Vins blancs
Entouré de remparts très bien conservés, le village de Bergheim abrite de nombreuses caves, comme celle de la famille Hugg. Sa Réserve des Chevaliers affiche une robe dorée intense et libère des parfu ...
Guide 2009
De nombreux vignerons de Soultzmatt et de Westhalten se partagent les 68 ha du grand cru Zinnkoepflé. En effet, ce coteau escarpé orienté plein sud ou au sud-est, particulièrement bien abrité, offre u ...
Guide 2009
Cette propriété a son siège dans une maison à arcades de 1602 au centre de Blienschwiller, village très fleuri en été. Son riesling grand cru, élevé sur lies, s'habille d'or blanc et exprime des parfu ...
Guide 2009
André Rieffel et son fils Lucas exploitent avec talent un domaine de 9,50 ha de vignes qui comprend des parcelles dans plusieurs grands crus. Terroir marno-calcaire déjà mentionné en 1364, le Zotzenbe ...
Guide 2009
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine exporte près des deux tiers de sa production. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un gewurztraminer jaune d'or dont les jambes laissent deviner la riches ...
Guide 2009
L'une des dernières exploitations situées à Colmar même, à deux pas du centre historique. Elle présente un gewurztraminer issu des graves de la Harth. Une bouteille séduisante par ses arômes de fruits ...
Guide 2009
Créée en 1688, cette maison associe une activité de négoce à l'exploitation d'un important domaine (27 ha). Elle a connu un net développement ces vingt dernières années, notamment à l'export. Le fond ...
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Philippe Scheidecker représente la troisième génération de vignerons sur cette exploitation de 7 ha qu'il conduit depuis 1990. Une petite parcelle est à l'origine de ce riesling dont la robe jaune dor ...
Guide 2009
Serge et Gérard Hartmann exploitent 7 ha autour de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Ce village possède des crus marneux et marno-calcaires où prospère le muscat. Jaune pâle avec des nuances dorées b ...
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Dominique et Marie-Claude Spitz ont développé le domaine dans les années 1980. Leur vignoble s'étend sur plus de 10 ha autour de Blienschwiller et de Dambach-la-Ville. Originaire d'un terroir granitiq ...
Guide 2009
Ce vigneron-négociant, qui dispose d'un domaine de 17 ha, affiche sa prédilection pour le riesling. Il est vrai que Dambach-la-Ville et les communes voisines possèdent des terroirs favorables à ce cép ...
Guide 2009
Originaire d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins, ce gewurztraminer jaune doré limpide associe au nez les fruits exotiques (litchi) et les épices. Équilibré et persistant, il laisse une ...
Guide 2009
Bernard Martin, installé en 1980, a récemment aménagé trois gîtes et cinq chambres d'hôtes sur sa propriété de 8 ha de vignes. Il a élaboré une cuvée qualifiée de récolte tardive, aux parfums intenses ...
Guide 2009
Ce Favory, du nom du cheval doré imprimé sur l'étiquette, pourra s'apprécier sur des crêpes Suzette au Grand-Marnier ou sur des pommes Belchard caramélisées sur toasts de pain d'épice. Sa robe est d'u ...
Guide 2009
Spécialisée dans l'élaboration des crémants, la maison Jean-Louis Ballarin dispose pour la prise de mousse et l'élevage de ses vins effervescents de galeries souterraines creusées dans la roche calcai ...
Guide 2009
Ce pur sémillon présente une bonne tenue de bulles fines et élégantes, sous une robe or pâle. Fleurs blanches et brioche se sont donné rendez-vous dans un bouquet enjoleur. En bouche, charnu et moelle ...
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Du même producteur que le château Crabitan à Sainte-Croix-du-Mont, ce vin bouton d'or jouant la carte du sémillon affiche un nez discret de miel, de fleurs séchées et de pain d'épice. Plus expressif, ...
Guide 2009
Propriété depuis février 2008 de l'important groupe viticole bordelais Taillan (Ginestet, Joseph Verdier et plusieurs autres grands domaines), ce cru propose un 2005 presque exclusivement issu de sémi ...
Guide 2009
Du même producteur que le Ch. Carbonnieux, ce vin, assemblage de deux tiers de sauvignon complété de sémillon, conjugue concentration, rondeur et vivacité, dans un ensemble marqué par de fines notes d ...
Guide 2009
Les coteaux de la rive droite de la Garonne ayant attiré par leur charme de nombreux bourgeois bordelais, cette propriété est commandée par une belle chartreuse du XVIII e s. Un peu discret dans son e ...
Guide 2009
Philippe Bouzereau propose ce village blanc, assez terroité comme on dit maintenant, à la vivacité bien présente (citron vert en apport aromatique), ferme au palais, beurré et épicé au nez par ses qui ...
