. Beaucoup d'harmonie. A découvrir. ...
Guide 2002
Six hectares et ce vin issu de vignes de vingt ans plantées sur argile à silex. C'est une belle bouteille à découvrir où l'intensité du pamplemousse rivalise avec celle des fleurs blanches, le tout su ...
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Cette cave coopérative tient une place importante dans l'économie de l'appellation. Elle s'est attaché les services d'un oenologue depuis plusieurs années et sort des produits, en particulier des effe ...
Guide 2002
De belles caves de vinification et 13ha de vignes sur les meilleurs coteaux siliceux de Montlouis, proches de la Loire, sont une réelle aubaine. Mais encore faut-il avoir du savoir-faire. Claude Levas ...
Guide 2002
Daniel Fisselle a créé son exploitation en 1972 et l'a agrandie au fil des ans. Elle couvre maintenant 8ha sur les secondes côtes de Montlouis, là où les terres siliceuses reposent sur un sous-sol cal ...
Guide 2002
Après avoir obtenu un coup de coeur l'an passé pour une méthode traditionnelle, ce domaine se distingue encore dans le même type de vin. Les 22ha de vignes plantés sur les coteaux de la vallée du Cher ...
Guide 2002
Des ceps d'environ cinquante ans ont produit ce beau pouilly-sur-loire. La finesse aromatique, évoquant les fleurs blanches et le sous-bois au printemps, est appréciée par les dégustateurs. La bouche ...
Guide 2002
Il s'agit d'un beau vignoble de 10 ha sis sur les hauts de Montlouis non loin de la Loire où les argilo-siliceux sont propices à l'élaboration de vins puissants. Celui-ci est riche en matière; on sent ...
Guide 2002
Ce domaine, situé à 2km de l'Aquarium de Touraine, couvre près de 14ha sur les pentes graveleuses qui descendent doucement vers le Cher. C'est un fidèle du Guide. Cette année, il présente un effervesc ...
Guide 2002
Créée en 1959 par deux frères qui passent la main à la jeune génération, cette propriété dispose d'un vignoble de 19ha couvrant les meilleures pentes de la vallée du Cher. Dans ce très difficile millé ...
Guide 2002
Roger Pabiot et ses fils ont bien su exploiter la faculté du terroir de Tracy à produire de bons vins de chasselas. Les arômes sont ici particulièrement expressifs et élégants, rappelant le coing et l ...
Guide 2002
Frédéric Courtemanche cultive un petit vignoble de 5ha de façon méticuleuse: labours des rangs, tries à la vendange, élevage sur lie... Cela donne de bons résultats comme le montre ce montlouis sec tr ...
Guide 2002
Yves Chidaine a longtemps présidé aux destinées du syndicat de Montlouis. Il exploitait en même temps un très beau domaine sur les premières côtes de la Loire. Une carrière bien remplie au service de ...
Guide 2002
Ce domaine de 19ha environ propose un vin plein de verve: les épices et le poivre le disputent à la fraise et à la griotte. En bouche, la souplesse est telle que les tanins semblent silencieux, au poi ...
Guide 2002
Un 85 rouge obtint un coup de coeur dans une des premières éditions du Guide. Depuis, les vins de Jean-Jacques Teiller et de son épouse Monique sont régulièrement mentionnés. Celui-ci a du caractère e ...
Guide 2002
Cette exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares, présente dans le Guide dès la première publication, a obtenu plus d'un coup de coeur. Une fois de plus, elle se distingue dans cette édition pu ...
Guide 2002
Une chapelle est comme enchâssée dans les vignes du domaine. Outre la Réserve de la Chapelle 2000 en blanc, citée pour sa bouche généreuse, le jury a apprécié ce vin à la robe rouge soutenu aux nuance ...
Guide 2002
Ce domaine familial est sis à Saulcet depuis plusieurs siècles. On saint que ce vignoble de Saint-Pourçain est l'un des plus anciens de France et que ses vins avaient la faveur des tables princières. ...
Guide 2002
Pour sa deuxième année de production, le domaine de Villalin réussit une belle cuvée qui lui permet d'entrer dans le Guide. L'approche est réservée avec un nez subtil. La bouche est impressionnante de ...
Guide 2002
A la tête du domaine du Tremblay (7,5ha) depuis 1993, Jean Tatin saura vous parler des terroirs de l'appellation. Sa cuvée Nouzats-Coudereaux réunit avec bonheur les récoltes de deux parcelles situées ...
Guide 2002
Le domaine Henri Bourgeois, dont les origines se trouvent dans le Sancerrois, présente là un quincy très réussi, produit d'une bonne sélection et d'une vinification soignée. Souple et gras, ce vin emp ...