AOC Savigny-lès-beaune

Domaine coup de coeur il y a deux ans. Typé, structuré, ce 2005 possède un bon potentiel de départ, même s'il est encore fermé à l'heure actuelle. Patientez deux ou trois ans et vous pourrez alors déc ...

Ces Bourgeots ont déjà eu un coup de coeur il y a... pas mal de temps (millésime 1995). Mais ils arboraient déjà l'an dernier deux étoiles à leur revers. Bis repetita placent... Climat en descendant s ...

Ce domaine présente deux vins convaincants: en village les Ratausses 2003 rouge font en effet du mieux qu'elles peuvent et le village 2004 blanc est à goûter maintenant, sur le fruit. Or pâle brillant ...

D'un rouge sombre et presque noir (que l'on dirait espagnol si l'on n'était pas en Bourgogne), un vin remarqué pour sa texture élégante, ses tanins de soie et bien liés, sa nature chaleureuse. Jugé co ...

Nourrissants, théologiques et morbifuges, disait-on jadis des vins de Savigny. Ces Vermots Dessus (en haut, le long de la route de Bouilland) ont tout ce qu'il faut pour remplir ce programme. Clair et ...

Consuls de Finlande à Dijon depuis 1960, les membres de la famille Guyon occupent une place très active dans la vie bourguignonne. Leur domaine vitivinicole, de près de 50 ha, est établi dans les deux ...

En contrebas de l'autoroute A6, les Hauts Marconnets ne souffrent cependant pas de la circulation. D'une teinte discrète, ce vin exprime une légère touche d'amertume. Son acidité est convenable, sa pe ...

À déboucher dans sa jeunesse ou à laisser de côté durant trois ou quatre ans, un village conciliant. Son parfum réglissé ne désoriente pas. Goûteux, ce vin se montre fin, délicat, élégant. À la réflex ...

Le nom est gaillard. L'étiquette d'une étonnante sagesse. Oui, Redrescul, monopole de ce domaine, est un vrai climat, en sommet de pente près des Jarrons: il est aisé de comprendre pourquoi il s'appel ...

De la vigne à la cave, comme les soeurs Gerbet à Vosne-Romanée, Francine et Marie-Laure font tout. Les droits de la femme? Goûtez plutôt ce 2003 en robe sage, exprimant des arômes assez fins et légère ...

Les gens de Chorey ont toujours été friands de Picotins. C'est en effet l'un des climats de savigny les plus proches de leur commune. Rouge foncé à reflets mauves, ce vin prometteur (deux à trois ans) ...

Il ne remporte pas le coup de coeur au sprint, mais se détache nettement. C'est bien simple, tous les membres du grand jury l'ont classé premier. Produit sur une roche calcaire assez fissurée pour per ...

Retenu pour la finale du coup de coeur, voici un vin parfaitement recommandable. Signé par une des plus anciennes familles vigneronnes de Savigny, il offre au regard des reflets très dorés avant de ch ...

Si nos souvenirs sont bons, c'est la troisième fois que ce domaine recueille le coup de coeur pour un savigny. Pas mal! Jean-Marc, son fils Hugues et Chantal peuvent en effet être fiers de leur savign ...

Honnête et de structure classique, ce 2004 tient bon sur ses jambes. Rubis clair limpide, elle présente des tanins déjà fondus ainsi qu'une matière équilibrée. Des notes de cerise et de noyau nous pou ...

Les Pointes sont un climat qui porte son nom à merveille: il épouse la forme d'un triangle à l'entrée du pays en venant de Beaune. Notre coup de coeur de l'an dernier est de retour avec un village int ...

Caroline a rejoint le domaine familial en 1997 et sa soeur Juliette en 2003. La robe de ce 2004? Jolie, jaune pâle un rien transparent. Bouquet discret mais varié, autour de la pomme, de la poire. Lon ...

Joli pourpre légèrement rosé sur les bords du disque. Une violette assez habituelle en pinot bourguignon (mais plutôt en Côte de Nuits). L'attaque est, sauf votre respect, un peu racoleuse. Rien de ma ...

Pourpre très foncé, il suggère de façon assez concentrée le fruit confit et la vanille. Extraction solide et bouche volumineuse, pleine. Ce vin sera de très bonne garde. ...

Michel Martin était le co-gérant du domaine familial quand il s'est établi en nom propre sur 4,5 ha en 2003. Dynamique, il vient de créer un gîte et il est en pleins travaux de modernisation de sa cuv ...