AOC Cahors

Plantées sur un causse argilo-calcaire, les vignes de Thierry Simon et Philippe Vérax sont cultivées depuis 2002 en agriculture biologique. Elles ont produit cette cuvée de malbec complété de merlot ( ...

Présente-t-on encore ce domaine, repris et redéveloppé par Alain-Dominique Perrin dans les années 1980? On retrouve cette année Le Pigeonnier tel qu'en lui-même: magnifique robe pourpre à reflets noir ...

La robe grenat annonce la concentration de cette cuvée, pur malbec, qui se présente comme un vin d'élevage où les arômes de fruits à l'eau-de-vie et le boisé vanillé dominent le nez, avec une pointe d ...

Ce domaine, déjà sélectionné dans le Guide depuis qu'il vinifie lui-même ses raisins, propose cette cuvée 2004, assemblage d'auxerrois (80 %), de merlot et de tannat (10 % chacun), à l'élevage en fût ...

La coopérative de Parnac voit trois de ses vins élevés en fût sélectionnés par le jury. Ce château tout d'abord, d'un beau classicisme, a été apprécié pour son nez réglissé et confituré et sa bouche é ...

Il y a quelque vingt-cinq ans, Cécile et Bernard Croisille ont décidé, en couple et en autodidactes, de se lancer dans le vin en redonnant vie à une très ancienne propriété viticole. Ils proposent auj ...

Régulièrement distinguée depuis sa création en 2000, cette cuvée confirme encore sa qualité cette année avec ce millésime 2004. A, comme le Ah! d'exclamation des dégustateurs devant ce vin à la robe t ...

Terroir de graves et de silices et 100 % de malbec pour cette cuvée Prestige qui confirme dans ce millésime sa réputation. Sous une robe cerise burlat, le nez complexe exprime un bouquet de fruits mûr ...

Cette cuvée avait déjà été citée pour son millésime 2002; on la retrouve avec ce 2003 à la jolie robe grenat, et aux senteurs de fruits à l'alcool associées à des notes torréfiées. La bouche, équilibr ...

Pas un cep ne poussait sur cette parcelle argilo-calcaire lorsque, en 1978, Germain Lescombes décida d'y créer son domaine. Un peu moins de 29 ha cernent aujourd'hui les anciens bâtiments du XIII e s. ...

Voici un cahors tout en finesse, habillé d'une robe pourpre intense, dont le nez délicat exprime la fraise et la framboise relevées d'une pointe d'épices. Ces arômes se retrouvent dans une bouche soup ...

Jean-Luc Burc propose cette année un Authentique 2004 très abouti, pour lequel les qualificatifs souple et gourmand ont souvent été utilisés par les dégustateurs. Dans sa robe cerise, ce vin exhale de ...

Créée en 1998 pour célébrer la naissance de Paul, représentant de la cinquième génération de Vincens sur le domaine, cette cuvée n'a cessé de grandir avec son parrain, pour obtenir cette année deux ét ...

Voici un cahors très avenant dans sa robe rubis profond. Élevé en cuve et comprenant 15 % de merlot dans son assemblage, il joue sans complexe la carte du fruité. Au nez, les fruits noirs et rouges s' ...

Belle robe rouge vif à reflets violets pour ce Causse 2004, frais et gourmand. Au nez, on découvre un bouquet de fruits noirs mêlés d'épices, arômes que l'on retrouve au palais. Ample, la bouche offre ...

Georges Vigouroux est l'une des fortes personnalités du Sud-Ouest et un habitué du Guide. Ce cahors exceptionnel a enthousiasmé le jury. Paré d'une robe grenat profond, il livre un nez complexe où dom ...

Voici un cahors tout en séduction. Sous une robe grenat à reflets orangés, il dévoile un nez expressif aux arômes de fraise et de violette, relevé d'une pointe de fumé. La bouche, souple, a déjà su as ...

Cette cuvée Vendémiaire 2004, distinguée à plusieurs reprises dans les différentes éditions du Guide, se situe bien dans la lignée de ses prédécesseurs. Habillée de rouge cerise, elle développe un nez ...

Franc et agréable, tels sont les adjectifs qui viennent à l'esprit pour caractériser ce cahors. Vêtu de violet, il mêle au nez les fruits rouges au cassis, senteurs soutenues par un vanillé bien fondu ...

Les années et les coups de coeur se suivent pour ce domaine. Sacrée pour le millésime 2002, la cuvée Le Cèdre 2003 (23 à 30 €) décroche deux étoiles dans cette édition et cède sa couronne à la cuvée G ...