AOC Champagne

Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de moins de 3ha. Il est pour le moins hardi de soumettre à la dégustation un champagne de 1993, mais l'audace paie: deux étoiles et un coup de coeur. La cu ...

Une nouvelle génération arrive sur ce vignoble créé en 1930. Ce rosé fait appel à 85% de chardonnay, à un soupçon de pinot noir et de pinot meunier, la cuvée étant teintée par un vin rouge vinifié en ...

Le vin est élaboré avec les raisins cueillis dans le domaine de Boursault, lequel est clos de murs. Deux châteaux y ont été élevés, celui bien connu du XIX e s., l'autre, presque caché, du XV e s. La ...

Ce groupement de producteurs ne vinifie que des raisins vendangés dans la commune du Mesnil-sur-Oger, classée grand cru. Ses champagnes ne sont donc que des blancs de blancs. Sublime, cette cuvée? Du ...

La copérative de Grauves vinifie la production de 85ha de vignes. Ce 95 comporte autant de chardonnay que de pinot noir, épaulés par 20% de pinot meunier. Sa robe d'or soutenu indique son âge, mais au ...

On trouve des Leclerc à Aÿ en 1664... Louis Leclerc, un précurseur, a commercialisé sa première bouteille en 1872! Aujourd'hui, Pascal Leclerc-Briant cultive en biodynamie un vignoble de 30ha. La Divi ...

Non loin de Dormans (1km), ce domaine créé en 1952 propose un brut sans année qui naît des trois cépages champenois à parts presque égales et des années 1998 et 1999. Le mot que les dégustateurs écriv ...

Récoltant-manipulant disposant d'un vignoble de 4,5ha dans la région de Verneuil (vallée de la Marne). Ce brut Réserve comme le 98 (15 à 23€) privilégient fortement le pinot noir (80%). Tous deux obti ...

Une famille qui compte sept générations de vignerons et trois générations d'élaborateurs, aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 30ha, propose un blanc de blancs classique, floral, fin, équilibré. Qua ...

Deux familles connues à Charly-sur-Marne depuis 1650 se sont unies en 1968 pour créer un domaine de 7,6ha. La cuvée Harmonie naît des vendanges de 1998, de pinot meunier (65%), de chardonnay (25%) et ...

Une exploitation disposant de vignobles dans la région rémoise. Elle a lancé son champagne en 1986. Ce 96 issu des trois cépages champenois est généreux, vineux, puissant. Un champagne de coeur, écrit ...

C'est une femme, Françoise Lemaire, qui a élaboré ces deux champagnes nés sur les coteaux de la vallée de la Marne. La cuvée Tradition fait la part belle au pinot meunier (70%) complété par le pinot n ...

Ce brut Traditionnel de la vallée de la Marne contient 85% de cépages noirs, dont 60% de pinot meunier des années 1998 à 2000, les vins ne faisant que partiellement leur fermentation malolactique. Au ...

Laurent Liébart a repris le domaine en 1987. Il pratique une vinification en partie sous bois. Ce blanc de blancs sans année provient de la vendange de 1998. Sous une robe bien caractéristique du cépa ...

Exploitation d'Hauvillers, le village de dom Pérignon. En 1920, l'arrière-grand-père du propriétaire actuel a commercialisé les premiers champagnes. Ce rosé naît des trois cépages champenois, dont 40% ...

A 2km au-dessus du village, le paysage offre une étonnante curiosité naturelle, les faux de Verzy, ces hêtres tortillards aux formes étranges. Depuis 1633, les Sacy sont en Champagne; aujourd'hui ils ...

Cette maison située à 1km du moulin de Verzenay a été fondée en 1936 par le grand-père du propriétaire actuel qui a relancé la marque en 1998. Le blanc de noirs de six ans d'âge, rond et souple, se mo ...

Ce grand cru est né de la récolte de 1999. Sous une robe or à reflets verts, on y décèle des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, puis un caractère brioché et crémeux en bouche. Un champagne très ag ...

Cette marque de négoce créée en 2002 fait des débuts remarqués. La voici sélectionnée pour son brut rosé issu des trois cépages champenois, colorés par du vin rouge. La robe délicate, rose pâle à refl ...

Disposant d'un vaste domaine de 200ha, cette maison est demeurée familiale; aujourd'hui dirigée par Jean-Claude Rouzaud, elle s'est fait récemment mécène de la Bibliothèque nationale de France. Sa glo ...