Champagne
Cinq générations se sont succédé à la tête de cette maison qui a son siège à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, et qui dispose d'un peu plus de 5 ha de vignes. Jacky Dumangin a vinifié une c ...
Guide 2008
coup de cœur
Domaine de 8 ha implanté à Rilly-la-Montagne, village proche de Reims et classé en 1 er cru. Fondée au début du XX e s., la propriété s'est développée dans les années 1930, avec Hubert Paulet, créate ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondée en 1827, cette grande marque rémoise est entrée en 2005 dans le groupe Pernod-Ricard. La maison dispose d'un vaste vignoble de 218 ha. Le Cordon rouge est son étendard, et ce 1999 est le 53 e m ...
Guide 2008
coup de cœur
Célèbre maison rémoise créée en 1785 par Florens-Louis-Heidsieck, originaire de Westphalie et qui, comme bien d'autres, passa de l'état de drapier à celui de négociant en champagne. En 1989, Piper-Hei ...
Guide 2008
coup de cœur
Maison de négoce fondée en 1930 par Marcel Ployez et Yvonne Jacquemart et conduite depuis 2006 par Laurence Ployez. Elle dispose d'un vignoble autour de Ludes et de Mailly, dans la Montagne de Reims. ...
Guide 2008
coup de cœur
Une maison traditionnelle et exigeante, restée familiale depuis sa fondation en 1829. Elle dispose d'un vignoble de plus de 120 ha. RD signifie récemment dégorgé, et extra-brut, très faiblement dosé ( ...
Guide 2008
coup de cœur
Fondateur de la maison en 1837, Henri-Marc de Venoge est originaire d'une région viticole de Suisse, dans le canton de Vaud. Associé huit ans plus tard à la marche des affaires, son fils Joseph a déve ...
Guide 2008
coup de cœur
Maison fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, reprise en 1994 par Laurent-Perrier et en 1998 par Alain Thiénot. Elle a conservé son siège social et reste la seule maison de champagne ayant gardé pigno ...
Guide 2008
coup de cœur
Maison fondée en 1772 par Philippe Clicquot, qui devint ensuite le beau-père de Nicole Barbe Ponsardin. Cette dernière, veuve à vingt-sept ans en 1805, prit contre l'avis de tous la direction de la ma ...
Guide 2008
coup de cœur
Rappelez-vous le palmarès de l'édition précédente: un coup de coeur, un trois étoiles, un deux étoiles. La propriété n'est pas loin de renouveler cet exploit cette année, avec un coup de coeur pour ce ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage ...
Guide 2007
coup de cœur
Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C' ...
Guide 2007
coup de cœur
Établis à Vandières, sur la rive sud de la vallée de la Marne, les Delabarre exploitent depuis les années 1920 un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6 ha. L'assemblage de leur Cuvée réservée, issue ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1848 par un marchand de vins de Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, cette maison de négoce est toujours conduite par une vieille famille champenoise. Elle a proposé un remarquable 1996 mi-bl ...
Guide 2007
coup de cœur
Héritier d'une lignée de vignerons établis à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, a fondé en 1994 une maison qui a pour particularité de proposer une gamme de ch ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1843, cette maison a été reprise en 1999 par LVMH mais reste dirigée par les descendants de Jean-Joseph Krug. Elle a toujours produit un millésimé dont la composition fait appel aux trois cé ...
Guide 2007
coup de cœur
Cette marque, créée en 2001, appartient au champagne Jean Pernet du Mesnil-sur-Oger: le champagne lui-même est vinifié à Chavot-Courcourt. C'est compliqué mais parfaitement règlementaire. La cuvée Exc ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1973, Denis Marx reprend l'exploitation familiale et le vignoble de 10 ha réparti sur sept communes, soit sept terroirs. Cette Grande Réserve comprend 70 % des deux pinots – dont 50 % de pinot meun ...
Guide 2006
coup de cœur
Vignoble créé par Guy Thibaut en 1955 à Verzenay (grand cru) au lieu dit les Grands Noirs. En 1990, ses enfants reprennent le domaine. Ce brut grand cru assemble 80 % de pinot noir au chardonnay, nés ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce récoltant-manipulant du Mesnil-sur-Oger, installé depuis trente-cinq ans, propose un brut 1 er cru qui est un blanc de blancs (2001-2002) bien que cela ne soit pas indiqué par l'étiquette. C'est u ...
Guide 2006
coup de cœur
La création de ce vignoble remonte à l'année 1890; les vignes s'étalent exclusivement sur la commune du Mesnil-sur-Oger et couvrent 8 ha. Cet Extra brut naît des années 1999 et 2000. C'est le champagn ...
