GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Grenache, syrah et rolle assemblés dans ce rosé élégant et dynamique, à la robe chair et au fruité intense (cassis, ananas), qui se teinte à l'aération de notes de buis et de poivre rose. Attaque enle ...
Guide 2024
Cette cuvée de vermentino dévoile un nez légèrement amylique, où pointent à l'aération la mirabelle et le citron vert. Une attaque vive et élégante ouvre sur un palais rond, vineux et intensément frui ...
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Grenache, mourvèdre et syrah ont donné naissance à ce rouge raffiné, un brin atypique. Après 12mois d'un élevage mixte en cuves, foudres et fûts de 500l, il exhale des parfums généreux de fraise confi ...
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Une franche minéralité agrémente le bouquet délicat de ce pur rolle, aux parfums d'aubépine, de citron jaune et de fenouil. Des arômes subtils qui se font plus puissants dans une bouche fraîche, soupl ...
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Mi-grenache mi-syrah, cette micro-cuvée a patienté 12mois en barriques. Le nez nous le rappelle avec ses senteurs de cacao, de toast grillé et de résine de pin, sur fond de fruits rouges mûrs. L'éleva ...
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Une touche de clairette (20%) apporte sa finesse au rolle. La robe jaune paille bardée de reflets verts signe un vin dans sa jeunesse, de même que le nez, engageant et de belle intensité, centré sur l ...
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Une robe saumonée de belle brillance séduit l'œil. Le nez en impose par son intensité et sa gourmandise sur des arômes de pêche blanche, de melon d'eau et de fleurs à nectar (acacia, troène). En bouch ...
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Dominé par la syrah (80%), le grenache en appoint, ce pétulant rosé aux reflets ambrés charme par son nez pâtissier de berlingo à la fraise, de guimauve et de sorbet au citron. Rond et bien équilibré, ...
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Cet élégant rosé couleur dragée aux reflets sable exhale un bouquet fin et complexe de framboise, de goyave, de zeste d'agrume et de réglisse. Une palette aromatique tout en nuances auquel fait écho u ...
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Faisant la part belle à la syrah (60%), complétée de grenache (30%) et de rolle, cette cuvée d'un rose tendre révèle un nez atypique de réglisse où pointent à l'aération des parfums suaves de fruits r ...
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Derrière sa pâleur diaphane, ce rosé déploie un nez fin et minéral, teinté de touches fruitées (pêche, prune jaune) et d'une pointe de cumin. Droite, vive à l'attaque, la bouche se révèle pleine de fi ...
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Une moitié de grenache, l'autre de cinsault et de syrah au menu de ce rosé expressif, d'un beau rose franc animé de reflets bleutés, qui soigne les prémices avec son bouquet éloquent de goyave, de pom ...
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Du vermentino pour ce blanc dynamique qui s'ouvre sur un nez frais et éloquent d'abricot, de goyave et de zeste de citron jaune. Onctueuse à l'attaque, souple et ronde, la bouche se tend ensuite idéal ...
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Syagria: un patronyme féminin placé en épitaphe d'un sarcophage romain retrouvé au domaine et une cuvée façonnée par le grenache (80%) et des ceps de 60ans. Dans le verre, un rosé net au teint peau de ...
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Né d'un seul hectare et dominé par le grenache (80%), ce joli rosé charme l'œil par sa couleur pêche à la brillance nacrée. D'un abord timide, le nez se révèle à l'agitation sur des parfums intensémen ...
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Syrah et cabernet-sauvignon à quasi-parité composent ce rouge épanoui, livrant une olfaction engageante de griotte confite, de tabac et d'épices (poivre, genièvre), et une bouche concentrée, tendre et ...
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Cet assemblage grenache-cinsault-syrah épaulé par une larme de rolle (10%) se présente dans une robe pâle et légère. Au nez, il exhale des parfums plaisants de glycine, d'abricot et de bonbon. Ample, ...
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Cette pure rolle offre un nez concentré de lys, de brugnon et de garrigue. Nette à l'attaque, la bouche se révèle ample, dense et parfumée, plus tendre que vive, s'attardant longuement sur des saveurs ...
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Les deux grenaches et le macabeu associés dans ce blanc d'un bel équilibre, ouvert sur les fleurs et les fruits blancs, rond, gras, avec une arête acidulée et minérale en soutien. ...
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Syrah (70%), carignan et grenache, un assemblage classique pour ce rouge à la robe brillante, grenat aux reflets violines. Le nez, intense, associe un fruité noir et confituré à des senteurs fraîches ...
