AOC Quincy

LES VINS D’APPELLATION Quincy

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  • Vin blanc tranquille

    Ce quincy or pâle, brillant d'un éclat argenté laisse poindre des parfums d'ananas, de pêche et de miel. Souple et frais, remarquablement structuré, il persiste avec élégance sur les agrumes. La cuvée ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jacques Bailly, viticulteur à Sancerre, a réussi à se faire une place dans le vignoble de Quincy. Son 2004 procure au nez une étonnante sensation de douceur grâce à ses arômes d'abricot mûr relevés de ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La relève est assurée au domaine: en 2006, Virginie Bigonneau, une des filles, viendra rejoindre son père. Pour lors, Gérard Bigonneau présente un 2004 de teinte pâle, voire platine, preuve que l'extr ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Aérez ce vin quelques instants avant le service; il révélera alors toutes ses qualités: un fruité et une fine minéralité, de l'ampleur et une longueur honorable. A servir en accompagnement d'un poulet ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Commencez la visite du domaine d'Alexandre Mellot par le parcours d'éveil sensoriel. Nul doute que ensuite, vous serez apte à déguster cette cuvée au nez intense, riche de notes minérales et légèremen ...

    Guide 2006
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    En 2005, Valéry Renaudat a ouvert un point de vente à Reuilly où vous pourrez goûter ce vin or pâle à reflets verts. De bonne intensité, le nez est marqué par le fruité tout comme la bouche dont l'équ ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un ancien manoir du XVI e s. commande ce domaine de 4 ha, dont le vin, jaune pâle à reflets gris, se distingue par des nuances épicées (cannelle, poivre) soulignées de musc. La rondeur est juste suffi ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Adèle Rouzé s'est installée en 2003 et, pour son premier millésime, obtient un coup de coeur. Son quincy séduit d'abord par ses senteurs complexes: pamplemousse, réglisse, anis, buis, épices. Puis par ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les vins de Philippe Pigeat sont régulièrement mentionnés dans le Guide: c'est à la fois le signe et le résultat d'un travail sérieux. Le 2003 traduit sa jeunesse dans ses premiers arômes, mais le nez ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les parfums sont particulièrement intenses et variés: dominante de buis et de bourgeon de cassis, agrémentée de notes florales. Généreuse, la bouche manifeste une pointe d'amertume qui devrait s'effac ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jusqu'en 1995, Jean-Claude Roux ne produisait que des céréales. Il s'est agrandi en se tournant vers la vigne, non sans succès. Son quincy or pâle et d'une bonne brillance s'exprime avec finesse dans ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Après le coup de coeur attribué au millésime 2002, Maryline Marchand et Jean-Jacques Smith proposent un 2003 dont l'élégance l'emporte sur la puissance. L'originalité réside dans ces notes de sucre d' ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Pour tenir compte des particularités du millésime, ce 2003 a subi une fermentation prolongée (jusqu'à trois mois), suivie d'un court élevage sur lies. Les agrumes et la fleur de sureau dominent les se ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Voilà un quincy qui sauvignonne bien, tant en intensité qu'en finesse. Onctueux et frais au palais, il manifeste un joli fruité (agrumes et pêche mûre). Un 2003 typique, d'une grande harmonie, qui exp ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La saveur comme le parfum évoquent le sucré: ananas très mûr au nez, pâte d'amandes en bouche. Ce vin, bien qu'un peu marqué par l'alcool, est de bonne longueur. A déguster avec un fromage de chèvre. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les vignes de Jacques Siret sont situées sur les terrasses sud du Cher, aux sols argilo-siliceux. Elles ont donné naissance à un vin de teinte originale: des reflets argentés viennent égayer un fond o ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Une ferme berrichonne de la fin du XIX e s., plus de 3 ha de vignes: voilà le domaine de Tonkin. Il a produit un vin très clair, platine à reflets verts à peine marqués, dont le nez fruité est de bonn ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    En arrivant au domaine du Tremblay, vous découvrirez la demeure berrichonne avec sa grande cour et son architecture du XVIII e s. Puis vous vous attarderez devant cette bouteille dont l'étiquette repr ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Les vins de Jacques Rouzé brillent souvent d'une étoile dans le Guide. Voyez les deux éditions précédentes. La cuvée Tradition s'ouvre sur des notes d'amande, relevées d'une discrète pointe végétale. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le domaine Mardon est exploité par l'une des plus anciennes familles de l'appellation quincy, qui a toujours fait vivre la tradition viticole. Son 2003 libère des senteurs végétales (buis, genêt, bour ...

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