Languedoc / Roussillon
Carignan (50%), syrah et grenache vinifiés en grappes entières et élevés en cuve au menu de ce rouge épanoui, au nez à la fois mûr et frais, centré sur les fruits rouges (cerise, framboise) et les épi ...
Guide 2021
Poivre, épices douces, fraise en confiture et une touche originale de fruit de la Passion à l'entame de ce rouge plutôt fringant, aux tanins encore serrés, mais plaisant par l'intensité et la fraîcheu ...
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Les Pierres de Mer, ce sont les nombreux fossiles marins qui parsèment le vignoble. Élevé en cuve et sur lies, ce blanc fait la part belle au bourboulenc associé aux marsanne, roussanne et viognier. L ...
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Roussanne et vermentino à parité dans cet assemblage vinifié à basse température pour préserver le fruit et la fraîcheur. Objectif atteint sur la foi de ce nez débridé, gorgé de poire et de fleurs bla ...
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Pompadour, c'était le nom des seigneurs d'Embres et Castelmaure, et on trouvera une certaine noblesse dans ce nez très juteux de fruits noirs, mâtiné de réglisse, de garrigue et d'épices du chêne (12m ...
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Agréable et classique: il n'en faut pas plus pour faire de ce rosé un bon compagnon de table. Les arômes de petits fruits sont au rendez-vous, ainsi que la matière et la juste fraîcheur. ...
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Vendange égrappée et élevage mixte au programme de ce rouge qui marque le retour du domaine dans le Guide. Déjà épanoui, le nez trahit une évolution agréable, entre sous-bois et épices douces. La bouc ...
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Des arômes de fruits bien mûrs teintés d'une touche de caramel issue d'un bref passage en fûts. Le fruit confit et le pruneau imprègnent longuement une bouche bien équilibrée, souple, appuyée sur des ...
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Une robe profonde pour cette cuvée à dominante de syrah, au nez charmeur entre fruits noirs et notes boisées. Ample à l'attaque, concentrée, dotée d'une agréable sucrosité et de tanins bien mûrs, la b ...
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Tout est élégant dans ce 2018 à point, depuis le nez, fin, sur les petits fruits rouges macérés, jusqu'à la bouche tout en rondeur de fruit et de tanins, dont la finale laisse apprécier un fruit bien ...
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Le rolle (ou vermentino) est majoritaire dans cet assemblage élevé 5mois en cuve. La robe pâle annonce un nez léger et printanier, entre fleurs blanches et pêche de vigne. Les fruits exotiques s'invit ...
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Un rosé de pressurage direct qui assemble les 3grenaches (noir, gris et blanc) à une touche de syrah. La robe saumonée ouvre sur un nez sans outrance, aux franches notes florales. La bouche est un agr ...
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Du classique, mais du très bon classique: pâle, friand dès le nez par ses notes de petits fruits rouges, un grand bol de fraise fraîche et de cassis en bouche, ce qu'il faut de rondeur et de fraîcheur ...
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Coup de cur l'année passé, cette cuvée nous revient en forme dans le millésime 2018. Intense au nez comme en bouche, elle déploie une palette ensoleillée de fruits surmûris, rehaussée de notes grillé ...
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Le grenache blanc et la roussanne entretiennent une belle complicité dans ce 2019 brièvement élevé en cuve, qui décline les fruits à noyau (pêche, abricot) sur un fond intensément floral. Confortable ...
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Au nez, des senteurs de garrigue, de cassis et d'olive noire. Des variations que l'on retrouve dans une bouche déliée, douce et gourmande, sertie de tanins soyeux et dotée d'une bonne acidité. Un corb ...
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Le grenache gris à l'honneur dans ce rosé de saignée qui affiche une robe saumon, séduit par son nez très floral, discret mais précis. Plus tendre que frais, le palais a pour lui une agréable rondeur ...
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Avec ses notes intensément vanillées et fumées sur fond de fruits surmûris, le nez porte l'empreinte de la barrique. Les mêmes arômes imprègnent une bouche bien constituée, concentrée, aux tanins enro ...
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Un vin qui met en avant le fruit (élevage en cuve), la mûre notamment, que l'on retrouve dans une bouche ronde, à la sucrosité discrète, concentrée et tenue par des tanins fermes. On peut l'ouvrir san ...
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Beaucoup de fruits rouges, du cassis, une touche de bois, le nez est de bon augure. La bouche ne déçoit pas: matière généreuse, tanins fermes, flaveurs épanouies avec une légère évolution et un fond b ...
