Vins rouges
Coopérateur, ce producteur a choisi en 1994 de vinifier lui-même une partie de son domaine de 8,66ha. Son vin est étonnant! Issue de vignes sélectionnées et élevée en fût de chêne, cette cuvée est enc ...
Guide 2001
Vendanges manuelles, élevage en fût, on est loin ici des débuts timides de ce cru, fondé il y a quelques décennies par le facteur du village. S'annonçant par une belle robe rouge sombre, son 97 possèd ...
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Yvan Roux, dont le cru est situé à 3km du phare de Girard signalant les bords de Gironde, a élevé dix-huit mois en barrique ce 97. S'il surprend par sa finale aux notes de menthol et d'eucalyptus, ce ...
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Elaboré à la cave Saint-Brice, ce vin de cru porte heureusement la marque du cépage majoritaire (merlot) dans le côté fruits rouges de sa finale. Corsé, étoffé et bouqueté, il est déjà plaisant tout e ...
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Cabernet-sauvignon (60%), merlot (40%), ici l'assemblage est adapté à la nature du terroir, argilo-calcaire, et au millésime. Une fois encore le résultat est convaincant. D'une belle couleur à reflets ...
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Si la tempête du 27décembre 1997 n'a eu que peu d'effets directs sur la vigne, elle n'a pas épargné ce cru dont elle a emporté le chai. Son propriétaire, Philippe Olivier, ne méritait pas une telle in ...
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Patrick Chaumont a créé sa marque en 1992, après plusieurs années de coopérative. Il a construit cuvier et chai, et suit de près l'état de ses vignes. Issu d'un joli terroir de graves, ce vin reflète ...
Guide 2001
Bénéficiant d'une palette variée de terroirs argilo-calcaires ou, sablo-graveleux, ce cru fait entrée dans le Guide avec ce vin. Mariant agréablement le bois et les fruits, son bouquet est racé et com ...
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Après une longue absence, ce cru fait un retour dans le Guide avec ce vin au bouquet séduisant par ses notes épicées. Sa matière promet une jolie bouteille quand les tanins et la finale se seront arro ...
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D'une belle couleur rouge, ce vin développe de sympathiques notes aromatiques vanillées et mentholées qui s'accordent à sa structure légère. Les tanins persistent en finale sur une évocation de tabac. ...
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Dirigée par John Kolasa, cette maison de négoce a réussi ce difficile millésime. En effet, ce vin au bouquet naissant sait faire preuve d'originalité par ses notes fruitées accompagnées —pour l'un de ...
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Propriété du président de la cave coopérative de Saint-Yzans, ce cru civracais n'aura pas à rougir de sa prestation dans ce millésime réputé délicat: agréablement bouqueté (noyau de fruits mûrs), bien ...
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Carmin, il commence par le fruit avec un nez de cassis agréable et une bouche ronde aux tanins fins et dont la bonne acidité ne surprend pas: elle anime le tableau fait de nuances assez tendres, ronde ...
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Ce seigneur de La Rochepot s'apprête pour un tournoi au château. Il porte un écu de gueules, c'est-à-dire bien rouge en héraldique. Le mouchoir que lui a confié sa belle est joliment parfumé dans le g ...
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Un vin bien fait et qui demande à vieillir. Rouge cerise, il hésite entre les notes réglissées, boisées et le fruité sous-jacent puis il semble se donner à fond dans la fraîcheur. Très structuré par d ...
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Grappe d'Or du Guide Hachette 1994, Jean-Marc Bouley a proposé cette année un très joli 97. Gouleyant, sur le fruit rouge, celui-ci exprime une fidélité parfaite au millésime et une personnalité étonn ...
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Un vin qui n'a pas recours aux tirs au but pour imposer ses qualités. Sous un maillot cerise, il bénéficie d'un excellent milieu de terrain, d'un jeu subtil où l'épice douce relaie le fruit frais. Bon ...
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Il sait y faire, celui-ci. Jeune et déjà moelleux, très floral, discret et consistant, il vous enveloppe l'affaire comme un expert en la matière. D'une couleur brillante, il se montre pertinent au nez ...
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Longtemps pilier des organisations professionnelles, Lucien Rateau plaide aujourd'hui sa propre cause. Du pourpre comme s'il en pleuvait sur ce pinot noir à la fraise, tout d'abord chaleureux puis rig ...
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Issu sans doute de jeunes vignes, le 98 blanc Au Clou, floral (acacia) peut donner quelque chose de bien, à l'ancienneté! Quant à ce vin rouge, il se situe entre pourpre et violacé. Vanille et cassis ...
