Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Fleurs blanches, notes anisées puis pâte de coing et amande, le tout sur fond minéral... on est bien dans ce pays des arômes! La bouche suit sur le même registre, ronde, onctueuse... c'est très joli,

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Typé 97, typé fixin, il est d'un beau rouge satiné. Son bouquet est intense mais sans ostentation, sur une nuance de griotte habituelle dans cette appellation. Dès l'attaque, on ne perd pas de vue l'e

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine obtint le coup de coeur dans notre édition 1992 (millésime 90). Il s'agit ici d'une petite parcelle sur Pouilly récoltée en cagettes comme c'était la tradition. Or vert, un chardonnay franc

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Les 99 ressemblent au TGV qu'on voit passer sans penser l'arrêter. Comme les Trois Mousquetaires, ces Trois Tilleuls sont quatre, près du bourg de Solutré. Un vin minéral et fermé, qui a du ressort, d

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce climat situé sur Solutré est fort réputé. La robe d'un bel or pâle brillant, le nez sur le raisin de Corinthe, ce vin offre un bon équilibre entre le gras et l'acidité, même s'il n'a pas trop de pr

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Un vieil or pâle; noix fraîche et citron, pêche et fleurs blanches, le nez séduit d'emblée, ce vin n'a pas beaucoup de gras tout en étincelant de typicité. Du caractère, il n'en manque pas, et on irai

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Coup de coeur en 1992 (millésime 89), un Clos Jus très harmonieux. Il associe le côté gouleyant et la force, le caractère du terroir. Sous un beau grenat, il marque un début de complexité tout en effe

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Si vous passez par ici, ne manquez pas le festival Musicaves: musique et dégustation au domaine. En blanc, le Petit Prétan 98 est une symphonie (30à 49F) d'agrumes sur une tonalité suave, moelleuse. Q

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

En rouge 98, nous avons dégusté un Grands Prétans 1 er cru honorable, cité par le jury et qui ne gagnera rien à une longue attente, ainsi que cette bouteille à la robe franche et au nez jeune de fruit

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Planté assez récemment, le climat Clos Charlé 98 rouge, classé premier cru en 1988, est cité par le jury pour sa texture nette, bien faite, et sa finesse. En 97 rouge, c'est la Grande Berge qui l'empo

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Très rare dans le passé (75000 bouteilles par an sur un total de 850000), le givry blanc grandit peu à peu et prend de l'assurance. Evoluant vers la fleur blanche sous un nez de fruits secs et de pain

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ce dynamique domaine est bien connu des lecteurs du Guide. Fiers de leur nouvelle AOC, les Colinot ont proposé un irancy Les Mazelots 98, une étoile, 100% pinot noir, au nez volcanique (pierre à fusil

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Un 98 qui entre dans la peau du personnage, du cépage marié à ce terroir argilo-calcaire. Pourpre sombre, violacé, il suggère le sous-bois, la fraise des bois, et l'animal n'est pas loin. Au palais, i

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Comme on est fier (et cela se comprend) de porter enfin irancy sur l'étiquette et non plus bourgogne irancy... Ce vin, d'honnête facture, assemble 5% de césar au pinot. Sombre à l'oeil, assez épicé, à

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Pourpre brillant, il sent le sous-bois, le gibier. Matière et texture ne déçoivent pas. Ce n'est pas un vin d'une forte acidité, et il est donc à apprécier dès à présent sur un bon bresse rôti, par ex

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Rubis brillant, il est dressé sur ses tanins; l'appellation se sent à son aise dans une atmosphère familière. Senteurs et saveurs mettent en valeur la griotte. Il semble nécessaire de laisser ce vin s

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ne restez pas trop longtemps à genoux devant Les Madonnes 98 rouge. Il faut les goûter maintenant. L'appellation village, en revanche, a des vertus de garde. Couleur claire, bouquet passant du fruit n

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Bras dessus bras dessous comme on part en vendange, l'oeil et le nez sont complices. Confiture de fraises sur rouge intense, voilà qui promet! Nuances boisées, une certaine vigueur tannique; la bouche

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Domaine familial de la famille Liogier d'Ardhuy (La Reine Pédauque). Installée au Clos des Langres, elle n'a guère de chemin à faire pour visiter ses vignes sur Ladoix. Ce 97 au nez légèrement confitu

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Une robe pinot foncé parfaite, un nez intense où s'expriment les fruits rouges en confiture, une bouche ample, équilibrée, aux tanins discrets. Le fruit est rappelé en finale: tout cela donne un vin i

