AOC Cahors

Si le Château Lagrézette 2001 (11 à 15€), élevé dix-huit mois en fût, est déjà remarquable tant il se montre fruité, ample et structuré par des tanins fondus, le Pigeonnier a été considéré comme le me ...

Une vaste cour carrée précède cette bâtisse de style quercynois construite après la Révolution, qui commande aujourd'hui 23ha de vignes. Si la cuvée classique 2001 (5 à 8€) du domaine, à base de 90% d ...

Une cuvée Classica d'un beau rouge rubis, expressive et raffinée. Elle marie judicieusement les nuances boisées complexes aux notes de beurre, de moka et à un fruité généreux. Les saveurs d'une grande ...

Habillé d'une robe cerise burlat, ce vin livre un nez assez intense, généreusement boisé mais aussi balsamique et riche en petits fruits rouges. La bouche, plus délicate, offre un bon équilibre et du ...

Si le Château Les Bouysses 99 et le Château Cayrou d'Albas 2000 (5 à 8€), tous deux élevés en fût de chêne, obtiennent une étoile, le jury a été plus séduit encore par cette cuvée presque noire. Le ne ...

Sombre à nuances rouges et violettes, ce cahors s'ouvre sur une kyrielle de fruits rouges et noirs, épicés. Puissant, gras et doux, il possède une structure imposante, étayée par des tanins enrobés. C ...

L'histoire viticole de la famille Roche remonte à 1896, mais ce château ne fut acquis qu'en 1966. Récoltés sur un sol silico-argileux, malbec (85%) et merlot ont donné naissance à un vin sombre, nuanc ...

Eulalie était l'épouse de l'ancien propriétaire du château. Après la mort de son mari et jusqu'aux années 1970, elle mena le domaine. Cette cuvée lui rend hommage. Rouge foncé aux nuances acajou, elle ...

C'est en 1700 que la famille Durou, dont les ancêtres étaient aussi bien artisans de la pierre que tonneliers et vignerons, s'installa au lieu-dit Gaudou. René Durou apporta sa pierre à l'édifice dans ...

A l'instar du Château de Mercuès cuvée Prestige 2000, jugé très réussi, le Château de Haute-Serre est l'un des fleurons des célèbres domaines Vigouroux. D'un beau rubis au disque brillant, ce vin élég ...

Le château et son vignoble de plus de 18ha se situent sur les hauts de Vire-sur-Lot, d'où l'anagramme de Hauterive. Ce 2000 noir nuancé de violet s'ouvre sur un nez surtout fruité et épicé, avant de l ...

Le château du Cèdre, l'une des grandes vedettes de l'appellation dont on ne compte plus les coups de coeur, vend environ 70% de sa production à l'étranger, dans trente-six pays. Ce cahors trouvera, lu ...

D'un rubis profond, ce cahors, né exclusivement de cot, mêle des senteurs intenses de violette, de mûre, de cassis, d'épices et de grillé. Il a du relief, de la fraîcheur et du gras et se développe re ...

Deux étoiles en 1999, deux étoiles en 2000: la cuvée réservée de l'Aïeul garde son rang. Rubis à reflets cerise noire, elle mêle harmonieusement des arômes intenses de fruits noirs (mûre confite), de ...

Coup de coeur dans le Guide 2002, la cuvée La Commandery (8 à 11€) obtient une étoile dans son millésime 2000. La relève est assurée par une nouvelle venue dénommée Esprit. Impressionnante dans sa rob ...

Ce château cultive 20ha sur les troisièmes terrasses du Lot et un cône d'éboulis calcaires. Né exclusivement de cot, son cahors s'habille d'une robe grenat d'une grande profondeur, aux reflets violets ...

Thierry Simon et Philippe Vérax ont repris cette propriété de près de 13ha en août 2001. Ils ont proposé à la dégustation un 2000 couleur cerise, d'intensité moyenne mais limpide. Très expressif, il é ...

La cuvée Particulière, créée en 1988, reste une valeur sûre du château Lamartine. Issue d'une majorité de cot alliée à 10% de tannat complantés sur un sol argilo-calcaire, elle libère sous une teinte ...

Depuis 1991, Jean-Baptiste de Monpezat vinifie dans ses propres chais la production de ses vignes. Il propose un cahors rubis sombre aux éclats noirs, dont le nez chaleureux et corsé évoque d'abord un ...

Les Croisille, installés depuis 1978, cultivent aujourd'hui un vignoble de 12ha sur sols argilo-calcaires rouges. Leur cahors, issu de cot exclusivement, s'habille d'une robe foncée à reflets violets. ...