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Carré d'agneau pour ce 98 rubis à reflets vermillon profond, dont le nez exprime toute la fraîcheur du printemps. La bouche est à la fois tendre et sur la réserve. Passe-t-on à côté de quelque chose d ...
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Une étiquette parcheminée, à l'ancienne... pour ce vin pourpre limpide, d'un léger pruneau au nez et d'une attaque franche avec tambour et trompette. Longueur et fruit sont au rendez-vous amical. Un d ...
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Ces raisins sont trop verts... On connaît la fable. Verdeur, c'est vrai mais ce vin n'est pas fait pour des goujats, loin de là. Rubis soutenu avec de jolis reflets, il mêle des nuances animales à un ...
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Un de vos amis croit-il tout connaître sur le vin de Bourgogne? Servez-lui ce vin en lui demandant ce qu'il a de particulier. Et prenez un bon pari. Sauf s'il lit ces lignes, saura-t-il que cette Chap ...
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J'aime, écrit une dégustatrice qui développe son propos: robe pourpre à reflets violets, nez fruité (bourgeon de cassis), boisé, avec une pointe minérale que l'on retrouve en bouche, entourée de notes ...
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De la structure, de la matière, derrière cette très belle robe sombre à reflets rubis. Le nez commence à s'ouvrir sur les fruits rouges. Un vin prêt à boire mais pouvant attendre de trois à quatre ans ...
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Présentée par la cave coopérative des Hautes-Côtes, cette cuvée dite de prestige ne ment pas. On y trouve en effet tout ce qui fait un bon bourgogne rouge: assez de complexité, de la saveur, de la per ...
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Véronique Desfontaine dans ses oeuvres. Le château de Chamilly est une très belle demeure ancienne. Pourpre sombre et soyeux, un vin qui assure d'emblée une bonne présence aromatique mais peu différen ...
Guide 2001
La robe est de velours rubis, le nez montre de la profondeur (fruits noirs, épices, boisé très fin). La matière est assez riche. Après une attaque fraîche, une certaine austérité s'installe, qui cepen ...
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Rouge tuile (nuance, nous n'écrivons pas tuilé, et l'accent compte beaucoup), ce 97 modérément bouqueté (quelques traces de sous-bois) choisit d'évoluer en finesse. Un léger fruité, des tanins qui res ...
Guide 2001
De plus en plus, les producteurs ont tendance à inscrire un nom de climat sur l'étiquette de leur bourgogne. Mais il reste à savoir où il se niche! Ainsi ces Sorbins? Ils nous font en tout cas bonne i ...
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Si vous avez un petit gibier sous la main... Le voilà, le vin rouge à servir. Rubis foncé, il ne s'embarrasse pas de ronds de jambe. Son nez d'épices et de petits fruits noirs est dominé par le boisé. ...
Guide 2001
Quand on se fournit en passetoutgrain à Magny-lès-Villers, on sait à qui on a affaire. Et c'est bien typé. Rubis brillant, parfumé de fruits rouges, un 98 pour la potée dominicale quand les enfants vi ...
Guide 2001
De la finesse et de la distinction dans l'évolution de ce vin né du pinot noir, intéressant, mêlant le sous-bois, la framboise et la cerise à la vanille du fût. C'est déjà rond; on peut le boire penda ...
Guide 2001
Du vin de table à l'AOC, c'est l'évolution du domaine en l'espace de quelques décennies. Pourpre et brillant, ce 98 tiré à quatre épingles récite son compliment sur un ton de fruits rouges. La cerise ...
Guide 2001
Elégants, puissants, très boisés, Les Bas Fauconniers en Epineuil rouge 97 méritent d'être cités (50à 69F). Ce 98 paraît cependant un degré au-dessus: son fruit est bien mûr, l'attaque souple, le mili ...
Guide 2001
Les Glantenet sont installés en Bourgogne depuis le XV e s. et vignerons depuis le XVIII e s. Aujourd'hui, ils possèdent 25ha de vignes. Ce joli vin ne cache pas qu'il a été élevé en fût mais celui-ci ...
Guide 2001
Pour l'orthographe sur l'étiquette, non. Passe-tout-grains, non. Tout-grain, oui. Mais voilà bien une querelle bourguignonne... La bouteille est équilibrée, harmonieuse, sur le gras et le fruit. Un pe ...
Guide 2001
Les deux frères ont repris en 1991 les vignes familiales et proposent, sous un blason de grand veneur à la cour de Bourgogne (cor de chasse et hure de sanglier), un bourgogne rubis foncé dont l'arôme ...
Guide 2001
Un domaine dont le vignoble fut créé au XVI e s. Aujourd'hui, il se compose de 22ha dont beaucoup sont consacrés aux blancs. Ici, c'est un pinot à la robe superbe, plutôt fruits noirs en bouche; celle ...