Guide 2009
Un chardonnay qui possède de la personnalité. Jaune pâle à liseré vert, il développe au nez des arômes d'églantine, qui évoluent vers le miel d'un raisin mûr. Il réalise en bouche un bon équilibre ent ...
Guide 2009
Au regard, l'oeil est limpide, brillant et gras. Le citron vert et un grillé aimable (dix mois sous chêne) se partagent le nez. Le palais affiche du volume et de la complexité avant une finale un peu ...
Guide 2009
Ancienne baronnie de Bourgogne, le château d'Antigny est situé en pays d'Arnay. Pas exactement dans les Hautes-Côtes de Beaune, mais pas très loin non plus, certes. Limpide et doré, exprimant la croût ...
Guide 2009
Uxelles est un nom illustre en Bourgogne. Il a même donné naissance à une préparation culinaire dite à la duxelles. Alfred de La Chapelle reconstitue depuis 1990 le vignoble; il vend ses vins au monas ...
Guide 2009
Jean-Yves Devevey crée son domaine en 1992, auquel il adjoint dix ans plus tard une activité de négoce (achat de raisin) pour compléter sa gamme de vins. Son bourgogne est un vin minéral et tendre à l ...
Guide 2009
Les Herbeux sont un climat de Meursault pas trop mal logé: juste sous le Clos de la Barre. Pour un bourgogne, il y a des berceaux plus modestes! Ses seize mois sous chêne en font un petit fûté. Il est ...
Guide 2009
Crémant produit à grande échelle dans le Couchois sur 9 ha selon un assemblage polyphonique: pinot noir (50 %), chardonnay (30 %), gamay (10 %) et aligoté (10 %). Bio depuis longtemps, certifié Écocer ...
Guide 2009
Saint-Saturnin, c'est l'église de Reulle-Vergy, si belle sur la hauteur; ce domaine, une partie de l'ouvrage considérable créé par Maurice Eisenchteter à Bévy. Des centaines de parcelles remembrées pa ...
Guide 2009
La Chablisienne apporte maintenant son soutien logistique aux viticulteurs de Vézelay qui avaient formé un groupement. La marque Henry de Vézelay subsiste. Jonquille pâle à l'oeil, chèvrefeuille au ne ...
Guide 2009
Un chardonnay né à Meursault de vignes de vingt-cinq ans. Le bel âge... Le nez est discret, la bouche chaleureuse: il faudra patienter un peu mais le fond est là. Fins arômes de chèvrefeuille et d'agr ...
Guide 2009
Depuis 1998, les coopératives de Prissé, Sologny et Verzé ont uni leur destin. Sous la bannière des Terres secrètes depuis 2006, avec un bel emblème: le pavillon de la Solitude où Lamartine écrivit en ...
Guide 2009
Présentation moderne. La gamme s'appelle Émotion et terroirs et on voit un fossile sur l'étiquette, une ammonite comme on en trouve, il est vrai, dans les vignes. La robe est d'une teinte assez souten ...
Guide 2009
Aubert et Pamela de Villaine, par ailleurs co-gérants du domaine de La Romanée-Conti, ont créé ce domaine il y a trente-cinq ans et l'ont patiemment restructuré jusqu'en 2000. Comptant près de 21 ha a ...
Guide 2009
On imagine bien quelques fromages de chèvre un peu secs pour accompagner cette bouteille. Ce sauvignon montre du caractère derrière un nez à la fois discret et élégant: de la vivacité en bouche et une ...
Guide 2009
Beauroy, c'est un peu la marque de fabrique d'Agnès et Didier Dauvissat de Beine. Deux étoiles pour le 2005 l'an dernier, cité cette année. Un millésime complètement différent. La robe est à la fois p ...
Guide 2009
Quand il a créé son domaine en 2002, sur des vignes appartenant à sa famille depuis plusieurs générations, Christian Moreau savait qu'il pouvait compter sur l'aide de son fils, Fabien. Leur chablis, c ...
Guide 2009
Trente-sept ans, c'est l'âge moyen des vieilles vignes à l'origine de cette cuvée. Gilles Collet y accorde la plus grande attention: elles font partie de l'héritage familial. Le nez séduit par ses not ...
Guide 2009
Martine Tixier fait partie de ces anciens adhérents de la Cave Coopérative qui ont souhaité faire leur propre vin. Depuis 2003 elle vinifie elle-même la production de ses 7 ha de vignes. Ce 2006 a un ...
Guide 2009
Les dégustateurs ne la voient pas, bien sûr, puisqu'ils goûtent à l'aveugle, mais nous, on peut vous le dire: l'étiquette de cette bouteille, légèrement gaufrée, avec sa feuille de marronnier en relie ...