Guide 2006
coup de cœur
Les grands-parents de Fabrice Gass s'appelaient Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre, d'où la marque Alexandre Filaine en leur honneur. Le champagne le plus spécial de ce Guide suscite un coup de co ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1897, Ernest Cazals, tonnelier originaire de l'Hérault, vient s'installer au Mesnil-sur-Oger, en Côte des Blancs. Lui succèdent Olivier, Claude puis Delphine, à la tête depuis 1996 des 9 ha de l'ex ...
Guide 2006
coup de cœur
La famille Rapeneau exploite avec succès de nombreuses marques dont, depuis 1970, le Champagne G.H. Martel, fondé à Epernay en 1869. Ce brut sans année a atteint son apogée, il faut le servir et appré ...
Guide 2006
coup de cœur
Le champagne Guy Michel réalise une performance extraordinaire: un coup de coeur pour le 95, trois étoiles pour le 1982 (23 à 30 €) et deux étoiles pour le Tradition 89 – trois champagnes millésimés, ...
Guide 2006
coup de cœur
Diogène Tissier, son fils Jean-Marie – créateur de la marque –, et depuis 1993 son petit-fils, Jacques Tissier, se sont succédé à la tête du vignoble familial. Souvenez-vous, l'an dernier d'un Apollon ...
Guide 2006
coup de cœur
C'est en 1929 que Robert Fleury lance la marque Fleury. Depuis 1989, Jean-Pierre conduit son vignoble de 13 ha en biodynamie. Cette édition est la vingt et unième du Guide et c'est la première fois qu ...
Guide 2006
coup de cœur
Etablis de longue date à Bouzy, les Bara disposent de 11 ha dans ce grand cru du flanc sud de la Montagne de Reims, ce qui leur permet de figurer régulièrement dans le Guide. Le pinot noir, très réput ...
Guide 2006
coup de cœur
Finaliste l'an dernier, confirmé par le grand jury cette année, ce 95 reste un grand champagne. Il est élaboré par une union de coopératives qui regroupe plus de mille huit cent adhérents et 1 200 ha ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1642 commence l'aventure vigneronne des Moutard. Dans l'Aube déjà. En 1927 apparaissent les premières bouteilles du champagne Moutard. Aujourd'hui, le vignoble se développe sur 21 ha. Aux trois cép ...
Guide 2006
coup de cœur
Fondée en 1772, cette maison rémoise tire son nom de la célèbre veuve qui l'a développée au siècle dernier. Elle dispose d'un vaste vignoble (382 ha). La société fut la première à commercialiser du ch ...
Guide 2006
coup de cœur
Grande marque rémoise fondée en 1808 par une ancêtre de Joseph Henriot qui a agrandi son empire en Bourgogne. Coup de coeur dans le précédent Guide, pour son millésime 89, la cuvée des Enchanteleurs 9 ...
Guide 2006
coup de cœur
Célèbre producteur rémois de champagnes haut de gamme et champion des coups de coeur du Guide Hachette puisqu'en vingt ans il en a reçu vingt-six! Tous les champagnes Krug sont vinifiés en petits fûts ...
Guide 2006
coup de cœur
Viticulteurs depuis trois générations, les Bourgeois ont pris le statut de négociant en 1987. Ils possèdent en propre 10 ha dans la vallée de la Marne. Michel Bourgeois veille à l'élaboration des cuvé ...
Guide 2005
coup de cœur
Jacky Therrey exploite 5,50 ha de vignes dans l'Aube. Apporteur de raisins pour de prestigieuses maisons, il s'est fait récoltant-manipulant en 1980. Avec raison, à en juger par les vins sélectionnés, ...
Guide 2005
coup de cœur
Troyes et son riche patrimoine médiéval ne sont qu'à une douzaine de kilomètres de ce domaine situé dans l'îlot viticole de Montgueux, à l'ouest du chef-lieu de l'Aube. Constitué dans les années 1970, ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce jeune vigneron des Riceys, installé en 1999, a été très remarqué. Il élabore ses vins par terroir, comme les Bourguignons, ses voisins (l'Yonne et la Côte-d'Or ne sont pas si loin de cette partie d ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-Pierre Bereche est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1847. La famille élabore du champagne depuis plus d'un siècle. Elle est établie au Craon-de-Ludes, sur le flanc nord de la Mo ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé en 1969 sur le domaine familial situé à Vandières, dans la vallée de la Marne, Daniel Moreau s'est retiré de la coopérative en 1978 pour élaborer et signer ses champagnes. Justement baptisé E ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine familial de 5 ha remonte aux années 1950. Etabli au coeur de la Côte des Blancs, il s'est évidemment fait une spécialité des blancs de blancs. Ce n'est pas la première fois que cet Extra-br ...