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

L'étiquette parcheminée n'a pas l'âge du capitaine arrivé à la barre en 1994! Mais ce ladoix est intéressant: on lui trouve une robe rouge cerise, des parfums réglissés et qui évoquent la pivoine. En

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Une robe or pâle à reflets verts du plus bel effet. Un nez tout d'abord miellé, puis la verveine s'installe, accompagnée de notes d'agrumes et de bois grillé. On retrouve tout cela en bouche, où la fr

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier (millésime 96) et déjà dans le Guide 1999 (le 95). On le constate, ce viticulteur de Chorey possède une très bonne pratique de tout ce qui est à portée de sécateur: beaune,

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Lauréat du coup de coeur pour un 96 dans notre édition 1999, ce négociant (qui a également un hôtel-restaurant bien connu) est établi au pays. Il peut être cité pour ses Champs Pussuet en village roug

Bourgogne, Maranges

• blanc tranquille

Bon ensemble d'une relative complexité et on se souvient du coup de coeur obtenu dans le Guide 1998 pour une Fussière rouge 94. D'un or moyennement soutenu, voici un chardonnay au bouquet de fruit et

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Claude Nouveau n'est pas un inconnu parmi les vignerons de Maranges. Sa Fussière rouge est bien brillante avec cette coquetterie: un soupçon de reflets bleutés. On adore! Son nez développe des tendanc

Bourgogne, Maranges

• blanc tranquille

Un blanc et ce n'est pas si fréquent. Or à reflets verts de circonstance, il offre un vrai bouquet, fait de miel et de pêche de vigne. Son attaque fraîche annonce une bouche qui, sans être très longue

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1997 pour sa Fussière rouge 94, ce viticulteur se consacre à 6ha dont 53a en Clos Roussots. Limpide et violine, ce 98 évolue à l'aération vers le torréfié et la myrtille to

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Ce climat sur Sampigny est voisin des Clos Roussots. D'une belle transparence à reflets violets, ce 98 tend vers l'animal caressé par une touche de cassis. D'une texture enveloppée, il se signale par

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

On remarque tout de suite ce producteur aux étiquettes en losange qui s'inspirent de l'art abstrait. Le vin, lui, est très figuratif et d'un rouge grenat profond. Les arômes de mûre, de sureau, de fru

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1991 (pour un 88 rouge). Une excellente invitation à découvrir ce climat peu connu, niché sur les hauteurs de Marsannay-la-Côte en allant vers Couchey. Ce vin est simple et

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Ce viticulteur nous fait partager les joies de sa cave avec en rouge la Montagne 97 (très beau vin de garde qui reçoit une étoile) et en blanc celui-ci. Il est à boire. D'un jaune affirmé, ce 98 conse

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Cité par le jury, signalons un rosé 98 (30à 49F) aux ardeurs aimables (du caractère sur une tonalité légère) et marquons un temps d'arrêt face à ces Longeroies rubis sombre, aux parfums de cuir, de fr

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Jean Trapet n'a pas fait d'infidélités à Gevrey en replantant il y a quelques années des vignes en marsannay. On reste en Côte de Nuits, et le chardonnay y réussit bien. D'un boisé élégant sous une ro

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

L'ancien domaine Paul Pidault, avait naguère beaucoup planté à Mercurey. Sous ce nom, qui lui fait suite, une bouteille d'un rouge sombre et qui joue habilement avec des notes animales, torréfiées, un

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Cette bouteille dont le climat rappelle une vieille chanson française devrait plaire à Compère Guilleri. Car elle possède une robe qui lui va à ravir, un bouquet ouvert sur le fruit et que flatte le f

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Quand un viticulteur bourguignon rencontre une artiste belge... Cette union a suscité en 1994 la naissance du domaine de l'Europe dont les étiquettes s'inspirent du drapeau de l'Union européenne. Parm

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

De couleur cerise noire présentant quelques signes d'évolution, il exprime des arômes agréables de compote de fruits. Sa rondeur se mêle à la raideur, selon un cas de figure assez habituel pour les vi

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

D'un beau pourpre cerise à reflets mauves, il s'ouvre à l'aération sur un nez élégant mêlant fruité et vanille de la barrique. En bouche, son bon équilibre dans un style solide ne domine pas les arôme