Guide 2009
En 2005, le fils, Jonathan George, sorti de la viti de Beaune, a rejoint l'exploitation. Ce 2006 avance dans sa robe jaune pâle dorée. Son nez libère des arômes de fleurs blanches et des notes vanillé ...
Guide 2009
Le domaine de la Meulière est un bel exemple d'exploitation familiale. Une famille attachée à son terroir et qui continue à faire les vendanges à la main. Derrière un nez vif qui libère des arômes de ...
Guide 2009
Le village de Maligny se situe au nord de l'aire d'appellation. La famille Lamblin y est établie depuis plus de trois siècles et douze générations. Ce chablis montre encore une fois le savoir-faire de ...
Guide 2009
Dominique Terrier, à la tête de ce domaine de 18 ha depuis 1980, exerce également la profession de pépiniériste viticole. Des chardonnays quarantenaires plantés sur sols calcaires (d'où le nom du vin) ...
Guide 2009
Les blancs s'introduisent peu à peu dans cette appellation, avec raison quand ils savent trouver leur terroir comme ce 2006 élevé pour un tiers en fût pendant dix mois. Or pâle, bien ouvert sur le fru ...
Guide 2009
Issus des terroirs argilo-calcaires de Cruzille, les chardonnays à l'origine de cette cuvée ont été travaillés à la bourguignonne: fermentations alcoolique et malolactique en fût de chêne puis élevage ...
Guide 2009
Pierre-Emmanuel Sangouard a repris en 1997 l'exploitation de son grand-père. D'une couleur soutenue tirant sur le vieil or, son 2006 possède un nez concentré et racé de citron confit et de raisin de C ...
Guide 2009
Un mâcon-villages venu de la partie méridionale de l'appellation. Jaune intense, il livre des notes de fleurs et de fruits jaunes légèrement confits, signe de la grande maturité du raisin. Après une a ...
Guide 2009
Cette cuvée en hommage au fondateur de la maison est issue de raisins cultivés en agriculture biologique. Elle exprime une minéralité pure et racée, dans un environnement riche et dense. De nombreuses ...
Guide 2009
Issue de vignes cinquantenaires, cette cuvée séduit par sa parure or blanc à reflets argentés, par son nez subtil de fleurs blanches et de citron, auxquels s'ajoutent des notes minérales intenses et é ...
Guide 2009
Créée en 1928, la cave de Bissey est la plus ancienne coopérative de la Côte chalonnaise. Elle propose ce 2006 élevé pendant neuf mois à 70 % en cuve, le reste en fût. Derrière une robe jaune pâle à r ...
Guide 2009
Philippe Andreotti, descendant d'une famille de vignerons installée voilà plus d'un siècle à Saint-Vallerin, est également passionné de sculpture sur bois. Comme le métier de vigneron, cet art demande ...
Guide 2009
La Combe Bazin est diverse. Elle produit ici du rouge et là du blanc, selon une géologie terriblement complexe. Paille très clair, un chardonnay élevé sur lies pendant douze mois, bâtonné comme il le ...
Guide 2009
Encore un Bouchard! Celui-ci est vigneron indépendant (on disait naguère cave particulière) à Beaune. Petit domaine au demeurant puisqu'il s'étend sur 4 ha seulement. Perrière est un nom souvent renco ...
Guide 2009
Cette maison de négoce, fondée en 1942, propose un rully blanc à la robe dorée qui exprime des senteurs d'abricot mûr, de fleurs blanches et de pamplemousse. Dans la bouche, ronde et friande, l'équili ...
Guide 2009
Structure de négoce de la cave coopérative de Buxy créée en 2000. Jaune d'or brillant, son 2006 laisse échapper des senteurs rappelant les agrumes et le coing dans un environnement boisé. Souple à l'a ...
Guide 2009
Depuis leur installation en métayage en 2004, Stéphanie et Yann Desgouille n'utilisent ni désherbant ni insecticide, et labourent leurs sols avec des chevaux de trait. Adeptes des élevages longs (dix- ...
Guide 2009
Depuis le départ à la retraite de son père Michel, Nicolas Cheveau conduit ce domaine de 14 ha. Son saint-véran issu du terroir d'argile et de calcaire de Davayé a été élevé sur lies fines pendant hui ...
Guide 2009
Cette entité est née de la fusion des trois caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé. Une robe doré soutenu invite à découvrir un bouquet de pêche, de figue et de citron. Douce à l'attaque, la b ...
Guide 2009
Le chardonnay s'exprime souvent, dans cette appellation, de façon assez corsée. C'est ici le cas avec un vin riche et puissant qui n'y va pas par quatre chemins. Attaque, persistance, on ne saurait ri ...