Champagne
Un blanc de blancs d'une typicité irréprochable. De petites nuances vertes ornent sa robe d'or pâle. Fleurs blanches, noisette grillée, miel, beurre, crème et brioche composent un bouquet complexe, en ...
Guide 2015
Une robe intensément dorée; Un nez complexe et tout en finesse mêlant les fruits secs (noisette), le beurre, le caramel et, à l'aération, les agrumes. Une complexité qui se confirme dans une bouche fr ...
Guide 2015
Pinot noir (52%) et chardonnay sont assemblés presque à parts égales dans ce 2004. Après neuf mois de repos en cave, il affiche une robe jaune doré et un nez tout en finesse et en fraîcheur laissant p ...
Guide 2015
Ce 2004 assemble à parts égales du chardonnay grand cru de la Côte des Blancs et du pinot noir de même rang de la Montagne de Reims. Or pâle, auréolé d'une jolie mousse persistante, il se montre d'abo ...
Guide 2015
Tanagra? Des statuettes grecques antiques d'une grande finesse. C'est le nom donné à cette cuvée élevée partiellement en demi-muid, composée de quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir. Il es ...
Guide 2015
2007 est un millésime de puissance et de fraîcheur, surtout pour le chardonnay. Cette cuvée en contient 45%, complété par du pinot noir. La robe or pâle est parcourue de fins cordons de bulles, qui fo ...
Guide 2015
Cette cuvée haut de gamme est composée de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Elle a mûri quinze mois minimum en cuve et neuf ans minimum en cave. Le nez délivre des parfums de fruits blancs ( ...
Guide 2015
Élevé uniquement en fût comme tous les millésimés, ce 2004 apparaît d'emblée intense, boisé, complexe; il délivre à l'aération de subtils arômes de maturité: compote de pommes, miel, vanille, biscuit, ...
Guide 2015
Ce millésime expressif et très élégant développe des arômes tertiaires rappelant les fruits secs. Un vin déjà harmonieux qui mérite de vieillir en douceur dans l'obscurité d'une bonne cave. ...
Guide 2015
Il est heureux de pouvoir acheter et déguster des millésimes anciens conservés dans les meilleures conditions. Celui-ci, à son apogée, naît d'une récolte d'une exceptionnelle qualité. Il assemble pino ...
Guide 2015
Du 1976 au 2004, ce blanc de blancs de prestige, issu de cinq grands crus de la Côte des Blancs et vieilli dix ans, a obtenu quatorze coups de cœur au fil des éditions du Guide – et la Grappe d'or l'a ...
Guide 2015
Gilles Mansard et ses fils perpétuent une tradition familiale débutée en 1901. Installés à Cerseuil, un hameau de Mareuil-le-Port, sur la rive gauche de la Marne, ils cultivent un coquet vignoble de 2 ...
Guide 2014
La famille Bailly est établie à Serzy-et-Prin, dans la vallée de l'Ardre. Son vignoble couvre près de 12ha, répartis sur quatre communes: Serzy-et-Prin et Savigny, aux environs de l'exploitation, Sacy ...
Guide 2014
Fils et petit-fils de vignerons, Alain Leboeuf a signé sa première déclaration de récolte en 1986 avant de prendre les rênes de la propriété familiale trois ans plus tard. Il exploite un vignoble de 7 ...
Guide 2014
Voilà plus de cent quatre-vingts ans que les Barbier travaillent la vigne. Aujourd'hui, David Barbier s'appuie sur un vignoble d'environ 7ha implanté sur la Montagne de Reims, avec des parcelles dans ...
Guide 2014
Benoît Cocteaux est installé depuis 1998 sur le vignoble familial planté par son père et son grand-père dans les années 1970. Le siège du domaine se trouve aux confins de la Seine-et-Marne, à l'extrém ...
Guide 2014
Créé en 1947 et conduit depuis 2005 par Laurent Biard, ce domaine est implanté sur la rive droite de la Marne. Ce secteur privilégie le meunier; pourtant, c'est encore le chardonnay de la propriété qu ...
Guide 2014
Emmanuel Boucant gère ce domaine familial qui s'est agrandi dans les années 1970 et élabore ses champagnes depuis vingt ans. Il est installé à Bonneil, village exposé au sud et dominant l'un des plus ...
Guide 2014
Carole Noizet s'est installée en 2000 sur les 5,5ha de l'exploitation familiale dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Sa cuvée Sélection Fleur de vigne assemble par tiers les trois ...
Guide 2014
Les Marc sont plusieurs à Fleury-la-Rivière; ils ont les mêmes ancêtres, qui cultivaient déjà la vigne il y a près de quatre siècles. Didier exploite 4ha, dont trois sont consacrés à cette cuvée assoc ...