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Une robe grenat foncé aux reflets rubis habille ce vin au nez intense de fruits rouges, de cassis, d' épices douces et de sous-bois. On reste sur le fruit et les épices dans une bouche bien équilibrée ...
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Un rosé apprécié pour ses arômes de gourmands petits fruits et sa note amylique, le tout porté par un léger perlant complice d'une belle vivacité. ...
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Un rosé pâle tirant vers le gris, apprécié pour sa sa fraicheur et son fruité. Simple et efficace. ...
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D'une rouge profond aux reflets cerise, ce vin dévoile un nez fin et fruité, sur la cerise notamment. On retrouve le fruit accompagné d'une touche végétale dans une bouche fraîche, souple, délicate et ...
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Le terroir acide des Albères, au pied des Pyrénées, a la particularité de donner des vins reconnaissables à la finesse de leurs tanins. Celui-ci n'échappe pas à la règle. La robe hésite entre le rouge ...
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Puissance et «glissant» pour l'un, le grenache, largement majoritaire (80%), fraîcheur et fruité pour l'autre, la syrah, c'est le couple classique des rosés du Roussillon. Après un pressurage direct, ...
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Né d'un pressurage direct en vendanges entières, ce rosé soutenu, issu majoritairement de syrah, a fermenté avec des levures indigènes. Original avec une pointe d’anis, c'est toutefois le fruit de la ...
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D'un grenat profond, ce vin associant carignan, syrah et grenache à parts quasi égales dévoile un nez fruité et épicé rafraîchi pur une touche de minéralité. Une palette qui infuse une bouche franche ...
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La robe est claire, limpide, rubis tendre, de belle fraîcheur. L'aromatique est intense, dominée par les petits fruits rouges (fraise, framboise) sur fond d'épices et de menthol. Arômes que l'on retro ...
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Un blanc non boisé qui joue sur la fraîcheur, la minéralité et le fruité de la pêche: simple et de bon goût, un vin facile à aimer et à marier avec un poisson grillé. ...
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Les «terres noires» typiques du terroir de Maury poussent une avancée jusqu'au domaine de Marie-Pierre Piquemal, d'où le nom de cette cuvée. Dans le verre, un rosé saumoné soutenu qui s'exprime sur de ...
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D'un beau rouge intense aux reflets grenat, cette cuvée de grenache (60%) et de mourvèdre dévoile un nez appétent de fruits frais légèrement épicés. La bouche, fruitée et finement poivrée, se montre f ...
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Ces "grands-mères" sont des vignes de 55ans, du carignan (55%), du grenache et de la syrah, à l'origine d'un vin soutenu en couleur, au nez fruité, franc et élégant, et à la bouche bien équilibrée, un ...
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L'originalité est apportée par la touche nerveuse du carignan blanc dans cette cuvée dominée par les traditionnels macabeu et grenache blanc. Un cépage un peu délaissé qui retrouve un regain d'intérêt ...
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Un blanc boisé élégant, bien équilibré entre vivacité et rondeur, expressif, sur les fruits blancs et les agrumes, avec en appoint des notes de salinité et de minéralité. Accord gourmand en perspectiv ...
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Sur la griotte, les épices et la violette, cette Envie donne envie. En bouche, elle offre du fruit et une agréable note végétale qui ajoute à sa fraîcheur, avec en soutien des tanins bien affinés. ...
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Un blanc expressif et dynamique, centré sur des notes florales et exotiques, très vif en bouche, avec du volume et un joli final sur la salinité et les fruits jaunes. ...
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Une robe d'or, une aromatique complexe sur les fleurs blanches miellées, le pain brioché et des notes de... cognac, ce blanc ne manque pas d'originalité, ni de caractère. De la structure pour tenir da ...
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Ce Caramany en robe limpide déploie un nez aussi intense que frais de fruits rouges, relayé par un palais élégant, délicat, aux tanins lisses et fondus. À boire sur le fruit de sa jeunesse. ...
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Robe jaune pâle aux reflets dorés, nez de fleurs blanches, de litchi, de mangue et de citron, l'approche ne manque pas de nuances. La bouche ne déçoit pas: avec une présence marquée par les agrumes, e ...
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Doré et brillant, ce muscat frais dévoile des parfums de miel, d'agrumes et de fruits blanc. La promesse d'une belle dégustation confirmée par une bouche agréable et fraîche, bien servie par des notes ...
