AOC Savigny-lès-beaune

Pourpre clair avec une légère évolution visuelle, ce 97 amorce la conversation sur un sujet intéressant: la feuille de cassis. Son tempérament est tannique, mais la finale fruitée plaisante. Il n'est ...

On sait que ce négociant cite l'origine de ses vins, ce qui est exceptionnel dans le métier. Ici, le Domaine Serrigny. En revanche, le climat Petit Vallon nous est inconnu. Cela dit, il s'entoure de j ...

C'est ici, ou peu s'en faut, que Georges Pompidou a inauguré en 1970 l'autorouteA6. Les Marconnets sont exactement à mi-chemin entre Lille et Marseille. Assez grillés dans le cas présent, ils ont néan ...

Un vin d'une cohérence parfaite. Millésime, terroir, cépage, tout est mis en valeur de main de maître. Le coup de coeur salue cette réussite de typicité. Mais il faut le laisser vieillir un peu: à ouv ...

Vin susceptible de passer à table dès à présent, mais qu'un fort potentiel confortera quelques années. Soutenu sans aucun signe d'évolution, porté sur le végétal et le fruit confit, il est bien vinifi ...

Sur l'étiquette, apparaissent le prénom de madame et celui de monsieur: on n'a pas attendu le Palais-Bourbon pour traiter les femmes sur un pied d'égalité. Ghislaine et Bernard, donc. Robe carmin, poi ...

Savigny ne produit pas beaucoup de blanc. Environ 200000 bouteilles contre deux millions en rouge. Et l'on déniche parfois l'oiseau rare. Comme celui-ci qu'une terrine de poisson mettra en joie. Vif, ...

Le domaine a reçu le coup de coeur pour des millésimes 85 et 93. On est donc ici en pays de connaissance pour rencontrer une Dominode rouge 1 er cru 97, très réussie (70 à 99 F), et ce village qui nou ...

Des Serpentières 98 rouges en 1 er cru citées. Et ces Vergelesses qui interpellent. On apprécie un boisé bien fondu et non agressif, un fruit constant, des tanins qui ne tiennent pas la tête d'affiche ...

Situé à 400m de l'église du XII e s., ce domaine compte 7,50ha de vignes. D'une teinte en voie d'évolution, ces Pimentiers ont un joli nez de pêche, de pêche de vigne bien mûre, délicieusement parfumé ...

Un vin qui donnerait aux avions du parc du château l'envie de prendre l'air, tant il a du jus! Que de brillance! A plein nez, du petit fruit! Ces arômes (mûre surtout) demeurent au palais, tapissé par ...

Béatrice Dubois est oenologue. Elle arrive sur la propriété familiale et, avec Raphaël, le maître de chai, elle propose un 97 qui ne pèche pas par la modestie. Rubis foncé, il annonce clairement la co ...

Sous sa nuance pivoine, une bouteille qui fait un bien joli courrier de la reine. La fraîcheur du fruit en ouverture, la distinction... C'est vif, mais cela donnera quelque chose de bien! Voilà du bon ...

Celles et ceux qui apprécient une forte extraction seront servis. Sous des traits sombres, on sent la maturité. La confiture de fruits noirs. Riche et concentré, il est tout d'une pièce en bouche. Ce ...

On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien, affirme-t-on du savigny lorsqu'il est, comme ici, aux... fourneaux: un climat voisin de pernand, fort brillant, déjà complexe et promis à un avenir ...