Guide 2014
Dirigée par Jacques Brochet, cette structure de négoce à Épernay s'est signalée ces dernières années par de belles cuvées. Le Brut Premier, fort loué, est très marqué par les raisins noirs (80%, les d ...
Guide 2014
Domaine viticole aubois dirigé aujourd'hui par Frédéric Joly. Déjà appréciée l'an dernier, sa Grande Cuvée mérite bien son nom, car elle «gagne» cette année une étoile supplémentaire. Composée de pino ...
Guide 2014
François Heucq a pris en 1974 la tête du domaine familial: 6ha aux environs de Fleury-la-Rivière, village situé dans une vallée tributaire de la Marne, sur la rive droite. Associant deux tiers de pino ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: celui des Gobancé, établis dans la vallée de l'Ardre. La famille cultive la vigne depuis cinquante ans et a lancé son champagne en 1990. Cédric a repris l'exploitation en ...
Guide 2014
C'est dans un hameau de Charly-sur-Marne –le village viticole le plus proche pour le visiteur parisien– que réside Jacques Sonnette, fort d'une expérience de quarante ans. Son vignoble de 8ha est impl ...
Guide 2014
À l'extrême sud de la Champagne, la commune des Riceys est l'une des plus étendues du vignoble; le pinot noir y est roi; il donne aussi bien des rosés tranquilles (AOC rosé-des-riceys) que des champag ...
Guide 2014
Depuis 1991, Hervé Orban dirige l'exploitation fondée par son grand-père et commercialise ses champagnes sous l'étiquette créée par son père Lucien. Pour trouver son village, Cuisles, il suffit de lon ...
Guide 2014
Installé près de Reims, André Macquart a repris dans les années 1970 l'exploitation de son grand-père, qu'il transmet depuis 2006 à son fils Clément. Il cultive du chardonnay et du pinot noir, ce dern ...
Guide 2014
Benoît Deheurles cultive 9ha de vignes sur les coteaux dominant la vallée de l'Ource, dans le Barséquanais, et propose aux randonneurs un gîte de groupe. Il réalise un joli palmarès en plaçant trois d ...
Guide 2014
Une nouvelle étiquette dans le Guide. Implantée dans la Côte des Bar, cette exploitation familiale de 13ha y fait une entrée remarquée, grâce à ce brut privilégiant le chardonnay (80%, le pinot noir f ...
Guide 2014
En 2007, Olivier Tournant a reçu de ses parents 6ha de vignes et a lancé son étiquette. Il est installé à Vandières, bourg dominant la Marne sur la rive droite, aux coteaux orientés au sud. Son rosé P ...
Guide 2014
La famille Ponson exploite plus de 13ha de vignes réparties dans cinq villages classés en 1ercru, dans le pays parfois appelé «Petite Montagne de Reims», au sud-ouest de la toute proche cité des Sacre ...
Guide 2014
Après la crise phylloxérique, on a récolté ici de la cerise de Montmorency, puis la propriété s'est vite spécialisée. La famille Piot de Vincelles a collé en 1955 ses premières étiquettes, sur seuleme ...
Guide 2014
Le Petit Morin naît en plaine, entre Côte des Blancs et Sézannais. Peinant à s'écouler dans ses premiers kilomètres, il forme une vaste tourbière: le marais de Saint-Gond. Un milieu naturel unique, ri ...
Guide 2014
Installé en 1976, Serge Demière exploite 7ha sur la Montagne de Reims. Son blanc de blancs a conquis les dégustateurs. Or soutenu, il offre un nez flatteur et gourmand mariant les fruits confits, l'am ...
Guide 2014
Établis dans la vallée de l'Ardre, Valérie et Vincent Delagarde exploitent un vignoble de 8ha. Majoritaire dans la propriété, le meunier est à la base de leurs cuvées. Il représente ainsi 80% de cette ...
Guide 2014
Découvert il y a trois ans, ce récoltant semble prendre ses marques dans le Guide. Jean-Baptiste Fromentin a pris en 2005 les rênes du domaine familial, qui couvre 5ha sur les coteaux de Bouzy et d'Am ...
Guide 2014
Dans l'arbre généalogique des Lenique, la branche viticole remonte au début du XVIIIes., et la famille élabore du champagne de longue date. Michel Lenique, son gendre Bertrand Robinet et son fils Alex ...
Guide 2014
Implantée du côté de Bar-sur-Seine (Aube), cette propriété de 13ha constituée à partir des années 1970 a été reprise en 2010 par Arnaud Dumont, qui s'est lancé dans la manipulation. Déjà remarqué l'an ...