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dégustez en rouge Les Naugues ou Les Vasées en 1 ers crus 98, ou celui-ci qui présente d'égales qualités: chair, texture. Rouge velours à reflets violacés, il ouvre le nez (réglisse, épices, cassis) a

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Imagine-t-on dans ce village de Chassey qu'il y a quatre mille à cinq mille ans la civilisation chasséenne influença une bonne partie de l'Europe? Le vin continue, il est vrai, d'assurer la notoriété

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Si l'on en juge par tous les Clos du Roy du vignoble bourguignon, le monarque avait le nez fin. Celui-ci offre une approche chaleureuse. Sa structure tannique lui donne aujourd'hui une certaine rustic

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Une famille du cru et qui connaît son sujet sur le bout des doigts. Son clos des Grands Voyens est d'une belle présentation. Son bouquet est léger, mais que de gras au palais! Une telle richesse vous

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Une nuance paille, un bouquet expressif: amande, noisette sur fond d'aubépine. Aimable et délicat comme un vrai montagny, il a la bouche très jeune et légèrement miellée. La truite lui conviendra mieu

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Un montagny frais est absolument délicieux, estime Serena Sutcliffe qui connaît à merveille le vignoble bourguignon. Citron vert et pierre à fusil, celui-ci manifeste ces qualités de jeunesse, de viva

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Doré pâle, il est vineux dès que le premier coup de nez engage la conversation. Bien qu'assez rond, il montre une certaine vivacité. L'équilibre est flatté par un léger boisé. Sur des ris de veau? Cet

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Très recherchée par les architectes, la pierre de Buxy est une des gloires du pays. Aussi n'est-il pas étonnant de trouver dans ce vin de forts accents minéraux, mariés à la fleur blanche et au citron

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Déjà dorée, une bouteille sans intentions olfactives particulières et qui a du punch dans le verre. La matière est élégante dans un style chaleureux et puissant. Bon travail et une étiquette originale

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

De la Cave de Buxy, un village (ce qui est assez rare, presque toute l'AOC étant classée en 1 er cru) 97 Domaine des Pierres Blanches dans une honnête moyenne, cité par le jury, et cette Cuvée spécial

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Nous aimons beaucoup ce monthélie blanc d'une fraîcheur citronnée, d'une nervosité spontanée. Il nous change de ces vins trop apprêtés qui font tant de manières. Les reflets verts répondent à l'appel.

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Des rognons de veau sautés et une bonne sauce au vin pour ce 98 d'un rubis... Comment le qualifier? D'un rubis bourguignon, si l'on peut dire. Le nez possède son permis de chasse: l'animal et le cuir,

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Deux vins qui se tiennent au coude à coude: unvillage 98 rouge d'une excellente concentration et aux tanins très présents, de belle garde sans doute, et celui-ci pour vous faire découvrir l'appellatio

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit le proverbe. Car il faut y monter! Charnu, puissant, fruité, confituré, un 97 qui fait oublier sa structure légère par un charme certain. L'ensemble est gourmand

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Plus dense, plus sombre, plus grenat, on ne trouve pas sur la place. Notes de café, de cuir, de pruneau, on reste dans le même esprit. Ce 97 attaque avec charme: il a de l'étoffe, il ne manque pas de

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Allier fraîcheur, verdeur et fruit n'est pas à la portée de chaque bouteille. Celle-ci y réussit. Elle a du gras, de la structure, tout en se montrant élégante et fraîche. Son or vert est classique, s

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Brillance, touches miellées et minérales, cela est très réussi et se complète de rondeur et de fraîcheur conjuguées. On se réjouit de l'ensemble et on ne trouve rien à y redire. Le lapin au pouilly-vi

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Ramassé sur la fraîcheur, ce 98 ne dit mot et consent. Très léger, exotique, il se promène du nez en bouche comme sur un grand boulevard. Minéral et beurre frais, flatteur et souple, d'un fût discret,

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Porté sur le minéral, il a dans sa hotte de l'acidité, des tanins, un rien d'amertume, un goût de groseille, une certaine chaleur due à l'alcool. A mettre de côté entre deux et quatre ans.

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Climat estimé au village pour un rouge très rouge, ouvert à demi sur le cassis, et dont l'acidité assure tout à la fois la fraîcheur et la durée. On n'en fera pas une bouteille à garder cent sept ans,

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Ce qu'on appelle un bon vin de vigneron. Tirant sur la couleur de la mûre, il ouvre largement ses fenêtres dès le premier coup de nez. Fruit rouge certes, mais on sent la complexité. Puis une maturité