Guide 2001
Depuis longtemps conduit en agriculture biologique, le vignoble de Jean et Geno Musso s'est beaucoup agrandi pour atteindre aujourd'hui 56ha. Leur bourgogne est bien typé en même temps que très jeune. ...
Guide 2001
Cerise noire, un vin à garder (pas forcément pour l'été prochain) à l'intention d'un barbecue. Il est en effet peu évolué pour un 98, et il conserve une bonne marge. Consistance et moelleux sur la ver ...
Guide 2001
L'appellation fêtait en l'an 2000 son dixième anniversaire. C'est une réussite, car la qualité générale progresse honorablement. Voyez ce pinot noir bien rouge, pourpre même, offrant une netteté aroma ...
Guide 2001
On retrouve toujours cette étiquette avec plaisir. Auteur d'une célèbre Description de la Bourgogne au XVII e s., l'abbé Courtépée y célèbre en effet le vignoble du mont Avril et, vérification faite, ...
Guide 2001
La vendange est égrappée ici à 80%. Sans doute cette pratique explique-t-elle la délicatesse de ce pinot noir qui s'exprime tout en nuances. Carmin brillant, il présente un nez très à son avantage. Lé ...
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Grenat à reflets chatoyants, ce 98 tourne autour de nuances aimables et discrètes de violette et de cassis. Frais, il se tient dans la moyenne: classsique et à attendre un peu. ...
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Rouge sombre, il est encore fermé. Mais il a de beaux jours devant lui. Tannique aujourd'hui, il connaît son pinot noir par coeur. D'excellente structure, il est digne d'un lièvre. ...
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Pourpre intense, assez épicé, il mobilise le fruit en bouche et parvient à modérer ses tanins pour aboutir à un vin souple et flatteur. L'appellation dans ses grandes lignes. On sait que la maison Che ...
Guide 2001
Bouche à texture légère, mais ne manquant pas de chair. La charpente repose sur les fruits mûrs, et le nez donne envie d'y revenir —ne serait-ce que pour vérifier la cerise naissante. Le tout rubis so ...
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Créé en 1920, ce domaine compte plus de 3ha sur des villages et des 1 ers crus. L'AOC bourgogne n'est pas négligée. Six mois de fût n'ont pas gâché la jolie expression du pinot de la Côte: même si les ...
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Elégant, tout en finesse, un passetoutgrain sortant des sentiers battus et jouant au jeune marquis. Végétal, sous-bois, il est discret de bout en bout, mais avec une délicatesse extrême. Une harpe! Un ...
Guide 2001
Dans sa tirelire, il met jour après jour un rouge pourpre bien soutenu, un nez de framboise avec une pointe d'aubépine, de la fraîcheur, des tanins encore présents. Bref, il épargne et attend de conna ...
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Un 98 assez gras en fin de bouche après un premier tour de piste nerveux et plein de mâche. Rubis grenat, il ne surprend pas le regard. Au nez, il est moyennement communicatif sur un genièvre très agr ...
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Une brillance agréable pour cette robe pourpre. Le nez est plus discret, rappelant bien le cépage. Le pinot noir s'exprime toujours en bouche; celle-ci, souple et légère, est harmonieuse. ...
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D'une couleur éclatante, il dessine seulement les contours d'un nez grillé qui peut s'ouvrir sur autre chose. Vineux, tannique mais avec du gras, il doit encore s'harmoniser: tous les éléments sont ré ...
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Résumons. Un vin complexe, réglissé, fiable en bouche, qui peut se boire dès à présent ou s'apprécier dans le temps. Rouge soutenu, il a le nez bien à sa place, bien présent. On y voit la bonne boutei ...
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Trois générations vigneronnes depuis les années 1930. On connaît tout à la fois le sujet et la leçon. Griotte soutenu, la robe introduit un bouquet cerise mâtiné d'animal. Le gamay donne en bouche le ...
Guide 2001
Riche en matière et en tanins, un rien l'habille mais il faut aller au-delà du bouquet (discret et végétal) pour le saisir dans son intensité. Franc, net et nerveux, il a besoin encore d'un peu de cal ...
Guide 2001
Un bouquet d'une bonne finesse sur le fruit rouge, une bouche ronde et tannique, expansive. Puissance et chaleur s'accordent quand la finale arrive. Et c'est long... Pour une bavette poêlée sauce écha ...
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Fraise en chaudron au nez, il se révèle au palais sur des notes de fruits rouges. Il est issu de pinot noir. Sa mâche joue la complexité et y réussit. ...