AOC Arbois
LES VINS D’APPELLATION Arbois
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Vin blanc tranquille
C'est un vin d'assemblage, chardonnay (60 %) et savagnin (40 %), élevé en fût, que propose ce viticulteur installé depuis 1996 à Vadans, au nord-ouest d'Arbois. Au nez, il s'ouvre sur des notes de gri ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Petite affaire de négoce gérée par des vignerons réputés de Montigny-lès-Arsures, la Cave de la Reine Jeanne achète des raisins et non du vin, ce qui lui permet de façonner ses produits selon ses souh ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Rejoint récemment par son fils sur l'exploitation, Paul Benoit cultive un peu plus d'un hectare de trousseau. L'arbois qui en est issu est de couleur rouge clair aux reflets orangés. La bouche est sou ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Montigny-lès-Arsures, charmant petit village situé juste à côté d'Arbois, abrite plusieurs vignerons parmi lesquels Raphaël Fumey et Adeline Chatelain. Du minéral, de l'iode, des agrumes: que de fraîc ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Auguste Pirou est une marque de la société Henri Maire. Ce poulsard cuvé douze jours se pare d'une belle robe couleur cerise. Le nez n'est pas très intense mais il est racé, avec des nuances de cerise ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Elaboré à partir d'une vendange de trousseau égrappée à 100%, cuvé environ deux semaines et vieilli en foudre pendant trente mois, ce vin se développe doucement au nez, dans un registre à la fois anim ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
C'est la troisième année que cette exploitation est couronnée d'un coup de coeur pour un vin de paille: son 97 et son 98 avaient reçu la même distinction. De la constance, mais aussi de l'équilibre av ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Une femme oenologue, à la tête d'un petit domaine de 3,25ha, signe cet arbois d'un jaune pâle très limpide. Le nez est discret, encore fermé sans doute, mais les parfums de fleurs blanches et la point ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Toujours très entreprenants, André, Mireille, Bénédicte et Stéphane Tissot ont ouvert un nouveau caveau à Arbois, sur la place principale. Habitués des coups de coeur Hachette, ils proposent pour la p ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Voilà cinquante ans que Roger Martin a créé ce domaine, dirigé aujourd'hui par Philippe Chatillon. Ce dernier signe cette cuvée Terre rouge, née des marnes rouges du Trias et d'un assemblage de trouss ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Cet arbois Pupillin pur chardonnay a fermenté en fût, avec bâtonnage, puis a séjourné en foudre. Relativement discret, le nez de pêche blanche, un rien vanillé, n'est pas désagréable. La bouche est lé ...
8 à 11 € -
Vin rosé tranquille
Technicien viticole du vignoble jurassien puis directeur de l'Institut des vins du Jura, Pascal Clairet s'est fait vigneron en 1991. Pas de chance, ce fut l'année d'un gel féroce. Franche et limpide, ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Le domaine de Montfort est l'une des propriétés de la société Henri Maire spécialisées dans les cépages rouges. Cette cuvée est composée majoritairement de pinot noir, complété par du trousseau et du ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Un nez riche et d'une belle intensité. La bouche mûre, d'une belle rondeur, évoque davantage un vin de savagnin ouillé qu'un vin de chardonnay, comme s'il y avait surmaturité. Les vendanges ont pourta ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Saluée par deux coups de coeur consécutifs, dans les éditions 2002 et 2003 du Guide, la famille Ligier a construit un nouveau chai à Arbois en 2002, comprenant cuverie, locaux d'élevage en fût, de sto ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
L'exploitation familiale fut créée en 1879 par Louis Faudot. C'est en 1998 que Michel Faudot, l'arrière-petit-fils, s'est associé avec Jean-Pierre Martin. Avec cet arbois, le tandem révèle un réel sav ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Beaucoup de néophytes confondent vin jaune et vin de paille. Il n'y a pourtant rien de commun entre les deux types, sauf peut-être la robe. Ce vin de paille affiche ainsi une superbe robe vieil or pat ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Emmanuel Houillon a succédé à Pierre Overnoy le 1 er janvier 2001. Les vins de ce dernier n'ont jamais laissé indifférent. Il faut dire que s'il y a un mordu de la bio, c'est bien lui. Son credo? Pas ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée est issue d'une sélection des meilleurs ceps de trousseau appelés trousseau à la dame, regreffés et plantés dans les meilleures terres. Animal et fruité, le nez est distingué et persistant ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Les viticulteurs de cette active cave coopérative vont bientôt pouvoir fêter le centenaire de la maison. Et avec fierté, à en juger par la sève de cet arbois. Le nez n'est pas très ouvert, mais évoque ...
5 à 8 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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