Champagne
Né des trois cépages à parts égales, un champagne élégant, dont les discrets arômes de mirabelle, d'amande fraîche et grillée se déploient avec plus de netteté au palais. Subtile en attaque, la bouche ...
Guide 2018
née de chardonnay de Taissy, une cuvée dorée, nettement marquée par l'élevage, aux senteurs de fleurs séchées, de miel, de beurre, de torréfaction, de fumée et de vanille. Une mâche tannique marque sa ...
Guide 2018
une cuvée née du meunier de Chigny-les-Roses. Avec ses senteurs de pain d'épice, sa vinosité, sa fraîcheur et sa finale saline, elle est gourmande avec élégance. ...
Guide 2018
un chardonnay issu de grands crus, dont les fines bulles font monter d'agréables notes d'épices et de viennoiserie. D'une minéralité crayeuse affirmée, il dévoile une bouche équilibrée marquée par de ...
Guide 2018
un peu plus de chardonnay (55%) que de pinot noir dans cet extra-brut qui allie fraîcheur et évolution. Des notes citronnées cohabitent avec la brioche, les fruits mûrs et le caramel dans une texture ...
Guide 2018
Les trois cépages presque à parité se marient dans cette cuvée au nez fumé et grillé et à la bouche à la fois ample et fraîche, aux arômes de fruits secs et d'épices. Si le nez ne fait pas l'unanimité ...
Guide 2017
Pinot noir et meunier accompagnés de 20% de chardonnay composent cet extra-brut né de la vendange 2008 assemblée à des vins de réserve de 2005 et 2006. Il en résulte un nez assez évolué, sur les fruit ...
Guide 2017
un blanc de blancs vinifié et élevé en fût, tiré sous liège et resté cinq ans en cave. Un champagne d'amateurs, au boisé bien fondu, à la structure vive et ample. Le séjour dans le chêne lui a légué d ...
Guide 2017
Mariant pinot noir (60%), chardonnay (35%) et un soupçon de meunier, un champagne franc et harmonieux, aux arômes de fruits blancs et à la bouche équilibrée, fraîche et longue. ...
Guide 2017
La présence majoritaire des raisins noirs (80%, meunier en tête) transparaît dans ce brut sans année: robe or paille, nez intense et complexe, explorant l'acacia, la fraise des bois, les fruits rouges ...
Guide 2017
Dans l'ouest de la vallée de la Marne, le meunier domine. Il entre à hauteur de 90% dans cette cuvée, complété par le chardonnay. D'une belle fraîcheur, le nez associe les fleurs blanches à des notes ...
Guide 2017
Mariant 60% de pinot noir au chardonnay, ce brut or jaune délivre des senteurs d'abricot, de brioche et de pain d'épice. Vif à l'attaque, il se développe avec générosité et rondeur sur des arômes de f ...
Guide 2017
Resté trois ans en cave, ce blanc de blancs libère des parfums intenses et complexes: on respire dans le verre les agrumes, le pain frais, la viennoiserie. Tout aussi complexe, consistante et gourmand ...
Guide 2017
Si l'étiquette ne le précise pas, cette cuvée est un blanc de noirs issu des deux pinots. On pourrait le deviner à la vue de sa robe or rose. Le nez expressif et suave porte aussi l'empreinte des noir ...
Guide 2017
Trois années sont assemblées dans ce brut qui doit tout au pinot noir, cépage roi de l'Aube. Après quelques années de cave, il a acquis une robe doré profond. Le nez, lui aussi, est évolué, bien ouver ...
Guide 2017
Un extra-dry est à mi-chemin entre le brut et le demi-sec (ici, dosage à 20g/l de sucre). Né de meunier (70%) et de chardonnay, celui-ci séduit par son attaque, son palais bien structuré et harmonieux ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le chardonnay (80%), avec le pinot noir et le meunier en appoint. Elle libère au nez des notes intenses de beurre et de pain grillé, tandis que la bouche gourmande déploie des n ...
Guide 2017
Le meunier, cépage parfaitement adapté au milieu de la vallée de la Marne, compose 80% de cette cuvée. Nez discret mais très élégant, entre fleurs blanches et nuances citronnées, bouche d'une belle fr ...
Guide 2017
issu des trois cépages champenois, un rosé à la robe soutenue, vif, franc et droit, au nez aérien et tonique d'agrumes et de groseille. ...
