Languedoc / Roussillon
Au château de Fourques, les rosés sont friands et charment régulièrement. Le 99 ne déroge pas à la règle avec sa robe flatteuse et saumonée, son nez élégant de framboise et de fleurs blanches, sa bouc ...
Guide 2001
Un rosé de saignée, couleur rose saumon bien brillant, au nez fruité, beurré et grillé. Il attaque rondement dans une bouche volumineuse et appétissante. Finesse et persistance en sont les deux traits ...
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Les vignerons de Montbazin présentent une belle sélection de syrah et de grenache en ce millésime 99: une robe plutôt soutenue, un nez expressif dominé par le sous-bois, les fruits rouges, la violette ...
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Première vinification en cave particulière pour Francis Bouys qui présente une cuvée 99 jaune pâle brillant à jolis reflets verts, au nez fin, élégant, évoquant la fleur d'églantier, les agrumes. A la ...
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Remarqué pour ses blancs l'an passé, le château se distingue cette fois avec la cuvée des Oliviers d'un rouge sombre intense. Ses fruits rouges et ses épices naviguent avec aisance sur un édifice équi ...
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Exporté aux quatre coins du monde, ce rosé pâle et brillant fera bien des heureux. Si celui-ci affiche une parfaite maîtrise technologique, il laisse s'exprimer un fruité plaisant, du volume et de la ...
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Fidèle à la tradition par sa composition (40% de carignan en macération carbonique), ce vin, témoin du retour aux sources, est séduisant. Dès l'attaque, il offre la profondeur de ses fruits noirs qui ...
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Belle présence de ce rosé de schistes à dominante de syrah où s'entrelace avec onctuosité et gourmandise une kyrielle de fruits rouges. Equilibré et friand, ce 99 est à boire dès à présent sur une gri ...
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Huit générations de vignerons sur ce domaine! René-Henry, le petit dernier, nous propose un joli 98 rouge burlat aux reflets vermeils. Le nez, bien mûr, est fait d' épices puis de cassis et de framboi ...
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Parlons peu et buvons bien, telle est la devise du château. Voici pourtant un vin qui délie les langues avec sa tenue scintillante et ses arômes expressifs de fruits blancs et exotiques. Puissant, le ...
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La tenue de scène est vive aux nuances violacées. Si le nez est minéral, ses fruits rouges montent en volume sur des tanins au rythme soutenu. Il sait se faire entendre en finale. Profil typique de l' ...
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Le domaine s'enorgueillit d'effectuer un tri sélectif sur toute sa vendange; le résultat est là avec un rouge soutenu et charpenté. Il dévoile avec finesse épices et fruits rouges. Son harmonie laisse ...
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Un domaine entièrement réplanté en syrah et en grenache noir, un terroir argilo-calcaire somptueux, un bel élevage, voilà les clés de la réussite. Dans une tenue grenat, fruits rouges et confits se do ...
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Maguy Pietri-Géraud et sa fille Laetitia conduisent avec passion leur domaine situé sur le territoire même de Collioure, établi sur des terrasses de schistes. Elles viennent de rénover leur cave de vi ...
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Le château de Jau organise chaque année une exposition d'art contemporain. Il est équipé d'un restaurant qui permet aux visiteurs de déguster ses vins. Celui-ci révèle des arômes de petits fruits roug ...
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Issu des terrasses caillouteuses du Crest de Rivesaltes, ce 98 se pare d'une belle robe à reflets rubis violine et développe des arômes de baies rouges bien mûres. En bouche, les touches boisées se fo ...
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Aux portes de Perpignan, au pied du Serrat d'en Vaquer célèbre pour les fossiles livrés par cette colline, vous trouverez un vignoble irréprochable. C'est celui de Robert Tricoire, conteur, philosophe ...
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Dominant la plaine du Roussillon, avec une vue imprenable sur les Pyrénées et le Canigou, et au fond la Grande Bleue... Quel cadre pour travailler! Et quel plaisir d'y déguster ce 99 encore très sombr ...
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Etabli dans la partie nord-ouest de l'appellation, ce domaine est connu pour ses cuvées de maury. Il élabore aussi des côtes du roussillon-villages intéressants, comme ce 98: on y trouve des arômes de ...
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Entre Fenouillèdes et Ribéral, J.-Ph. Salvat, tel un compositeur, joue avec bonheur de la complémentarité de ses terroirs, avec l'appui d'une solide équipe technique. D'un rose tendre s'échappent des ...
