AOC Savigny-lès-beaune

Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, trois climats (Aux Petits, Aux Grands et Les Bas) portent le nom de «Liards». Additionnés, ils deviennent le plus important lieu-dit de l'appellation avec 18h ...

La Dominode est un 1er cru de 6,71ha enclavé dans celui des Jarrons. Les soeurs Serrigny y exploitent 52ares de pinot noir et signent un 2012 au nez délicat de fruits rouges et noirs mâtiné d'amande. ...

encore sur la réserve, ce vin offre néanmoins un beau caractère à travers son attaque ronde, ses tanins fins et sa jolie fraîche finale. ...

Justement situé au-dessus du climat des Vermots, ce lieu-dit constitue avec 13,11ha l'une des plus importantes surfaces classées en appellation communale. Les Moustie en exploitent 30ares en pinot noi ...

Cette cuvée née d'une vigne de vingt-deux ans séduit d'emblée par son profil aromatique élégant, tourné vers les agrumes et le toasté de l'élevage (quinze mois). Quant au palais, il se révèle ample, r ...

Si vous prenez l'autoroute en direction du nord, vous ne manquerez pas la vision panoramique qu'offre ce climat sur votre droite. Dans le verre, vous découvrirez un vin généreux, ouvert sur des senteu ...

Moutier-Amet? Un lieu-dit classé en communal qui devrait son nom à l'ancien monastère d'Adrémar («moutier» signifie monastère en ancien français), qui fonda l'abbaye de Montiéramey dans le diocèse de ...

à un nez de cerise bien typé répond une bouche souple et fraîche, d'un bon volume et rehaussé par une touche poivrée. Une pointe de sévérité en finale appelle une petite garde. ...

Ce village confidentiel libère des senteurs de tilleul, de fruits blancs mûrs, de noisette et de grillé. En bouche, il offre un bon équilibre entre acidité et rondeur, mais doit encore digérer son éle ...

De ce secteur idéal pour le chardonnay, Pascal Clément tire un vin au bouquet élégant d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, une fine acidité de jeunesse lui apporte du dynamisme ...

un vin franc, vif et alerte, floral et citronné. ...

Né de 80 ares de ce climat situé à l'entrée du village, ce 2012 conjugue sans fausse note petits fruits rouges, réglisse et vanille. En bouche, il attaque avec franchise, évolue avec élégance, porté p ...

Une cuvée bien connue des lecteurs, née d'une grande (nous sommes en Bourgogne) parcelle d'1,98ha plantés de ceps cinquantenaires. Le nez, pur et fin, associe les petits fruits frais, les épices douce ...

Ce 2012 s'annonce avec retenue, sur les fruits rouges (fraise, framboise). Souple et plus ouvert sur le fruit en attaque, le palais évolue ensuite vers davantage de puissance et de fermeté et s'achève ...

Les Dubois exploitent 80 ares de pinot de ce clos situé à l'intérieur du climat des Guettes. Ils en tirent un vin élégant, qui s'ouvre doucement sur la cerise et le cassis, avant de déployer un palais ...

Sur ce 1ercru de 6,71ha enclavé dans Les Jarrons, Bruno Clair exploite 1,2ha, qui donne ici un vin au nez fruité (groseille, cassis) et épicé, souple, frais et équilibré, étayé par des tanins fins. ...

Sur ce coteau baigné par le soleil levant, des zones sableuses apparaissent dans le calcaire. Sur ces terres, les Cachat ont produit une cuvée au nez discret de fruits rouges et d'humus, souple en att ...

Le vigneron a sélectionné 44 ares des Narbantons, l'un des climats les plus «froids» du secteur, pour élaborer ce vin au nez bien fruité (cerise noire), un rien vanillé et mentholé, offrant de la mâch ...

Il faut solliciter le verre pour que ce vin libère son fruité, à dominante de griotte soulignée par un boisé fondu. Le palais se montre souple, vif et tonique en attaque, avant de déployer une belle m ...

Les arguments de ce savigny, finaliste des coups de cœur? Une robe rouge profond et intense; un nez pur, ouvert sur les fruits rouges juste soulignés par un fin boisé; un palais concentré, riche, puis ...