AOC Cahors

Auxerrois (85%) et merlot se marient dans ce vin grenat nuancé de violet, qui exhale des arômes de fruits en compote (fraise) et de menthol. Suave dès l'attaque, celui-ci se montre rond, gras et suffi ...

Jean et Marise Delsériès ne cultivent que 4ha, mais avec quelle passion... Vous n'aurez pas à patienter longtemps pour apprécier leur cahors grenat, chaleureux dans ses évocations de cerise à l'eau-de ...

Les Dames blanches de Couaillac, ces chouettes visiteuses de la nuit ont inspiré au producteur ce vin fruité et légèrement vanillé, dont les nuances violacées animent un disque noir. Celui-ci prend so ...

Il a du caractère ce cahors noir brillant. Le fruit (fraise) ressort nettement de la palette et se manifeste pleinement dans la matière grasse et ample, d'une remarquable tenue. Tous les signes d'une ...

Un vignoble de 58ha illustre aujourd'hui ce lieu riche d'histoire, repaire au XV e s., puis château au XIX e s. Orphée se pare d'une robe cerise noire, dense, se parfume de fruits noirs bien mûrs, rel ...

Né sur les troisièmes terrasses du Lot, ce millésime se traduit par un vin sombre, presque noir, déclinant une palette aromatique variée: fruits rouges et noirs, poivre, réglisse et menthol. Rond, amp ...

Un agneau du Quercy s'allierait volontiers à ce vin déjà agréable grâce à une structure élégante et à une trame soyeuse. Celui-ci se montre équilibré, suffisamment frais et fruité, sous sa robe d'un p ...

L'étiquette reproduit fidèlement l'élégante silhouette féodale de ce château, résidence d'été des évêques de Cahors douze siècles durant et aujourd'hui inscrit dans les Relais et Châteaux. Entre rubis ...

En 1793, Olympe de Gouges, après avoir trouvé refuge à Parnac, fut guillotinée pour avoir défendu l'égalité des sexes dans la définition des Droits de l'homme. Cette cuvée lui rend hommage. D'une tein ...

Une robe cerise burlat brille d'intenses reflets violets, annonçant un nez puissant et abondamment fourni en arômes de fruits à l'alcool et de pain grillé. La matière riche et concentrée s'appuie sur ...

Grenat intense, ce vin franc, très fruité (framboise, cassis frais et note de sureau) n'est pas dénué de charme sous ses atours chaleureux, car il possède du volume et d'agréables tanins. Le Serment E ...

Les frères Verhaeghe comptent parmi les meilleurs producteurs de l'appellation, comme en témoigne la longue lignée de millésimes sélectionnés depuis quatorze ans dans le Guide. La robe presque noire d ...

L'ancienneté de ce château viticole n'est plus à démontrer puisque des archives de 1470 mentionnent les vins du domaine. La valeur de la production semble également ne faire aucun doute, ce cahors fig ...

La cuvée Prestige La Batelière Vieilli en fût de chêne 2000 (5 à 8€) est citée pour son élégance. Un caractère également perceptible dans ce vin rouge foncé à nuances violacées, dont les arômes intens ...

Il n'est pas d'usage de ne pas millésimer dans les appellations d'origine. Mais rien ne s'y oppose. Le lecteur doit cependant savoir, afin de l'identifier, que cette cuvée assemble cot et merlot des v ...

Une élégante étiquette annonçant un Pur Plaisir habille ce cahors burlat intense, qui marie parfaitement les senteurs de fruits (griotte, cassis) à celles d'un boisé aux nuances grillées. Le très bel ...

La cuvée Esprit 2001 (30 à 38€) offre un indéniable potentiel qui lui vaut une étoile, mais La Commandery lui ravit la vedette en apportant la preuve de la grande maîtrise de son vinificateur. Cerise ...

La coustarelle est une petite côte exposée plein sud et sud-ouest sur la rive droite du Lot. Le malbec y est parvenu à parfaite maturité, si l'on en juge par ce vin pourpre à reflets violets. Expressi ...

Ce Vent d'Ange est arrivé quatrième au grand jury. Rien d'étonnant à en juger par la concentration de sa couleur, par les larmes violettes perceptibles le long du verre. Bien profond, le vin laisse mo ...

Thierry Simon et Philippe Vérax signent avec succès leur première vinification, après avoir repris la propriété en août 2001. Ce vin très sombre, presque noir, témoigne de son séjour de quatorze mois ...