Guide 2005
coup de cœur
Elaborés par la maison Charles Mignon, les champagnes Louis Tollet portent le nom d'un restaurateur parisien d'autrefois. La Grande Cuvée assemble 65 % de noirs (40 % de meunier) et 35 % de chardonnay ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé à Vertus, dans la Côte des Blancs, Michel Mailliard a un faible pour la vinification parcellaire, sans assemblage: une originalité dans ce vignoble. Ses champagnes sont souvent des blancs de ...
Guide 2005
coup de cœur
Etablis à Damery, commune de la rive droite de la Marne, les Guistel exploitent 5 ha de vignes. Leur chardonnay grand cru, non millésimé mais né de la vendange de 2000, suscite un enthousiasme général ...
Guide 2005
coup de cœur
Denis Rafflin est établi à Ludes (Montagne de Reims). En 1985, il a pris la suite d'une lignée de vignerons qui remonte à la première moitié du XVIII e s. Sa famille élabore du champagne depuis les an ...
Guide 2005
coup de cœur
Si le vignoble de l'Aisne peut paraître excentré, on trouve dans ce tronçon de la vallée de la Marne d'excellents champagnes, comme le 98 de Pascal Serveaux, récoltant qui conduit depuis 1993 les 12 h ...
Guide 2005
coup de cœur
Un grand millésime, un grand terroir, du pinot noir parfaitement mûr, une vinification de style bourguignon et un séjour de six mois dans le bois ont donné naissance à ce vin de teinte soutenue, au ne ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette maison auboise, fondée en 1808, dispose d'un vaste vignoble (plus de 40 ha). Proche de l'abbaye de Clairvaux, elle possède de vastes caves voûtées probablement construites à l'initiative des moi ...
Guide 2005
coup de cœur
Installé à Pierry, près d'Epernay, Bruno Michel exploite, avec sa femme Catherine, 15 ha de vignes répartis en trente-cinq parcelles. Les ceps ont souvent plus de trente ans et sont plantés sur des co ...
Guide 2005
coup de cœur
En 1584 – avant l'invention du champagne –, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ, était vigneron. Le village écoulait déjà ses vins réputés à la cour. La maison est restée aux mains de la famille jusqu'à sa ce ...
Guide 2005
coup de cœur
Maison fondée en 1808. Les ancêtres: des négociants en laines et vins; la veuve de choc: Appoline Godinot, qui assure le succès de la maison après la mort de son mari, avec pour illustres clients les ...
Guide 2005
coup de cœur
Fondée en 1829, cette célèbre maison d'Aÿ a gardé son caractère familial. Elle dispose de 160 ha de vignes. Son champagne RD est une coûteuse cuvée spéciale millésimée qui, mûrie de longues années en ...
Guide 2005
coup de cœur
Prestigieuse maison, grande par sa réputation, petite par sa production (environ 500 000 cols par an). Fondée en 1843 par Joseph Krug, elle a été reprise en 1999 par le groupe LVMH, déjà détenteur, en ...
Guide 2005
coup de cœur
Les Charpentier cultivent un vignoble de 12ha sur la rive droite de la vallée de la Marne. Leur Réserve, un blanc de noirs, assemble 80% de pinot meunier au pinot noir. Avec son nez de fruits confits, ...
Guide 2004
coup de cœur
Frédéric Christophe, qui dirige la maison Jean Pernet au Mesnil-sur-Oger, propose un brut sans année issu pour moitié de pinot noir, pour 40% de chardonnay et pour 10% de meunier des années 1990 et 20 ...
Guide 2004
coup de cœur
Un petit vignoble familial, autour de Villers-Marmery. Le coteau de la Montagne de Reims regarde ici vers le Levant. 2ha, et l'ambition de faire du champagne. A peine la marque est-elle lancée (1999) ...
Guide 2004
coup de cœur
Ce domaine d'une dizaine d'hectares ne manque pas d'ambition et ses investissements récents trouveront leur récompense dans ce coup de coeur accordé à ce rosé très coloré, pour ne pas dire rouge, bien ...
Guide 2004
coup de cœur
Le lycée viticole d'Avize a créé sa propre coopérative de production dont les membres sont d'anciens élèves. Ce grand cru est plein de qualités avec son bouquet floral, réglissé et mentholé et ses sav ...
Guide 2004
coup de cœur
Personne ne peut rester insensible aux paysages des coteaux couverts de vignes de la Côte des Blancs qui entourent Avize. Personne ne restera non plus insensible à ce champagne plébiscité par le grand ...
Guide 2004
coup de cœur
Sous l'étiquette André Beaufort sont commercialisés des champagnes élaborés par Jacques Beaufort. Un trait marquant de l'exploitation: ce vigneron a été l'un des pionniers d'une viticulture biologique ...
Guide 2004
coup de cœur
L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Edmond Barnaut, qui, en 1874, constitua le vignoble familial autour de Bouzy et lança son champagne. Son descendant, Philippe Secondé, qui dirige l' ...