AOC Quincy

Originaire du Sancerrois, Jacques Bailly s'est lancé à la conquête de l'ouest du département du Cher, en investissant en 1995 dans le vignoble de Quincy. Son 2007 livre en premier nez des notes de bui ...

Cinq générations se sont succédé sur ce vignoble. Pierre Ragon, à la tête du domaine depuis 1973, signe une cuvée aux parfums exubérants et complexes de fruits exotiques, de buis et de genêt. Ronde et ...

Jeune oenologue récemment installé à Lunery, Vincent Siret Courtaud tient à suivre avec le plus grand soin l'ensemble des travaux sur son exploitation, depuis la taille de la vigne jusqu'à la commerci ...

Toute une zone du vignoble de Quincy est implantée sur des calcaires lacustres, un terroir en partie à l'origine de cette cuvée. Nez floral mêlé d'agrumes: la première impression est favorable. De la ...

Ayant fait des études de géologie avant de créer ex nihilo son exploitation viticole en 1993, Jean-Charles Borgnat sait ce qu'est le terroir et comment valoriser le sien, témoin ce quincy 2007. Notes ...

Ce domaine a été créé sur les anciennes vignes du Château de Brinay, plus précisément sur la Terre du Pressoir, où se trouvait le pressoir du village. Buis et citronnelle, un léger bourgeon de cassis: ...

Virginie Bigonneau, oenologue, s'occupe des vinifications. Mais on peut penser que son père, Gérard, n'est pas bien loin pour la soutenir et lui prodiguer quelques conseils. Bourgeon de cassis, lierre ...

Jacques Rouzé a réalisé en 2007 la première vinification dans son nouveau chai. Le résultat est là. Le premier nez se montre discret, mais les notes de bourgeon de cassis et de pêche jaune se réveille ...

Type de terroir le plus répandu à Quincy, des sables et graviers ont produit cette cuvée, fermée au premier nez, qui s'ouvre progressivement sur le tilleul et le pamplemousse. En bouche, l'impression ...

Installé en 1999 à l'âge de vingt-cinq ans, Valéry Renaudat est aussi producteur de reuilly. Son quincy brille de deux étoiles. Les parfums sont certes encore réservés, mais fins et prometteurs. Les n ...

Les arômes enchanteurs dansent avec subtilité dans le verre: fruits mûrs (coing), pointe florale, touche de réglisse. La bouche est charmeuse: franche en attaque, elle déroule un tapis de gras et de v ...

Jeune vigneron et autodidacte, David Paepegaey a repris cette propriété en 1999. Sa cuvée Vieilles Vignes naît de ceps de plus de cinquante ans. Vivacité et persistance animent un nez qui respire la j ...

La nouvelle cave, avec son équipement modernisé, offre davantage de place pour recevoir les visiteurs. C'est là que vous pourrez découvrir ce vin au nez harmonieux, où les parfums floraux et fruités c ...

Depuis 2001, Philippe Pigeat est seul aux commandes du domaine créé par son père en 1967 et qui porte toujours le prénom de ce dernier. Son quincy mêle au nez des notes de fleurs blanches, de citron e ...

C'est en 1995 que Bruno Lecomte a acheté son premier hectare de vigne. Il a ensuite progressivement agrandi sa propriété qui totalise aujourd'hui 7 ha et qu'il travaille avec passion et sérieux comme ...

De jolies senteurs – cassis, abricot très mûr, fleurs blanches (acacia, jasmin), menthe sauvage – réjouissent le palais dès le premier abord. La bouche est bien construite, franche tout en restant lég ...

Dans ce domaine familial, c'est le plus ancien qui goûte les raisins et donne son assentiment pour commencer la vendange. Toutefois, Pierre Ragon apprécie les technologies modernes, à condition qu'ell ...

Après avoir travaillé à Gaillac comme oenologue pendant quatre ans, Vincent Siret Courtaud s'est installé en 2006 sur ce domaine de 10 ha. Voici donc sa première récolte. Son vin délivre des parfums l ...

Installés depuis 1994, Yves et Antoine Lestourgie ont développé leur domaine en plantant chaque année. Deux termes résument leur millésime 2006: fraîcheur et acidulé. L'olfaction délivre, en effet, de ...

Un domaine qui n'en est pas à sa première mention dans le Guide. Son 2006, dans une robe or pâle à reflets argentés, fait preuve d'une grande douceur à l'olfaction. Pâte de fruits et poire, les arômes ...