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Une touche de grenache à l'appui de la roussanne dans ce blanc qui fleure bon le pamplemousse et les fruits exotiques. Vif dès l'attaque, un peu de rondeur en milieu de bouche, c'est un blanc léger, a ...
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Pomme verte et agrumes pour la fraîcheur, brioche et pain d'épice pour la complexité, le nez est très prometteur. Très vif, tendu comme un arc à l'attaque, le vin se détend, prend ses aises et emplit ...
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Cette cuvée laisse apprécier un cordon élégant de bulles fines et un nez intense où les fleurs blanches côtoient la noisette, la brioche et le fruit frais. De la bouche, on retient son attaque vive, s ...
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Un muscat à la robe pâle, brillante et au nez gourmand de fruits (abricot, figue, pêche), avec une touche florale pour la délicatesse. Une bouche ample, souple, parfumée comme il se doit, qui séduit p ...
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Une robe claire à reflets verts pour ce muscat typique de l'appellation. Le nez est léger, floral (petites fleurs, verveine), évoluant vers des notes de grillé et d'amande. La bouche, onctueuse et cha ...
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D'abord discret, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches (jasmin) et s'enrichit de notes de fruits frais à l'aération. L'ananas étire la palette dans une bouche qui offre toute l'onctuosité et la génér ...
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Clin d'il aux anciens propriétaires, voici un muscat bien typé dont on aime le nez fin et retenu, entre tilleul et agrumes, et la bouche volumineuse, dotée d'une petite vivacité citronnée dynamisante ...
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Une vendange égrappée de grenache, syrah, carignan et mourvèdre, vinifiée en douceur et élevée 18mois en cuve. Des senteurs chaleureuses de ciste, de genièvre et d'épices fraîches montent du verre. On ...
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Une cuvée où les fruits rouges et les épices se marient harmonieusement et qui propose une bouche ample, fraîche et longue. ...
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Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages. Elle se présente sous son meilleur jour avec une robe rouge grenat aux reflets acajou. Le nez, intense et profond, marie les fruits noirs (cassis, myrtil ...
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Un vin qui allie puissance et ampleur autour de tanins veloutés et d'arômes de fruits noirs, de réglisse et de garrigue. ...
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Un nez ouvert sur les épices et les fruits rouges, une attaque souple, un volume agréable, des tanins présents et une note épicée en finale pour ce vin bien construit. ...
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Toute la plénitude des vins du Languedoc dans cette cuvée qui n'a pas vu de bois mais beaucoup de soleil: une robe grenat, un nez chaleureux de cerise à l'eau-de-vie et de cacao, et de suie, et une bo ...
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Briac est le nom de la parcelle située au pied de la montagne Alaric qui a vu naître ce vin. Mourvèdre et grenache vinifiés en macération carbonique, cela donne ce nez à la fois solaire et fringant de ...
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Corail comme la robe de ce rosé de saignée qui diffuse au nez des notes généreuses de fraise et de bonbon. Le jury a apprécié l'attaque tout en rondeur, la gourmandise d'un fruit qui s'encanaille d'un ...
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La fraîcheur est le fil conducteur de ce languedoc raffiné, vinifié en douceur et élevé en cuve et en fût. Élégant, fruité (cerise) et légèrement chocolaté, le nez annonce une bouche aérienne, fraîche ...
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Bronzinelle, du viel occitan «bronziner», est une évocation du bourdonnement des abeilles. Élégant, le nez hésite entre fruits noirs et cuir. La palette s'étend sur la réglisse et le poivre dans une b ...
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Cinq cépages associés dans ce blanc qui a fait l'objet d'une courte macération pelliculaire avant pressurage. Très charmeur et bien mûr, centré sur le coing et l'ananas, le nez annonce une bouche onct ...
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Le domaine signe ici un bel assemblage syrah-grenache vieilli un an en cuve, qui joue sur la plénitude d'un fruit manifestement bien mûr, mâtiné de cacao et d'épices douces. Les fruits rouges et la fi ...
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Un rosé moderne, pâle et saumoné, qui séduit par son nez frais et friand de fraise, de groseille et d'agrumes, et par sa bouche exemplaire, bien arrondie, mais légère et très tonique. De l'éclat et du ...
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Carine Pichot entretient sa bonne réputation avec ce 2017 au nez retenu mais élégant, sur les fruits mûrs, la garrigue et le sous-bois. Du volume, des tanins fondus, des flaveurs chaleureuses de plant ...
