AOC Savigny-lès-beaune

Produit sur le versant beaunois de l'appellation, rubis brillant, assez torréfiée, une bouteille agréable. Elle ne recherche pas les effets. En bouche, la mûre prend le relais du café. À servir cette ...

Climat côté beaunois. Comme au théâtre, ce 2004 s'ouvre sur un rideau pourpre foncé, velouté. La cerise, la vanille, le sous-bois entrent bientôt en scène et se donnent la réplique. L'action est dense ...

Entre les Serpentières et les Lavières (côté Pernand), les Gravains ont bonne réputation. Celle-ci n'est pas démentie par le verre que les dégustateurs ont tenu en main. Rouge dense très foncé à refle ...

Trois coups de coeur déjà en savigny, le domaine ne manque pas de références. Les Serpentières se trouvent au pied de la combe d'Orange, côté Pernand. On disait jadis les Serpentines en raison des ser ...

En voilà un qui prend la vie du bon côté! On y distingue un soupçon d'évolution en voyant ses reflets, mais au nez on se régale avec ses notes de fruits rouges à l'eau-de-vie et de confiture de vieux ...

Depuis 2002, une nouvelle cuverie accueille le raisin. Grenat violet à l'aspect velouté, ce savigny affiche des parfums intenses et profonds, avec des rappels de cerise noire dans un contexte où l'inf ...

L'occasion de se rappeler la formule ancienne à propos du savigny: On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien. Pourpre tirant sur le grenat, d'une approche florale (lilas) et de bonne profond ...

Bas Liards, Petits Liards, Grands Liards, nous sommes au milieu de l'appellation, entre les deux bataillons de 1 ers crus. Clair limpide et brillant, la vanille respectant le noyau de cerise, chaud et ...

Seguin-Manuel (domaine et négoce repris par Thibaut Marion) figurait parmi les propriétaires à Savigny dès le XIX e s. et dans ce climat. Sombre avec un cercle violacé autour du verre, ce Godeaux (cli ...

Sur les racines de la famille Senard qui illustre depuis longtemps le vignoble bourguignon tastevin en main, ces Vergelesses affirment les droits de Savigny sur le cru. Paille clair et lumineux, ce 20 ...

Deux coups de coeur dans le passé, le plus récent pour des Grands Picotins 99 en rouge. Il s'agit cette fois d'un chardonnay doré léger à reflets classiquement verts. Son nez est assez prenant, sur le ...

Il y a cinq raisons, dit-on, de boire du savigny: l'arrivée ou le départ d'un ami, la soif présente ou future, et toute bonne raison qu'on trouvera... Ajoutons cette bouteille à la liste. Née rive dro ...

Bien représentatif de son appellation et de son millésime, un vin grenat foncé, profond et limpide. La griotte pointe son nez derrière le toasté du fût et des nuances d'humus. Encore dur en début de b ...

Village bon enfant sous des traits aimables, or pâle brillant, bien comme il faut. Son nez n'est pas très démonstratif, mais on y perçoit un fruit qui ressemble à la poire, à la figue. En bouche, il g ...

Maison de négoce-éleveur acquise par Claude Lanvin en 1985, puis par Laurent Max – toujours à Nuits-Saint-Georges – il y a quelques années. Rubis soutenu, un 2003 au bouquet assez subtil sur une gamme ...

Finaliste du coup de coeur, l'un de nos préférés. Disons-le tout de suite: ces Fourches n'ont rien de patibulaire, bien au contraire! Ce savigny, né côté Pernand, porte un smoking rouge grenat à refle ...

Michel Bouchard est l'une des marques de Bouchard Père et Fils. Pourpre sans excès, ce millésime offre des arômes bien dégagés: un cocktail d'amande grillée et de fruits rouges cuits. Après une attaqu ...

Ce climat tire son nom des roches minces et plates du sous-sol, appelées laves dans la Côte: on s'en servait jadis pour couvrir les toits. Violine limpide, offrant un éventail aromatique du fruit roug ...

Acquise par le groupe Ballande, demeurant confiée à Christian Ciamos, la maison Pierre André maintient le nom d'une des figures les plus marquantes du vignoble bourguignon au XX e s. En monopole (0,7  ...

Futey ne figure pas sur l'atlas viti-vinicole de la Côte considéré comme le plus sûr. Cela dit, le cadastre complet est peut-être plus explicite... La légère teinte orangée n'est qu'un anneau; en réal ...