AOC Mercurey

Main de fer, gant de velours: ce 2005 correspond bien à la définition des mercurey par Henri Elwing. Sous une robe rubis, le nez mêle la cerise, la vanille et les épices douces. L'attaque vive, le pal ...

Élevé en fût de chêne, la mention n'est pas fréquente en Bourgogne, mais quand l'élevage est aussi bien maîtrisé, pourquoi ne pas le revendiquer? Le boisé fondu vient entourer délicatement les notes d ...

Ayant appris le métier auprès de son beau-père M. Tupinier, Manuel Bautista vole de ses propres ailes sur le domaine depuis maintenant dix ans. Ce 2006 vêtu d'une robe cerise présente une palette arom ...

Cette maison de négoce chagnotine a connu un développement considérable en cinquante ans avec l'acquisition de 132 ha de vignes en Bourgogne. Ce Clos Paradis se présente vêtu d'un drapé doré aux refle ...

Ce petit domaine (2,5 ha) est né en 1994 de la rencontre de Chantal Côte, artiste-peintre belge, et de Guy Cinquin, champion de France de montgolfière. Élevé pendant quatorze mois en fût, ce mercurey ...

Les Murgers? Des tas de cailloux retirés du sol. On trouve notamment à Saint-Aubin un fameux 1 er cru Les Murgers des Dents de Chien. Du sol est ici sorti ce 2006 bien typé, rouge cerise à l'oeil, qui ...

Installé en 1996, d'abord à Bouzeron, puis à Mercurey, David Desprès gère aujourd'hui un domaine de 9 ha. Ouvert et complexe, son 2005 exprime les petits fruits rouges, le cassis et la mûre. Ces arôme ...

Issu d'un coteau exposé plein sud, ce pinot noir pourpre exprime des senteurs fruitées (cerise, framboise) sur fond de minéralité. Des tanins agréables et un boisé bien fondu participent à l'équilibre ...

Ce chardonnay issu de vignes trentenaires et élevé pour partie en cuve (70 %) et en fût se présente dans un habit doré à reflets argentés. Le nez puissant mêle les fleurs blanches et les fruits à des ...

Le nom de ce clos proviendrait d'une contraction de l'anglais my land, ma terre. C'est en tout cas bien la terre des Faiveley qui revendiquent cet important climat en monopole. Délicat au nez, à la fo ...

Vieilles Vignes? Une quarantaine d'années ici; c'est vingt de moins que le 1 er cru Les Vasées rouge 2006, une étoile, qui préfère afficher son rang et son climat et c'est tout naturel. Quant à ce vil ...

Classé dès les années 1940 en 1 er cru, le Clos du Roy fait partie des figures de proue de l'appellation. D'une teinte rubis éclairée de reflets violines, ce 2006 livre un nez complexe de petits fruit ...

Olivier Raquillet conduit depuis dix ans les 5 ha du domaine familial. Son Sazenay, né d'un climat situé au coeur de l'appellation, se présente dans une robe rubis clair brillante, d'où s'échappent de ...

Créateur de vins: c'est ainsi que Philippe Garrey se définit sur l'étiquette de son vin. Jolie profession de foi. La robe rouge légère laisse de fines larmes sur le verre. Le nez intense et élégant ex ...

La légende veut que l'empereur Napoléon, goûtant un vin de mercurey, aurait comparé sa robe à un ruban de la Légion d'honneur! Ces Paisseaux pourraient se montrer dignes du compliment, dans leur habit ...

Une structure de négoce-éleveur créée en 2004 par Nathalie et Jean-Claude Theulot. Ils ont la main sûre pour le choix des raisins comme le prouve ce 1 er cru très typé mercurey. Une robe rubis si inte ...

Sous pavillon burgundo-danois (et l'on se rappelle que les Burgondes descendaient sans doute de l'île scandinave de Bernholm), un chardonnay, jaune d'or à disque pâle, vanillé et beurré sur notes d'ag ...

Or vert, la couleur de ce mercurey blanc est classique. Abricot, pêche et truffe blanche, le nez l'est moins. Peu d'acidité pour le millésime, de la rondeur et du moelleux, une certaine sucrosité. Ven ...

Joseph Henriot restera sans doute dans l'histoire comme le premier Champenois à avoir pris l'accent bourguignon (Bouchard Père et Fils, William Fèvre à Chablis, Lejay-Lagoute pour le meilleur et pour ...

Vignes familiales Protheau. Robe classique et de bon goût, bouquet de fleurs blanches suivant cette maxime d'André Maurois, fidèle au vin de Bourgogne: La sincérité est de verre, la discrétion est de ...