AOC Savigny-lès-beaune

Qu'ils viennent du haut ou du bas de la parcelle, les ceps quinquagénaires des Marconnets ne font qu'un en bouche. Ce 1 er  cru se pare d'une robe rubis intense au disque violine. Les parfums des frui ...

Sous un manteau pourpre sombre, cerises rouge et noire ainsi que cassis se mêlent dans un frais parfum. Les quinze mois passés sous bois apportent à ce vin une touche de vanille. Souple et rond en bou ...

Cette maison de négoce, posée à la frontière des deux côtes, est l'une des rares à s'être installée juste après la Seconde Guerre mondiale, en 1946. Elle signe un vin rubis mêlant au nez la griotte et ...

Ce producteur est l'héritier d'un grand-père qui troquait, à la fin de sa journée, son tablier de boucher contre celui de vigneron. Scintillante dans une robe d'or blanc, cette cuvée libère un bouquet ...

Une étoile vient saluer le premier millésime de cette nouvelle cuvée issue d'un climat en limite de l'appellation pernand-vergelesses. Vincent Rapet a mis son cœur et son énergie dans ce vin très appr ...

Pour citer Shakespeare: Tu n'es pas exempt d'ambition, mais tu n'as pas la méchanceté qui doit l'accompagner... Voici un sujet du duc de Bourgogne (longtemps allié du roi d'Angleterre) qui a de l'ambi ...

Climat horizontal le long de la RN 74 devenue la RD 974. On comprend pourquoi il intéresse les gens de Chorey qui sont juste de l'autre côté. Cerise burlat, un pinot noir au bouquet capiteux, assez bo ...

Vieille maison beaunoise liée à la jeunesse d'André Boisseaux (Patriarche, Kriter, château de Meursault, etc.). Son histoire est un vrai roman, dont Pierre Ponnelle (encore un nom divinement beaunois) ...

Au Dessus des Vermots, tout en haut de Savigny à droite quand on monte à Bouilland. Gollardes, Goudelettes, il y a là un bon terroir à vigne. Bouchard Aîné et Fils est une maison beaunoise historique, ...

Un savigny blanc était autrefois un peu l'oiseau rare, mais le goût pour le chardonnay et les aptitudes du terroir le rendent plus fréquent. On peut avoir le teint à la fois pâle et éclatant, ce qui s ...

S'agit-il du château de La Loyère en Saône-et-loire, sans vocation viticole, ou de raisins du château de Savigny, ancienne propriété des comtes de la Loyère? En tout cas, les Liards, c'est sûr, sont u ...

Rouge à l'oeil, la cerise se fait noire au nez, soutenue par un léger boisé et la fraîcheur de notes de sureau. En tout point 2006, ce savigny sérieux, sans la moindre rugosité, fruité en diable, lais ...

Coup de coeur dans le Guide 2002, le 1999 était alors cité en exemple. Le 2006 a droit lui aussi à quelques égards. Nourrissant, théologique et morbifuge, comme on le répète pieusement des vins de Sav ...

Guettes: ce nom viendrait de la position élevée du site. De là, on pouvait observer l'arrivée d'un éventuel ennemi. Étymologie discutée, d'ailleurs. La couleur doit tirer l'oeil, disait Henri Jayer ci ...

Finaliste du coup de coeur, le domaine Barbier et Fils (nom illustre entre tous dans le vin de Bourgogne) géré par Xavier Dufouleur (Antonin Rodet, Dufouleur Père et Fils) signe ici des Fourches qui n ...

Terre rouge sur lave en Lavières. Encore doit-on préciser que cette lave ne provient pas d'un volcan d'Auvergne particulièrement actif. Les laves sont ces dalles de calcaire avec lesquelles on couvrai ...

Le champagne Bollinger en ses oeuvres bourguignonnes. La Dominode est un 1 er  cru bien complexe: partie des Jarrons sur le coteau tirant sur Beaune, lieu-dit d'usage. Quelques années de garde révèler ...

Domaine bourguignon créé par un Américain passionné par le vin. À sa tête Blair Pethel, fils d'un organiste religieux, venu de Greensboro en Caroline du Nord. Il peut enfin vivre sa passion avec l'ami ...

Les Narbantons, installés sur le mont Battois, regardent au nord-est, phénomène assez rare dans la Côte. Rouge framboisé relativement sombre, ce 2005 mêle au nez le kirsch et la fraise. La bouche fran ...

Les Liards n'existent pas en tant que tels: ils sont Grands, Petits ou Bas selon l'endroit où l'on se trouve. Disons qu'ils sont ici réunis... Rubis limpide légèrement passant, ce 2005 suggère la frai ...