AOC Savigny-lès-beaune

Un monopole de 1,86 ha dédié au seul pinot noir. Son 2008 a du caractère comme l'annonce sa couleur soutenue. Le nez confirme, dévoilant des parfums intenses de fruits mûrs. La bouche est riche et tan ...

Habitué de nos colonnes et de petites cuvées qualitatives comme celle-ci, Pierre Ponnelle propose un 2008 au nez complexe d'amande, de noisette, de miel et de pain grillé. La bouche, ample, ronde et g ...

Cette maison de négoce beaunoise, propriété de la famille Perrot depuis 1998, propose une cuvée qui n'a connu que sept mois de fûts: pas de boisé perceptible au nez, mais du fruit, rouge (cerise) et n ...

Dans cette zone des Vermots, sur une colline orientée vers Beaune, le chardonnay s'épanouit sous les vents de la combe, dans une exposition plein sud idéale. Il donne naissance à ce vin doré au nez co ...

On ne compte plus les sélections dans ces pages de Catherine et Claude Maréchal, valeurs sûres de la Côte de Beaune, installés depuis trente ans à Bligny. Ce coup de cœur récompense le meilleur vin de ...

Cette maison fondée en 1898 a lié sa destinée à la Maison Louis Max en 2003 et achète des raisins sur toute la Côte d'Or. Son savigny 1 er  cru séduit par son équilibre entre tanins fins et vivacité, ...

Marie-France aux vinifications, Rémi à la vigne, les Largeot mari et femme ont le sens du partage des tâches et celui du travail bien fait à en juger ce 2009 de très belle facture. «Il doit encore se ...

Ce domaine de Pommard se distingue à nouveau avec ce Clos des Guettes élevé dix-huit mois en fût. Le nez est intense et riche, entre notes de gibier, d'épices et de fruits rouges mûrs. La bouche, dans ...

L'étoile a changé de climat: l'an passé sur Les Guettes, cette année sur Les Pimentiers, en aval de la commune. Sous le contrôle de Pascal Arnoux, la vinification est suivie par les œnologues de Burgo ...

Les onze mois de barrique marquent encore le vin de leur empreinte. Mais derrière le boisé torréfié, on sent le miel, la poire et les fruits jaunes cuits, tandis qu'une fraîcheur bienvenue apporte du ...

La Dominode est située à l'intérieur du 1 er cru Les Jarrons. Bruno Clair, fondateur du domaine (1979), y cultive 1,20 ha de pinot à l'origine de ce vin sombre, presque noir, qui se découvre lentemen ...

Un vin pour accompagner un curry d'agneau? Essayez ce savigny, proposent nos dégustateurs. Son bouquet épicé suggère, en effet, un bel accord. Les fruits ne sont pas en reste toutefois, autour de la m ...

Après plusieurs années en lutte raisonnée, ce domaine verra sa conversion biologique actée en 2012 et souhaite s'orienter vers la biodynamie. Ce 2008, né en plaine, sur 54 ares, livre à l'agitation de ...

Des fruits rouges et noirs sur un tapis de mousse et d'églantine, quelques notes vanillées (quinze mois de barrique): ce savigny livre un joli bouquet frais et complexe. Après une attaque fraîche, il ...

Plus qu'à la grivoiserie de l'esprit bourguignon, ce monopole de 60 ares doit son nom à l'inclinaison naturelle du coteau qui oblige à un travail totalement manuel: de la route, on ne voit ainsi que… ...

Ce domaine nuiton (en conversion bio) signe un savigny pour plus tard, car encore boisé (café torréfié) et tannique. Mais les dégustateurs voient en lui des qualités indéniables, notamment de beaux ar ...

Ce climat est situé au-dessus des… Jarrons, à 300 m d'altitude. Les Guiton y exploitent 1,73 ha. Ce 2009 flirte avec la deuxième étoile pour son nez intense et vineux de fruits rouges mûrs, son palais ...

Sur cette parcelle en forme de triangle, Lionel Dufour cultive 1,2 ha. Il propose une cuvée au fruité de fraise et de framboise associé à un boisé bien fondu et à quelques notes d'épices. La bouche se ...

Jeune viticulteur, Loïc Durand a repris en 2005 le domaine familial situé à côté de l'église de Savigny. Cette bouteille dévoile des parfums de fraise et un boisé amené par les huit mois d'élevage. Le ...

Si vous prenez l'autoroute en direction du Nord, vous ne manquerez pas la vision large qu'offre le climat des Peuillets, sur votre droite, planté en appellation village mais majoritairement en 1 er  c ...