Guide 2017
Un chardonnay issu d'une parcelle de vieilles vignes. Nez grillé, floral, brioché, avec une touche d'herbe séchée. Le moka et le beurre s'ajoutent à cette palette dans une bouche soyeuse et souple, do ...
Guide 2017
Ce champagne doré à la bulle fine privilégie le pinot noir (70%), complété par le chardonnay. Avec ses nuances de pain d'épice, le nez intéresse par son côté mûr et flatteur. La bouche, à l'unisson, e ...
Guide 2017
Les trois cépages champenois, noirs en tête (80%), collaborent à cette cuvée aux parfums de confiserie, de bonbon à la fraise, de framboise, nuancés d'une touche citronnée. La bouche, en harmonie avec ...
Guide 2017
Ce brut sans année assemble les trois cépages champenois, avec 60% de noirs (pinot noir surtout). Le nez surprend par ses notes évoluées de citron confit, de brioche et d'amande, prélude à une bouche ...
Guide 2017
Mariant les trois cépages champenois par tiers, ce brut offre un nez très agréable avec ses arômes de fruits jaunes, de mangue et d'ananas, que l'on retrouve en bouche avec de la mâche et une belle te ...
Guide 2017
Ce pur meunier assemble les récoltes 2013 à 2011. Discret à l'olfaction, il évoque la fougère et la jacinthe en bouche. Frais à l'attaque, plutôt rond, c'est un champagne harmonieux, au dosage adapté. ...
Guide 2017
Issu des vendanges 2011 à 2009, ce blanc de blancs libère d'intenses notes de pomme verte qui laissent place au deuxième nez à des arômes évolués de tartine grillée et de beurre. Dans une belle contin ...
Guide 2017
Mariant à parts égales pinot noir et chardonnay (récolte 2012 assemblée à 20% de vins de réserve de 2011), ce brut or pâle, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur la poire, la prune et les fruits e ...
Guide 2017
le meunier mène la danse (80%) dans ce brut beurré et fruité, à la bouche ample et corpulente. ...
Guide 2017
Les noirs (90%, dont 65% de meunier) sont en vedette dans cette cuvée au nez de fruits jaunes et blancs, nuancés de caramel. L'amande et le pain grillé complètent cette palette dans une bouche élégant ...
Guide 2017
le meunier domine l'assemblage de ce brut élégant aux arômes intenses de fruits blancs et d'agrumes, bien équilibré au palais, avec de la rondeur et de jolies notes citronnées et fruitées. ...
Guide 2017
Seul le meunier est à l'œuvre dans ce brut; il lui offre une robe dorée, un nez fruité et une matière souple et soyeuse, aux arômes de fruits rouges et blancs, d'abricot et de beurre. La franchise de ...
Guide 2017
Un brut harmonieux qui doit beaucoup aux noirs (pinot noir 65%, meunier 20%). Vinifié sans fermentation malolactique, il a préservé sa fraîcheur: robe claire, nez fin, sur le citron et la fleur blanch ...
Guide 2017
les trois cépages champenois (80% de noirs) au service d'un brut aux arômes de pâtisserie et à la bouche structurée, judicieusement dosée, à la finale marquée par de fins amers. ...
Guide 2017
Presque un blanc de noirs (de meunier), à 5% de chardonnay près. Le nez est expressif, sur l'orange, la poire et la brioche. Une attaque fraîche et agréable ouvre sur une bouche équilibrée, gourmande, ...
Guide 2017
Issue de pinot noir majoritaire (70%), complétée par les deux autres cépages, cette cuvée séduit par sa belle expression de fruits rouges, framboise en tête, que l'on retrouve dans une bouche ample et ...
Guide 2017
Cuvée majeure du domaine, ce brut assemble chardonnay (60%) et pinot noir. Il séduit par sa matière structurée et vive et ses arômes d'agrumes (pamplemousse) et de pain grillé. Un champagne intense, f ...
Guide 2017
Complété par le chardonnay, le pinot noir est en vedette dans cette cuvée, à laquelle il confère intensité olfactive et structure. Le dosage adéquat lui lègue équilibre et finesse. ...
Guide 2017
un assemblage de 60% de noirs (pinot noir surtout) et de 40% de blancs pour ce brut sans année au nez fruité élégant et à la bouche puissante et riche, mais sans lourdeur. ...
Guide 2017
Une macération de meunier (90%) et de pinot noir récoltés en 2014 est à l'origine de ce champagne d'un rose soutenu. Ses qualités: un nez de fruits rouges, une bouche à l'unisson, fraîche et élégante, ...
