AOC Corse (vin de)

On ne compte plus les citations pour ce domaine très régulier dans les trois couleurs. Côté rosé, la cuvée met en avant des vignes vénérables (cinquante ans) de grenache et de sciaccarellu. Elle s'ouvre sur une robe claire et un nez puissant qui combine fruits mûrs, fruits frais et nuances presque pâtissières. L'attaque, vivace, tranche avec le nez et ouvre sur un palais intensément fruité, long et rafraîchissant.

Unanime, le jury s'est enthousiasmé pour ce Pumonte («au-delà des monts») qui associe les deux cépages insulaires à un tiers de grenache. Aussi discret en couleur que volubile au nez, la cuvée offre souplesse, parfums (notes florales, fruits frais, bonbon anglais) et tenue. La longue finale, avec une pointe d'amertume, ponctue en beauté ce rosé harmonieux et expressif.

cet habitué du guide fait honneur à sa réputation avec ce rosé de caractère qui met en vedette les deux grands cépages insulaires (sciaccarellu et niellucciu). Le nez fin et intense décline d'agréables notes d'agrumes et de fruits rouges, que l'on retrouve dans une bouche irréprochable, équilibrée, ample, fraîche et savoureuse.

Cépage autochtone, le sciaccarellu passe pour craindre la chaleur extrême. Et pourtant, celui-ci s'est très bien comporté pendant l'été très sec de 2017. Aucun excès de chaleur ici, ni la moindre verdeur, le raisin a parfaitement mûri et engendré un vin délectable, modèle de son appellation. Si les reflets de la robe évoquent la cerise, c'est la fraise qui ressort au nez, au milieu d'un panier de fruits rouges très parfumés. Ce fruit rouge intense et mûr s'épanouit avec persistance dans une bouche ronde, aux tanins fondus. Un plaisir durable.

comme les deux millésimes antérieurs, cette cuvée de vermentinu obtient une étoile. Un blanc expressif et net, de belle longueur, particulièrement puissant et onctueux.

La gamme Vinti Legna est élevée dans le bois: sept mois en demi-muid pour ce blanc cité dans les deux millésimes précédents et remarquable cette année. D'emblée, le chêne apparaît très présent, mais il laisse s'exprimer le fruit du vermentinu. Consistant, rond, gras et long, le vin a assez d'étoffe pour permettre au merrain de s'intégrer. L'élégance est déjà au rendez-vous, du nez subtil à la finale fraîche aux accents d'agrumes.

Il offre tout ce que l'on attend d'un corse blanc, qui tire son caractère du vermentinu: une robe claire, or vert à reflets argentés, un nez délicatement floral, rappelant le citronnier en fleur, un palais étoffé, à la fois ample et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'infusion, marqué en finale par la légère amertume du zeste d'agrumes. Une jeunesse tonique.

Mariant niellucciu, sciaccarellu et syrah, cette cuvée Prestige, créée en 1991 à la naissance de la fille du propriétaire, se maintient à un haut niveau dans un millésime solaire et sec. Son élevage en fût pour 50% des volumes lui donne un surcroît de complexité tout en laissant le fruit au premier plan, du fruit noir surtout. En bouche, ce vin conjugue rondeur et générosité avec une réelle fraîcheur: autant d'atouts pour la garde, même si ce vin, avec son fruit gourmand, est agréable dans sa jeunesse.

la version blanche de cette cuvée prestige, née de pur vermentinu, ne connaît pas le bois. Elle est saluée pour son intensité et pour sa finesse florale et fruitée, ainsi que pour son palais expressif et très persistant, offrant un remarquable équilibre entre rondeur et fraîcheur.

ce domaine vedette de Porto Vecchio qui a fait sa réputation sur ses rouges de belle garde soigne aussi son rosé. Discrète au nez, avec des arômes furtifs de fruits frais, la cuvée séduit en bouche par sa vitalité, sa légèreté et sa vivacité très stimulante, renforcée à ce stade par une pointe de CO2.

