AOC Vins de pays/IGP Oc

Un nom de cuvée plutôt ludique et plein d'à propos car la cuvée aura franchement séduit le jury. Une extraction douce a épanoui le nez qui diffuse d'intenses notes fruitées (cassis) et balsamiques. Un ...

Une robe profonde, noire, signe la forte concentration de cette cuvée haut de gamme qui réunit grenache, merlot et cabernet-sauvignon, élevée dix-huit mois en fût. Le nez, à la mesure, mêle le fruit t ...

Une sélection parcellaire pour ce chardonnay, vinifié comme les grands, avec fermentation partielle sous bois et élevage en fût avec bâtonnage. Il en ressort ce blanc limpide, à la robe ourlée de refl ...

Un chardonnay caractéristique du cépage dans sa version méridionale. Le nez intense décline la poire, les fleurs blanches ou le beurre frais. La bouche ronde, pleine, dotée d'une sucrosité gourmande l ...

une courte cuvaison pour ce merlot à la robe jeune, bleutée, aux parfums de fruits noirs mûrs teintés de garrigue. Le fruit noir confit s'épanouit dans une bouche ample dotée de tanins jeunes mais bie ...

Un blanc issu du viognier, aux arômes intenses et fringants qui passent en revue la poire et la pêche avec des touches fraîches d'agrumes et de menthe. À une entrée en bouche riche et grasse succède u ...

Des dégustateurs sous le charme de cet assemblage entre variétés girondines (merlot, cabernet-sauvignon) et méditerranéennes (carignan et syrah). Un heureux métissage qui a donné ce nez complexe, épic ...

Chardonnay et viognier au programme de ce blanc fringant, brièvement passé en cuve, au nez particulièrement exubérant de fruit exotique (fruit de la Passion) et de pamplemousse. Légère, tendue comme u ...

Élevée partiellement sous bois, cette cuvée (qui n'affiche pas de millésime) arbore une robe dense et révèle des senteurs de fruits noirs et de chêne avec un soupçon de végétal. L'attaque ample sur la ...

Le millésime 2018 succède au 2016 retenu l'année passée, avec les mêmes atouts: une robe intense, un nez mêlant les fruits noirs, ainsi que les notes toastées et vanillées d'un passage en barrique, un ...

Une entrée fracassante dans le Guide pour Jean-Pascal Pelagatti qui a su conquérir le jury avec une pure syrah élevée en cuve et fût. Rien de démonstratif dans ce nez qui brille d'abord par sa complex ...

Presque quatorze ans de présence continue dans le Guide. Un signe qui ne trompe pas! C'est un rouge qui est à l'honneur cette année, assemblage de cabernet franc et de merlot, élevé douze mois en fût. ...

Un pur merlot qui a bien profité du soleil du Languedoc. Épanoui, le nez offre un fruité juteux mâtiné de sous-bois et d'épices douces. Corsée, généreusement fruitée, la bouche séduit par sa chair opu ...

Les vieilles vignes de carignan plantées en 1972 font leur effet au nez comme en bouche. Une robe intensément violacée, un nez affriolant de cassis frais, de mûre, soutenu par des touches de silex et ...

Clin d'œil à Jacques d'Aragon, seigneur de Montpellier et de Lattes au XIIIes., cette pure syrah d'un rouge profond présente un bien joli nez combinant le fruit mûr, la réglisse, des nuances épicées e ...

Des dégustateurs unanimes pour saluer le charme et l'originalité de ce blanc qui assemble la roussanne au viognier. Si le nez est puissant, conformément à ce que l'on attend de ces deux cépages, la dé ...

Issu d'une sélection parcellaire (La Métairie), ce beau pinot noir est manifestement très à son aise sur les terroirs d'altitude de la haute vallée de l'Aude. Le fût apporte juste ce qu'il faut d'épic ...

Connu des lecteurs du Guide pour ses rosés, le domaine décroche l'étoile avec ce bon blanc fringant. Acacia, pêche, citron vert, le nez flatte par sa fraîcheur et sa pureté de fruit. Au diapason, la b ...

le seul merlot est à l'œuvre dans ce rouge limpide et brillant dont le nez interpelle par ses nuances de cuir et de musc sur un fond de fruit noir épicé. Équilibrée, subtile, soulignée par un boisé di ...

Tout est frais et de bon goût dans ce chardonnay élevé en cuve: la robe pâle à reflets verts, le nez vif, floral, fruité (agrume, pomme verte), la bouche droite, légère, acidulée et rafraîchissante. B ...