Guide 2017
Des senteurs subtiles d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche s'élèvent de la robe or clair de ce brut privilégiant le pinot noir (80%, complété par le chardonnay). Attaque nette, fraîcheur et lon ...
Guide 2017
Privilégiant le chardonnay (60%), avec le meunier en complément, ce brut harmonieux séduit par sa fraîcheur, soulignée par des arômes intenses d'agrumes, de fruits blancs et de bonbon anglais. Parfait ...
Guide 2017
cette cuvée mariant les deux pinots est presque un blanc de noirs (5% de chardonnay). Premier nez agréable, sur la pomme et la poire mûres; bouche expressive, ample et longue, mêlant notes grillées et ...
Guide 2017
Cette cuvée associe 50% de meunier, 30% de pinot noir et 20% de chardonnay. Affichant une robe dorée où pointe une nuance orangée, elle exprime des arômes intenses et gourmands de toast, de vanille et ...
Guide 2017
Un nouveau nom dans le Guide, pour une cuvée privilégiant les noirs (meunier 50%, pinot noir 30%, chardonnay 20%), qui comprend un tiers de vins de réserve. Au nez, des notes citronnées s'allient à de ...
Guide 2017
Un rosé d'assemblage né des trois cépages champenois (pinot noir 70%, chardonnay 20%, meunier 10%). D'un rose léger, la robe est animée d'une effervescence dynamique. Les parfums de fruits mûrs prenne ...
Guide 2017
De vieilles vignes de pinot noir plantées d'un coteau bien exposé de Celles-sur-Ource sont à l'origine de ce 2010 élaboré pour la garde, qui a séjourné quinze mois en fûts (neufs pour un quart). Si l' ...
Guide 2017
Un foulage léger, une vendange entière, une macération de quatre jours et un élevage de 20% en fût pour ce rosé-des-riceys couleur cerise. Il est jugé très représentatif de l'appellation, fin et éléga ...
Guide 2017
Trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir s'allient dans ce 2008 qui dévoile à l'aération une palette complexe mêlant des senteurs fraîches de fleurs, d'ananas et de citron et des notes plu ...
Guide 2017
Issue des trois cépages champenois assemblés par tiers, cette cuvée dédiée au premier de la lignée Coutelas développe de puissants arômes de vanille et de fruits confits, auxquels s'ajoutent en bouche ...
Guide 2017
mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut aux arômes de pâtisserie et à la bouche gourmande et suave, allégée par une finale fraîche. ...
Guide 2017
Les vins de base ont été partiellement vinifiés en fût. Ce champagne en retire de la complexité, alliant les fleurs blanches, la brioche, un léger fruit confit et un boisé ténu. Dans la continuité du ...
Guide 2017
la deuxième marque du domaine. Un rosé d'assemblage de pur pinot noir. Robe saumonée, nez tout en fruits rouges et noirs, palais aromatique, vineux et long. ...
Guide 2017
Ce brut assemble 30% de noirs au chardonnay. Bien ouvert, flatteur et floral, le nez dévoile son évolution à travers des notes de fruits confits. La bouche est construite sur une fine acidité qui lui ...
Guide 2017
L'assemblage de pinot noir et de chardonnay (40%) confère à ce rosé élégance et finesse. Les petits fruits rouges se dévoilent dans une bouche longue et fraîche dont la franche acidité signe son carac ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, ce champagne a été salué moins pour son expression que pour son harmonie générale, du premier coup de nez à la finale. Équilibré, il po ...
Guide 2017
Un rosé de noirs: du pur meunier vinifié en blanc, teinté par du vin rouge. La robe, d'un saumon pâle brillant, est parcourue de bulles fines. Le nez associe les fruits en confiture -la groseille, la ...
Guide 2017
Deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs dans ce brut à la robe pâle traversée d'une bulle fine. Nez discret, mais délicat et complexe, entre acacia, tilleul, fruits à noyau et agru ...
Guide 2017
du chardonnay (70%), complété par les deux pinots. Nez élégant, floral, minéral, nuancé de notes plus évoluées de beurre, de grillé et de miel d'acacia. Attaque fraîche, bouche linéaire, svelte, sur l ...
Guide 2017
Une robe or pâle est couronnée d'une mousse généreuse. Le bouquet associe fleurs blanches (lys, aubépine) et une légère minéralité. L'attaque franche ouvre sur une bouche tendue, de bonne longueur: un ...