AOC Cahors

Coup de coeur dans les Guides 2002 et 2005, la cuvée Chevaliers d'Homs renouvelle cette performance. Daniel Cauzit, qui a repris ce domaine en 1993 avec R. Thiery élabore des cahors haut de gamme. Aid ...

Le plaisir sans attendre pourrait être la devise de ce vin rubis profond, marqué par de francs arômes de fruits rouges et notamment de framboise. Une matière empreinte de fruits noirs emplit le palais ...

Sans une once de bois, cette cuvée de malbec privilégie les fruits, rouges et noirs, agrémentés de touches de violette. Couleur intense, sur le violet, elle persiste dans cette gamme aromatique au pal ...

Incontournable figure de l'appellation, Jean-Luc Baldès se distingue cette année grâce à ce Domaine Labrande qui a parfaitement intégré l'élevage de douze mois en fût. Sous une teinte profonde, éclair ...

Le Bout du Lieu est un domaine de 17 ha, implanté sur des alluvions anciennes. Le malbec a donné naissance à un vin de velours noir, dont le nez complexe exprime les fruits confiturés rehaussés de not ...

Une teinte sombre qu'illuminent quelques reflets violets invite à poursuivre la dégustation pour percevoir les arômes de fruits rouges et de torréfaction. Des notes de fruits noirs et des touches anim ...

Un an d'élevage en fût de chêne, pas plus, pour obtenir ce vin bien extrait. Couleur grenat sombre à reflets violacés, il mêle à un boisé encore dominant des arômes gourmands de fruits rouges, puis il ...

Vieille de plus d'un siècle, cette propriété familiale compte aujourd'hui 14 ha. Le malbec y a produit ce vin élégamment vêtu de grenat, éclairé de reflets violines. Au nez de cerise, de cassis et de ...

Un domaine familial passé de la polyculture à la vigne sous la houlette de Louis Delfau et de son épouse. Régulièrement mentionnés dans le Guide, ses vins font preuve d'une remarquable régularité que ...

L'âge d'or était-il celui où Gabriel Soulacroix, baryton qui interpréta au XIX e s. les opéras de Verdi ou de Massenet, possédait cette propriété? Il ne semble pas être passé, cependant, à en juger pa ...

Une composante argilo-ferrique d'au moins 50 % fait la différence sur ce terroir. Coup de coeur l'an passé, la cuvée Lou Prince ne démérite pas cette année. Sombre, illuminée de reflets violacés, elle ...

Souleillan signifie en patois soleil levant. Car c'est à l'est que sont exposés les 14,5 ha de vignes plantées sur sol argilo-calcaire. Le cot a donné naissance à un grand cahors de terroir, vêtu de t ...

Un violent orage s'est abattu en juillet 2005, endommageant 85 % du vignoble. En conséquence, le domaine n'a pu élaborer qu'une seule cuvée. Cette étoile brille comme le soleil revenu après la pluie. ...

Une robe sombre à reflets violets enveloppe ce vin aux arômes complexes de fruits mûrs et de cacao. Celui-ci se fait déjà gourmand grâce à une chair ronde et fruitée, soutenue par des tanins certes pr ...

Fabien Jouves, nouvellement diplômé en oenologie à Bordeaux, a rejoint le domaine familial en 2005, juste à temps pour vinifier le nouveau millésime. Bonne note! Cette cuvée de couleur sombre laisse u ...

Coup de coeur ou deux étoiles, c'est un minimum pour Xavier Copel en appellation cahors, à en juger par son palmarès passé et présent. De couleur d'encre violacée, le Classica exprime un duo fruité et ...

Une certaine modernité distingue ce vin élégamment vêtu de pourpre violacé. La complexité est au rendez-vous dans la palette de fruits noirs, de cannelle et de vanille, tandis que la bouche souple, ar ...

Autrefois, dans la région de Cahors, étaient installées des sortes de péages signalés par des barrières hérissées pivotantes, des tournepiques. Aucun signe de tanins hérissés dans ce cahors. Bien au c ...

Pur malbec, ce Chevalier élevé un an en fût devra encore patienter en cave avant d'être dégusté. Qu'il n'ait crainte, il est bien armé pour cela. Le nez offre une belle expression fruitée, agrémentée ...

Ce Cotagé est né de malbec, cépage également appelé cot, implanté sur des graves argileuses. D'une couleur pourpre violet, il joue la carte de la concentration. On le devine dès le nez, particulièreme ...