Ce 2014 élevé en cuve montre le potentiel du niellucciu, qui compose 80% de la cuvée, complété par le sciaccarellu. Si la robe montre quelques reflets tuilés d'évolution, le nez se montre intense, centré sur des notes complexes de petits fruits rouges. On retrouve cette intensité dans une bouche fondue à souhait, d'une rare longueur. Une bouteille à la fois affable et profonde, excellente aujourd'hui tout en gardant des réserves.

Issu de sciaccarellu, ce 2015 rouge, dégusté après le 2017 retenu l'an dernier, garde une fort belle tenue. Le nez très mûr évoque les fruits noirs confiturés, mâtinés de pruneau et de caramel, et rehaussés de notes épicées typées du cépage. Ces arômes se prolongent dans une bouche agréable aux tanins enrobés.

du volume (250000 bouteilles) et du caractère, voilà résumée une cuvée qui rend hommage au fondateur de la cave. Les niellucciu et sciaccarellu, épaulés par le grenache, forgent un rosé à forte personnalité, certes pâle de robe, mais au nez intriguant, entre fruits frais et pierre à fusil. On retrouve ce profil minéral dans une bouche qui ne manque ni d'élégance ni d'équilibre.

Cette cuvée baptisée en hommage au fondateur de la coopérative brille une fois de plus, avec de surcroît un coup de cœur. Née de l'assemblage du niellucciu (40%), du sciaccarellu et de la syrah, elle connaît le bois (six mois pour ce 2016). Nos dégustateurs louent la profondeur de sa robe, l'intensité de son nez mariant la cerise kirschée et les fruits noirs compotés aux notes vanillées, toastées et cacaotées de l'élevage. La bouche n'est pas en reste, ample et épicée en attaque, généreuse, fondue, harmonieusement boisée, encore un peu ferme en finale. Le vin rêvé pour une côte de bœuf.

un blanc 100% vermentinu fermenté en fût et élevé en cuve. Nez intense, tonique et complexe (fleurs blanches, pomme verte, vanille, crème pâtissière), palais tout aussi riche, ample et généreux, agrémenté d'arômes d'écorce d'orange, à la longue finale légèrement boisée. «Un vin de gourmet.»

Tout est évanescent dans ce 100% sciaccarellu vinifié en pressurage direct: la robe pâle, le nez furtif de fruits frais et la bouche aussi légère que fraîche. Un bel équilibre pour un rosé plus délicat que puissant.

Pour la cuvée Corsica, le cépage mis en œuvre est évidemment l'une des variétés choyées dans l'Ile de Beauté: le niellucciu. Sa robe très profonde attire. Au-dessus du verre, un subtil boisé hérité d'un séjour en fût de réémploi laisse toute sa place à un fruit rouge très mûr, voire compoté. On retrouve ce fruit et ces notes d'élevage bien intégrées dans un palais harmonieux et persistant, adossé à des tanins soyeux. Une réelle élégance.

D'un grenat intense, cette cuvée enchante par ses parfums complexes mêlant la cerise au kirsch à de légères touches vanillées et toastées. Cette large palette aromatique, entre griotte, fruits confits, épices douces et poivre, se prolonge dans une bouche ronde et structurée, qui laisse en finale une impression d'ampleur et de générosité.

Un blanc très pâle qui pourrait laisser imaginer un caractère timide. Le nez démontre l'inverse avec une expression intense: fleurs blanches, agrumes, infusion de tilleul, touche mentholée, nuances minérales. Le charme continue d'opérer dans une bouche aussi large que longue, d'une belle fraîcheur.

Jaune brillant et cristallin, ce vermentinu bien ciselé jouit d'une belle harmonie générale. Au nez, il dévoile des arômes floraux et vanillés (huit mois de fût), prolongés par une bouche raffinée, d'une fraîcheur délicate et de belle longueur.