Guide 2014
Les Autréau sont établis depuis le XVIIes. à Champillon, village dominant Épernay et les coteaux environnants, entre Hautvillers et Aÿ. Née il y a juste soixante ans de quelques hectares de vignes, la ...
Guide 2014
Fondée en 1947 par Albert Baron près de Château-Thierry, cette affaire de négoce familiale dispose de 45ha de vignes. Vinifiés sans fermentation malolactique, les champagnes élaborés par Lise Baron cu ...
Guide 2014
Jean-Marie et Christophe, Roseline et Céline Crépaux gèrent ensemble le domaine familial, fondé en 1929. Leur vignoble de 13ha se partage entre vallée de la Marne, Côte des Blancs et terroir d'Étoges ...
Guide 2014
Maison familiale établie à Pierry, à la porte sud d'Épernay. Elle est dirigée par l'œnologue Nicolas Bouché, dont le grand-père a débuté la commercialisation à la fin de la seconde guerre mondiale. Tr ...
Guide 2014
Louis Lemaire, dès les années 1920, puis Claude, et aujourd'hui Patrice, ce dernier représentant la troisième génération de récoltants-manipulants. Il est installé à Boursault, sur la rive gauche de l ...
Guide 2014
Claude Rigollot a débuté sa carrière de vigneron dans les années 1960 avec seulement quelques ares de vignes dans le Bar-sur-Aubois. En 2009, à son installation, son fils Emmanuel disposait de près de ...
Guide 2014
Sous ses différentes marques, telles que Comte Stanislas, la coopérative de Mardeuil, implantée près d'Épernay, apparaît avec une belle constance dans la section «champagne» du Guide. Voyez cette cuvé ...
Guide 2014
Didier Doué a converti au bio son vignoble de 5ha sur le coteau de Montgueux, à l'ouest de Troyes. Pas encore de logo, les champagnes faisant appel à des années antérieures à la certification, mais le ...
Guide 2014
Conduite par Rudy et Nathalie Hutasse, cette propriété fondée dans les années 1930 dispose d'un vignoble de 11ha autour de Bouzy, célèbre grand cru de la Montagne de Reims. Elle s'est distinguée il y ...
Guide 2014
De vieille souche vigneronne, la famille Fleury exploite un vignoble d'un peu plus de 8ha dans la vallée de la Marne. Si le 2000 et (dans une moindre mesure) le 2001 se sont distingués, le millésime 2 ...
Guide 2014
Depuis plus de trente ans, Thierry Forest conduit le domaine familial, dont le vignoble se partage entre deux secteurs proches de la cité des Sacres: Écueil, 1ercru de la Montagne de Reims, et Trigny, ...
Guide 2014
Créé en 1926, le domaine a commercialisé ses premières bouteilles après la seconde guerre mondiale. Il est aujourd'hui dirigé par Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, qui dispose de 18ha de vign ...
Guide 2014
Originaire du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet s'installe à Épernay dans les années 1980 et crée sa marque avec son épouse, Davy Sulcova. Karla et Yan-Alexandre, leurs enfants, o ...
Guide 2014
Implanté dans la Côte des Bar (Aube), ce domaine a été fondé en 1975 par Claude Gruet, de vieille souche vigneronne. Ce dernier est toujours à la tête de la maison, qui dispose d'un vignoble de 20ha e ...
Guide 2014
La famille Charbaut élabore ses champagnes depuis les années 1930. Son vignoble, qui s'est beaucoup agrandi dans les années 1960, s'étend principalement sur des terroirs classés en 1ercru. Depuis 1996 ...
Guide 2014
Une des branches de la famille Larmandier dans la Côte des Blancs. Les enfants de Guy et Colette, Marie-Hélène et François, sont aux commandes du domaine, dont le siège est au centre de Vertus, face à ...
Guide 2014
Un vigneron installé sur le versant sud de la Montagne de Reims (Avenay-Val-d'Or et Ambonnay). Découvert l'an dernier avec cette même cuvée construite sur le pinot noir (80%, le solde en chardonnay), ...
Guide 2014
Christine Delouvin et Jacky Hénin ont uni leurs destinées et lancé leur marque en 1990. Ils exploitent un vignoble d'environ 7ha implanté notamment à Aÿ et à Chouilly (grands crus), ainsi qu'à Cerseui ...
Guide 2014
Dans les années 1920, Pierre Charpentier fournissait le négoce et produisait du vin rouge. Les mauvaises années, le tonneau valait plus cher que le vin… Aujourd'hui, Jean-Marc Charpentier, œnologue ég ...
Guide 2014
La grand-mère du récoltant actuel s'est lancée dans la commercialisation du champagne en 1922. Implanté majoritairement dans des 1erscrus de la Montagne de Reims, le vignoble (5,5ha) est aujourd'hui c ...