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Garric? Chêne kermès en vieil occitan. Peu de bois dans cette cuvée à base de mourvèdre pourtant longuement élevée en cuve et en fût, mais des arômes distingués de fraise des bois, de réglisse et de p ...
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Dominé par le grenache, élevé en cuve, ce 2018 déjà à point séduit d'emblée par son nez bien ouvert sur les fruits rouges mûrs et les épices. Très rond à l'attaque, doté de tanins discrets, offrant de ...
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Grenache blanc, marsanne et vermentino associés dans ce blanc frais et léger dont on aime le nez élégant, floral et fruité (fruit blanc), agrémenté de fenouil, et la bouche délicate, éclatante, dynami ...
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La roussanne (70%) à l'uvre dans ce beau blanc issu d'un terroir de marnes argilo-calcaires et élevé 7mois en fût. Le nez nous le rappelle avec ses notes de grillé et de fruits secs qui entourent un ...
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Un Grès de Montpellier élégant, dont le nez embaume le fruit bien mûr, la réglisse et les fleurs grasses. Des tanins bien enrobés, une texture veloutée, des saveurs débridées de cachou, de fleurs et d ...
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Le duo grenache-syrah en bonne forme dans ce rosé saumoné, au nez émoustillant de fruits rouges agrémentés de notes lactées et d'une touche fumée. Le fruit coule avec volupté dans une bouche bien en c ...
Guide 2021
Ce jeune domaine fait son apparition dans le Guide avec un rosé plutôt atypique, vineux, à la robe soutenue et au nez expressif centré sur les fruits rouges bien mûrs, grenade et framboise en tête. Ch ...
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Une robe pimpante, rubis aux reflets violines, et un nez volubile de fruits rouges et de grenadine teinté de réglisse et d'épices pour ce 2019 élevé en cuve. La bouche restitue cette plénitude de frui ...
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Un assemblage classique (grenache, syrah) pour un rosé qui l'est tout autant: robe pâle, dans l'air du temps, nez friand de bonbon anglais et de fruits rouges acidulés, bouche ronde, bien en chair, pl ...
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Une robe paille clair à l'entame de ce chardonnay au nez élégant de pêche jaune, de fruits secs, de brioche et de toast. Bien présent, le chêne vient en soutien sans l'écraser d'une bouche ronde, dyna ...
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Le jury a d'emblée apprécié ce chardonnay délicat, au nez fleurant bon la pomme, le citron et les fleurs blanches. La bouche offre un juste compromis entre rondeur et fraîcheur, avec un élevage discre ...
Guide 2021
Une robe légère, mais un nez expressif, complexe, entre pêche, fleurs blanches, garrigue et fenouil. Le kumquat et l'orchidée se joignent à la fête dans une bouche à la fois ronde, pleine et bien tend ...
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Fermentation à basse température et élevage en cuve au programme de ce rosé mi-cabernet franc mi-merlot, dont on apprécie le nez très friand de fruits rouges frais et de rose, et la bouche souple, élé ...
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Des jurés unanimes pour saluer les charmes d'un rouge voluptueux et concentré, aux francs arômes de cerise mûre et d'épices. La bouche s'organise autour d'une sucrosité gourmande et de tanins d'abord ...
Guide 2021
Avec ses notes de fruits frais, de poivre vert, d'anis et de réglisse, le nez dégage une singulière sensation de fraîcheur. Encore jeune et fougueuse, la bouche possède tout ce qu'il faut: chair, sucr ...
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Des petites notes de mûres et de camphre égayent un nez frais et mentholé. La même sensation de fraîcheur et de bon goût animent une bouche ronde, douce, aromatique, où rien ne dépasse. Un minervois c ...
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Énième sélection pour cette cuvée forgée à partir des 4principaux cépages de l'appellation et qui doit son nom à Baptiste et Claire, les enfants du domaine. La bouche hésite entre griotte, sous-bois, ...
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Syrah, grenache, mourvèdre et un élevage en cuve ont façonné ce vin convivial, au nez avenant, fruité (cassis), épicé et mentholé. D'une grande souplesse, agrémentée de petits tanins croquants, la bou ...
Guide 2021
Sur la réserve, le nez dispense ses nuances de fruits mûrs avec un soupçon agréable et tonifiant de végétal. Une fraîcheur qui se confirme en bouche et s'associe à une matière généreuse, riche et rond ...