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Ce vin tire son nom d'un terroir qui a la réputation de donner des vins aux tanins d'une grande finesse. Il révèle un millésime qui évolue rapidement avec sa robe rubis à reflets tuilés, ses arômes de ...
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Elevée dans une galerie d'un château du XV e s., cette cuvée offre des arômes de fruits rouges en compote dans un écrin rubis. Il procure une sensation charnue en attaque, puis la structure tannique p ...
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La cuvée traditionnelle du domaine est d'une couleur dorée brillante à reflets verts. Les arômes intenses sont dominés par les fruits frais exotiques et les fleurs blanches. L'attaque est souple et la ...
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Installé au coeur de Rivesaltes, le nouveau caveau de dégustation du domaine Boudau est particulièrement esthétique. On pourra y découvrir ce muscat d'une belle fraîcheur, aux arômes d'agrumes et de m ...
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Etabli à Tautavel, le domaine Fontanel a naturellement baptisé une de ses cuvées L'âge de pierre, mais son étiquette est résolument moderne. La robe de son muscat 99 est très pâle, avec des reflets d' ...
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En 1991, Jean-Louis Pages abandonne la pharmacie pour se consacrer à la propriété familiale. Le domaine est situé dans le terroir des Albères, dont la silhouette se profile sur les étiquettes. Le musc ...
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Les vieux ceps de grenache blanc et de macabeu offrent une matière première qui peut se plier à bien des pratiques en matière d'élevage. Ainsi ce 86 resté en milieu oxydatif, à savoir en récipient de ...
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Aux portes de Perpignan, dans le site ondulé des collines du Serrat d'en Vaquer, Suzy Malet perpétue la tradition familiale avec bonheur et application comme le montre ce 95. L'ambre est soutenu; miel ...
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Un 98 issu d'un terroir renommé pour son potentiel viticole. Sa belle robe laisse percevoir des reflets violines. Le nez, encore discret, s'ouvre peu à peu sur des notes de fruits mûrs. L'équilibre en ...
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Une autre approche du corbières blanc: il s'agit d'un 98. Le vin a mûri sans voir de fût: il est calme, posé, sûr de lui, d'un doré brillant avec des arômes peaufinés d'agrumes, de poivre, de cannelle ...
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Jeune négociant, il choisit la mise en bouteilles au château, sélectionne sa cuvée à dominante syrah mi-macération, mi-traditionnelle, complétée par du carignan vinifié pareillement et affiné par les ...
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Le millésime 98 de ce domaine, vinifié par la cave coopérative, est revêtu d'or pâle, avec des reflets verts. Le nez s'ouvre progressivement sur des arômes de raisin confit. La bouche charnue révèle d ...
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Issu de sols schisteux, ce 98 composé de vieux carignans, de syrah, de grenache et de mourvèdre donne un vin jeune et plaisant. La robe est sombre; le bouquet, encore replié sur lui-même, annonce une ...
Guide 2001
Huîtres, vins, longue plage de sable fin, étang réputé pour la planche à voile, Leucate a tous les atouts en mains pour bien vous accueillir. D'autant qu'à l'initiative de son charismatique président, ...
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Nous voici dans la Buèges, un site sauvage et exceptionnel. Presque le bout du monde... Pourtant la vigne et les barriques ont su monter jusque-là comme en témoigne cette cuvée de couleur sombre au ne ...
Guide 2001
Dès son premier millésime, ce nouveau domaine situé à Montpeyroux a su percer dans le Guide. Sa robe est légère, couleur rubis. Son nez rappelle les fruits et le grillé. La bouche est franche et frian ...
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Le domaine Lacroix-Vanel, c'est l'histoire d'un restaurateur sétois et de sa compagne, tous deux amoureux des livres, de la bonne cuisine, du vin et de la vigne. Voici leur première vinification tout ...
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L'obligation de fermentation et d'élevage en barrique limite forcément la production. Cela contraint également vigneron et vinificateur à avoir une démarche volontaire sans faille. Ce 98 offre un surp ...
Guide 2001
Les vieilles vignes de carignan et de cinsault atteignent leur maturité pour donner un vin où la bouche, sur le fruit et le cacao, fait son bonhomme de chemin. L'ensemble tient la longueur avec finess ...
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Splendide terroir où la nature sculptée par l'homme devient protection contre les incendies et aujourd'hui spectacle, avec un extraordinaire entrelacement de murettes et de peu de gall. Le vieux grena ...
Guide 2001
Enchâssé tel un joyau dans l'anse de Collioure, le couvent des dominicains est, avec ses poutres peintes et ses vieux banyuls, un véritable trésor. Six ans d'âge ou 90 élevé en fût? Le choix fut diffi ...
