AOC Côtes-du-jura

Père et fils sont associés dans cette ancienne propriété qui pratique la biodynamie sur une partie de l'exploitation. Ils signent un vin de paille joliment ambré aux parfums de caramel et de pruneau. ...

Domaine voisin du château du Pin (2 km), construit au XIII e s. par Jean de Chalon, comte de Bourgogne et seigneur d'Arlay. Du donjon, qui se visite, on découvre un superbe panorama sur le vignoble et ...

On peut être au milieu des prés, sur le plateau, et pourtant être viticulteur à part entière. Un emplacement idéal pour les camping-cars: plat, ombragé, où l'on peut se désaltérer. Une aire est justem ...

Dans la précédente édition, le trousseau 2006 de Didier Grappe avait fait sensation. Sans atteindre le coup de cœur, ce vin d'assemblage poulsard-trousseau ravit notre jury. Après une macération semi- ...

À côté de la cave, la famille Berthet-Bondet a aménagé dans une ancienne ferme un gîte pouvant accueillir quatorze personnes. De quoi être en mesure de savourer tranquillement ce magnifique vin de pai ...

Des soins attentifs de la Compagnie des Grands Vins du Jura, un des opérateurs du négoce régional, est née cette cuvée de chardonnay printanière. De style «oxydatif» (on retiendra qu'il s'agit d'un us ...

Après un château-chalon 2000 remarqué dans la précédente édition du Guide, cette exploitation affirme encore ici sa maîtrise dans l'élaboration des vins jaunes. Sébastien Grand, qui a rejoint en début ...

Au domaine, on vinifie le chardonnay par lieu-dit pour en tirer des expressions parcellaires. La Beaumette est un vin à la robe jaune-vert qui délivre un nez tout en finesse, entre fleurs blanches et ...

Le domaine est installé au cœur du magnifique village de Château-Chalon, posé comme une vigie au bord du plateau et dominant le célèbre vignoble. Le savagnin prête main-forte au chardonnay dans ce 200 ...

Voilà vingt ans que ces deux amis se sont associés. Quoi de mieux que ce ravissant vin de paille pour accompagner le gâteau d'anniversaire? Voyez les bougies qui se reflètent dans la robe ambrée, limp ...

Dominant la ville de Lons-le-Saunier, le cellier est devenu la propriété de la famille Pignier en 1794, après l'exil des moines. Marie-Florence, Antoine et Jean-Étienne Pignier auraient-ils retrouvé q ...

Les producteurs l'indiquent sur l'étiquette de la bouteille, et les dégustateurs l'affirment: cet assemblage moitié chardonnay, moitié savagnin est à carafer avant le service. Vieillis en pièces sépar ...

Didier et Philippe Robelin ont repris en 1999 l'exploitation créée dix-sept ans plus tôt par leur mère, Marie-Claude. Dans ce village situé au pied du vignoble de Château-Chalon, ils ont élaboré un vi ...

Créé après guerre par Désiré Rolet, ce domaine jurassien de tout premier plan est géré depuis plusieurs années par ses quatre enfants: Éliane, Bernard, Guy et Pierre. Une robe vieil or pour ce vin de ...

On trouvera dans la section Arbois du présent Guide d'autres vins de ce domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique. Cette cuvée, élevée un an sous bois, se révèle agréable. Rouge intens ...

Une installation en 2005 sur un vignoble séculaire. Au domaine, on a élevé le savagnin sous bois et avec un ouillage pour donner ce vin à la robe bouton d'or. Élégamment floral, le nez est souligné de ...

La Petite Marne a grandi. Tellement grandi qu'elle dépasse toutes les espérances. Jusqu'en 2003, la famille Noir livrait sa récolte à la coopérative de Poligny. Quelques années plus tard, le talent de ...

Située au sud du vignoble, la commune d'Orbagna, même si elle regroupe moins de deux cents âmes, n'est pas gagnée par les ronces pour autant. Les vignes de chardonnay y donnent un vin élégant à la rob ...

Les vins blancs sont rois dans cette cave coopérative fondée en 1957. Celui-ci, issu du seul chardonnay, a fermenté en cuve Inox thermorégulée, puis a été élevé en cuve pendant un an. Jaune clair, il ...

Sous la dénomination Tradition se cache un assemblage de chardonnay (80 %) et de savagnin élevés en fût pendant deux ans. Une robe or pâle et un nez avenant. Les fleurs blanches (l'acacia) cohabitent ...