AOC Volnay

L'an passé, l'étiquette de ce volnay était à l'honneur dans le Guide. Dans cette nouvelle édition, le 2010 n'atteint peut-être pas les mêmes sommets, mais il a de beaux arguments à faire valoir. Derri ...

Depuis 2008, Aude et Guillaume Lavollée – fille et gendre de François Delaby – président aux destinées de ce vaste domaine de 27 ha répartis sur une trentaine d'appellations. Ils exploitent 40 ares de ...

Ce domaine créé en 2007 est géré par un jeune oenologue, Kevin Roy, dont les parents sont agriculteurs. Par une facétie typiquement bourguignonne, le château du Val de Mercy, situé dans l'Yonne, produ ...

Avec trois coups de coeur pour deux millésimes (2009 et 2010), le volnay est à l'honneur de cette nouvelle édition. Ce village rivalise avec bien des 1 ers  crus. Christian Bellang a su tirer le meill ...

Ce climat en pente douce, qui jouxte la partie village située au milieu de l'appellation, a valu deux coups de coeur à Christophe Vaudoisey pour les millésimes 2005 et 2008. Son 2010 décroche une étoi ...

Il est de coutume ici de dire qu'il existe plus de vignerons à Volnay qui font du pommard que le contraire. C'est pourtant bien un Pommardois qui signe ce 2010 né sur une parcelle de 55 ares, soit la ...

"Thierry Glantenay a pris la suite de Bernard en 2005, sur les 7,45 ha de l'exploitation familiale. Chargé de tout ce qui touche à la vigne, il est aussi particulièrement impliqué dans la vinification ...

"Ce climat donne naissance à l'une des cuvées ""stars"" du domaine de la famille Meurgey, également propriétaire du négoce beaunois Champy. Si les oenologues des maisons de vins sont souvent mis à l'h ...

Ce domaine de poche (1,25 ha) créé en 2010 a confié la vinification à Dimitri Bazas, l'oenologue de la maison de négoce beaunoise Champy. Premier millésime et première sélection dans le Guide avec ce ...

Alors que la Bourgogne est une région où les terres se transmettent avant tout par héritage, deux producteurs venus d'autres horizons se sont unis pour créer ce domaine en 2009: Olivier Decelle, propr ...

"Installé depuis 1971 à Monthelie, Denis Boussey fait partie de cette génération qui n'a pas pris sa retraite mais qui y réfléchit à chaque vendange. Il a commencé par transmettre quelques vignes à so ...

"Après un coup de coeur décerné l'an passé à son premier millésime sur ce climat, Didier Delagrange voit son 2010 décrocher deux étoiles. Les arguments de cette bouteille? Un nez charmeur, empreint de ...

Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Bouley – Jean-Marc, à partir de 1974, rejoint par son fils Thomas en 2002 – fréquentent les pages du Guide avec assiduité, souvent en bonne pla ...

"Pascal Mure fait partie de ces vignerons discrets et travailleurs qui, dans l'ombre des ""locomotives"" du cru, s'appliquent à valoriser leur appellation. C'est vingt-cinq années au service de la vig ...

Frédéric Rossignol, depuis 2000 à la tête de ce vénérable domaine familial (1510), a engagé en 2009 la conversion à la biodynamie de ses 7 ha de vignes. Ces Vieilles Vignes, qui affichent quarante ven ...

Les 7,2 ha de son vignoble entraînent ce vigneron aux soixante-seize printemps de Savigny-lès-Beaune à Meursault, en passant par Beaune, Pommard et Volnay, son fief. Des 39 ares qu'il exploite sur ce ...

Pascal et Réyane Bouley, aidés par leur fils Pierrick arrivé en 2005, exploitent un vignoble de 9 ha répartis sur une cinquantaine de parcelles: le parfait exemple d'une exploitation familiale bourgui ...

La particularité du climat des Santenots est d'être situé dans la commune de Meursault. S'il est planté en chardonnay, il devient alors un... meursault. Ici, aucun doute, il s'agit bien d'un volnay, e ...

Christophe Pauchard est installé dans les Hautes-Côtes, à Cirey, au-dessus du village de Nolay, depuis 1991. Son vignoble s'étend sur 9 ha, dont 38 ares sont consacrés à ce climat réputé. Les petits f ...

"Vincent Laronze, responsable de la vinification au sein de la maison Alex Gambal durant une décennie, et son épouse Sophie, créent leur domaine en 2009, épaulés par leur bras droit japonais, Junji Ha ...