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Des vignes implantées sur un coteau pentu et bien exposé, des raisins récoltés à l'entrée de l'automne (22 septembre), plus de 15 jours après le début des vendanges. Dans le verre, un moelleux express ...
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Le riesling prospère sur le substrat granitique du Wineck-Schlossberg, à Katzenthal. Les vins nés sur ces sols cristallins ont la réputation de s'exprimer rapidement. Tel n'est pas le cas de ce 2021, ...
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Plus ouvert que le riesling 2021 du Wineck-Schlossberg, il provient lui aussi d'un secteur granitique. Au nez, la fraîcheur des agrumes, des touches mentholées et des notes plus mûres de fruits jaunes ...
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Le riesling a sa rue à Scherwiller, qui bénéficie d'une dénomination communale pour ce cépage. Non loin du village se dresse le coteau pentu du Rittersberg, d'où provient cette cuvée. Reflet du sol gr ...
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Schlossberg et riesling, l'un des couples terroir-cépage les plus connus d'Alsace et l'un des musts du domaine (six coups de cœur depuis la première édition). Dominant la vallée de la Weiss entre Kien ...
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Les vignerons de Voegslinshoffen et ceux d'Obermorschwihr défendent le terroir du Bildstoecklé, dont ils souhaitent la promotion en 1ercru (niveau hiérarchique à l'étude en Alsace) en raison de ses qu ...
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Une vaste parcelle (52 ares) est dédiée au pinot gris dans le Hatschbourg, coteau marno-calcaire abrité des vents d'ouest, bien exposé au sud et au sud-est. Les vignerons en ont tiré un beau moelleux, ...
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Un millésime qui a demandé de la patience, dit le vigneron. Récolte le 1er octobre. Dans le verre, une robe dorée comme il faut, un nez typé, entre fleurs et fruits blancs saupoudrés d'épices, un pala ...
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Sa situation au sud de l'Alsace, à Wuenheim, au pied de la montagne du Vieil Armand, fait du grand cru Ollwiller un terroir solaire, orienté au sud-sud-est. Né d'une année plutôt tardive, ce pinot gri ...
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Typique du millésime, ce 2021 élevé 10 mois en barrique mise sur la finesse plutôt que sur la puissance. Élégant au nez, il s'ouvre sur la griotte un rien kirschée, ourlée d'un discret boisé. Un fruit ...
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Issu d'une parcelle d'Eguisheim et élevé 12 mois en barrique, ce 2021, d'abord fermé, livre après aération un bouquet d'une belle complexité, mariant la cerise et un boisé un peu fumé. On retrouve cet ...
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Le grand cru Zotzenberg, où la famille Gilg cultive quatre cépages, dont le sylvaner, est à l'origine d'une bonne moitié des sélections de la propriété. Si ce terroir marno-calcaire passe pour donner ...
Guide 2024
Une robe plutôt pâle, mais des larmes sur les parois du verre. Au nez, de la complexité, avec des notes de surmaturation traduisant une récolte tardive (fin octobre): fleurs blanches, miel, coing, man ...
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Le riesling est roi sur le Schlossberg, coteau pentu dominant la vallée de la Weiss, entre Kientzheim et Kaysersberg. Les sols granitiques de ce grand cru confèrent à ses vins de la finesse, qualité r ...
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Un pinot gris originaire du Hahnenberg ou «colline des Coqs», coteau de nature granitique dominé par la forêt de Châtenois. Sa robe or clair à reflets verts est celle d'un vin sec. Son fruité élégant ...
Guide 2024
Coteaux du Haut-Koenigsbourg? Une dénomination communale réservée aux vins blancs et délimitée sur le terroir de quatre communes, au pied du célèbre château. Les sols mêlent ici granite, grès et calca ...
Guide 2024
Les atouts de cette version plus classique du sylvaner (vinifié en sec), originale par son terroir: sa palette aromatique (fleurs blanches, fleurs séchées et agrumes), sa présence, sa fraîcheur et sa ...
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Cossu comme le riesling du même grand cru et du même millésime, ce moelleux s'ouvre sur des arômes plaisants de fruits jaunes et de coing que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et équilibrée. (Su ...
Guide 2024
De ce grand cru, ce sont surtout les rieslings, majoritaires dans ce terroir granitique, qui figurent dans le Guide. Cette année, Philippe Klée signe un gewurztraminer 2020 bien construit. Les raisins ...