AOC Champagne

Fondée en 1970, cette propriété d’une dizaine d’hectares est implantée à Rilly-la-Montagne, aux portes de Reims. Elle présente très souvent des champagnes millésimés, notamment cette cuvée d'Excellenc ...

Daniel Perrin reprend en 1957 le vignoble familial, et devient récoltant-manipulant. Aujourd’hui, son fils Christian exploite 14 ha à Urville dans la Côte des Bar (Aube). Il se distingue particulièrem ...

Cette propriété couvre quelque 8 ha dans la Côte des Bar, au sud-est de Troyes. Dany Fèvre en a pris la direction au début des années 1980. Composée de 75 % de chardonnay et de 25 % de pinot noir, sa ...

Un nouveau nom dans le Guide. Les Dauby cultivent la vigne depuis plus de quatre générations et se sont lancés dans l’élaboration du champagne en 1956. Aujourd’hui, ce sont la fille et la petite-fille ...

Marque de la coopérative de Baroville, implantée au sud de Bar-sur-Aube. La cave vinifie la production des 105 ha de ses adhérents. Son blanc de noirs assemble les récoltes 2006 et 2005 et provient de ...

Ce blanc de blancs est élaboré par Union Champagne, un important groupement de coopératives siégeant à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, qui vinifie 1 200 ha de vignes. De Saint-Gall est sa marque ...

Après une décennie d’apprentissage, Henri Marc de Venoge, originaire du canton de Vaud en Suisse, fonde sa maison en 1837. Développée par ses descendants, l’affaire est restée familiale jusqu’en 1958. ...

Fondée en 1956 par quelques viticulteurs, la coopérative de Vandières est implantée dans la vallée de la Marne. Sa Réserve spéciale, issue de la vendange 2004, privilégie le pinot noir (75 %), que com ...

La famille Delabarre cultive la vigne depuis les années 1920 et commercialise son champagne depuis les années 1950. Christiane Delabarre dirige aujourd’hui la propriété qui s’étend sur 6,5 ha dans la ...

Les champagnes Delahaie sont élaborés par Jacques Brochet, négociant à Épernay. Celui-ci est un rosé d’assemblage, exclusivement issu de noirs (dont 60 % de pinot noir). D’un rose saumoné, il se montr ...

Jean-Christophe Delavenne représente la quatrième génération sur le domaine familial, qui couvre 8,5 ha. Il est installé à Bouzy, célèbre commune de la Montagne de Reims, classée en grand cru. Son bru ...

Les aïeux de cette famille originaire de Vandières étaient déjà vignerons ou tonneliers au XVI e s. Les Delouvin commercialisent leur champagne depuis 1930. Aujourd’hui Bertrand Delouvin est à la tête ...

Gérard Demilly appartient à une famille établie à Bligny (Aube) depuis le XVII e s. Il étudie la viticulture et l’œnologie puis, en 1978, achète un vignoble avec son épouse et crée sa maison, qui a so ...

Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes réparties sur sept communes situées dans la vallée de la Marne. Composée de noirs pour les deux tiers, sa Grande Réserve, dégustée en 2005, avait obten ...

Denis Salomon et son fils sont installés sur la rive droite de la Marne. Ils ont présenté deux champagnes issus de l’année 2005 qui ont reçu un bon accueil du jury. Cette cuvée Prestige est un blanc d ...

Cette prestigieuse maison fondée en 1838 a son siège à Aÿ. Elle fait partie depuis 1993 du groupe Roederer. Son rosé millésimé, issu de pur pinot noir, revêt une robe d’une rare élégance. Au nez, de s ...

L’exploitation produit son électricité grâce à des panneaux solaires. L’agriculture durable est en effet une des préoccupations de l’association SEVE à laquelle adhère ce propriétaire-récoltant. Les v ...

Didier Lefèvre est installé sur les quais de la Marne à Épernay. Il signe un millésimé de pur chardonnay, qui n’a fait que partiellement sa fermentation malolactique. Un champagne discrètement floral ...

Diogène? L’aïeul fondateur. Le truculent emblème de la maison le représente dans un tonneau, non pas retiré du monde, comme le philosophe de l’Antiquité, mais debout et offrant son champagne à la cant ...

Une des plus prestigieuses cuvées. Elle porte le nom du cellérier et procureur de l’abbaye d’Hautvillers, devenu pour la postérité l’inventeur du champagne. Contemporain du Roi-Soleil, ce bénédictin f ...