Guide 2001
Cerné par les étangs et le cordon littoral de Canet-Plage, le domaine campé sur sa terrasse apparaît comme un îlot de verdure... très convoité par les promoteurs. Maturité des raisins et vanille de la ...
Guide 2001
Le nom est bien trouvé pour ce domaine superbe aux accents très méditerranéens avec ses pins, son romarin, ses cigales et sa vue imprenable sur la mer Méditerranée. Clair, limpide, brillant, le vin su ...
Guide 2001
Du domaine Joliette, on aperçoit Salses, et, au-delà, l'étang de Leucate et la Méditerranée. Le vignoble s'insinue entre les pinèdes des contreforts des Corbières. Ce 99 présente une robe profonde à r ...
Guide 2001
Bien sûr, dans Espira, il faut serpenter pour trouver la cave, mais après, nul ne regrette le voyage. Accueil, convivialité, sérieux et surtout l'art de faire s'exprimer les fameuses terres noires. La ...
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La robe est doré clair, d'une très belle brillance, le nez fin, exotique, avec des nuances d'amande douce et de miel. D'un équilibre classique, un muscat d'une bonne ampleur. ...
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La famille Jonquères d'Oriola est établie depuis 1485 à Corneilla, dans un château bâti par les Templiers à la fin du XII e s. A une époque plus récente, elle s'est illustrée en escrime et en équitati ...
Guide 2001
Une robe brillante, dorée à reflets verts, des arômes floraux et fruités, accompagnés d'une note de pain d'épice, une bouche fine et équilibrée composent un joli muscat, digne représentant de son appe ...
Guide 2001
Tautavel n'est pas seulement un site préhistorique connu dans le monde entier, c'est aussi un terroir remarquable, tant pour ses vins doux que pour ses côtes du roussillon-villages. C'est là qu'est né ...
Guide 2001
La production de Pierre et Franck Piquemal est régulièrement mentionnée dans le Guide, qu'il s'agisse de vins secs ou de vins doux naturels. Leur muscat, jaune pâle à reflets argentés, apparaît fin et ...
Guide 2001
La jeunesse de la robe d'or vert pâle s'accorde avec la fraîcheur des arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et de tilleul. La bouche est toute en harmonie avec sa pointe d'acidité savoureuse. ...
Guide 2001
D'un bel or brillant, ce muscat présente un nez fin de fruits mûrs, légèrement végétal. L'équilibre en bouche est liquoreux, avec des notes d'évolution aromatique. La finale est d'une bonne fraîcheur. ...
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La tour de Trémoine veille sur le vignoble de Planèzes-Rasiguères. La coopérative regroupe cent vignerons de trois communes (600ha de vignes). Son muscat revêt une robe d'or clair. Le nez, d'abord dis ...
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Estagel est le poumon de la vallée de l'Agly. Affecté par les tragiques inondations de novembre, le village a pansé ses plaies et les vignerons celles du vignoble. Voici un ambré hors d'âge, très pâle ...
Guide 2001
L'homme de Tautavel avait du goût en s'installant dans cette vallée qui se termine dans le site grandiose et sauvage du cirque de Vingrau, là où les Razungles, vigneron et oenologue, conjuguent leurs ...
Guide 2001
Hervé et Pascaline Leferrer préfèrent les vins matures, élevés à la force de leur caractère. Après un remarquable 96 sur le Guide 2000, voici, au milieu des 98, un honorable 97. Cuvée majeure par la s ...
Guide 2001
Bon terroir ne saurait mentir. Ce vin n'est pas très expressif aujourd'hui. Mais sa couleur prometteuse engage à lui faire confiance. Le nez discret laisse apparaître des notes de grillé, de fumé. L'e ...
Guide 2001
Le château de Camplazens, c'est la Clape et la Méditerranée revisitées par une personne originaire du Nord. La bouteille, d'un grenat profond, est bien élaborée avec un nez plutôt intense révélant des ...
Guide 2001
Une longue macération à partir d'une vendange très riche, puis une mise précoce pour emprisonner le raisin, tel est le secret de ce Cornet de l'Abbé Rous. Le tuilé est agréable, puis le nez surprend p ...
Guide 2001
Les amateurs de millésimes un peu anciens auront plaisir à découvrir ce 96 déjà bien évolué. La robe à reflets tuilés, rappelant celle du banyuls, accompagne des arômes de musc, de cuir et de confitur ...