Vignoble Guillaume

Fleurs blanches, fruits jaunes, vanille, le bouquet de ce chardonnay invite à poursuivre: du volume, une matière tendre et finement boisée, une longue finale saline qui donne du relief, on est conquis ...

celui-ci a mis sa robe de soirée carmin. Suave, il mêle les arômes de fruits rouges et de fleurs aux nuances réglissées et torréfiées héritées de l'élevage sous bois. Soyeux, ample, il bénéficie de ta ...

un rosé épatant que cet assemblage pinot noir et gamay. Robe brillante aux reflets saumonés, nez intense et fin à la fois de fruits rouges et d'églantine, bouche parfaitement équilibrée: tout est bon ...

Coup de cœur dans l'édition précédente pour son Pinot noir Collection réservée À mon père 2013, le domaine revient cette année avec une belle série de cuvées. En tête, ce 2014 né de vieux ceps de tren ...

La famille Guillaume cultive la vigne depuis le XVIIIes. sur les terres de Charcenne. Un long passé viticole, complété à la fin du XIXes. par une activité de pépiniériste viticole. Autant dire que ce ...

La famille Guillaume cultive la vigne depuis le XVIIIes. sur les terres de Charcenne. Un long passé viticole, complété à la fin du XIXes. par une activité de pépiniériste viticole. Autant dire que le ...

"Le vignoble Guillaume a pris naissance au XVIII e s. et le domaine a été complété par une activité de greffage en 1895. Avec ce long passé de pépiniériste viticole, il peut se targuer de posséder des ...

Dès le Moyen Âge s'est développé un environnement viticole autour du château de Gy qui se trouve non loin du vignoble Guillaume, propriété de la famille depuis 1732. Vendangé manuellement, ce chardonn ...

Habitué des coups de coeur, la maison Guillaume n'en est pas passé loin cette année avec ce chardonnay. C'est un vin typé, vêtu d'une robe jaune soutenu. Le nez puissant et complexe livre des notes de ...

Au nez, un mariage heureux du bois (notes vanillées) et du raisin (rose fanée, cerise confite). En bouche, une bonne charpente de tanins fermes et serrés. Au final, un vin sérieux, à mettre en cave. ...

Santal, toasté, fruits secs, fleurs blanches, touche d'agrumes, le nez de ce chardonnay ne laisse pas indifférent. On aime aussi sa bouche franche, fraîche, directe, bien épaulée par le bois mais sans ...

Un vin puissant, vigoureux, dense, aromatique (pivoine, grillé, fruits rouges mûrs), souligné par une agréable fraîcheur. On met en cave et on patiente. ...

ces «vieilles vignes» ont 30 ans, d'aucun diront que cela reste relativement jeune... Quoi qu'il en soit, elles ont donné un joli vin, passé par 11mois de fût. Au nez, les fruits rouges se mêlent à un ...

un blanc élevé en fût, et cela se sent: vanille et notes torréfiées dominent le fruit pour l'heure. La bouche, au diapason du bouquet, se montre bien équilibrée, offrant de la rondeur, de la souplesse ...

un pinot noir plaisant par sa robe limpide, par son bouquet de fruits rouges agrémentés d'une touche herbacée et par sa bouche fraîche, souple, minérale et fruitée, dotée de tanins fins. ...

un vin joliment floral, fruité (coing, pomme) et toasté, gras et rond en bouche, avec une finale plus fraîche et végétale qui amène du nerf. Un ensemble équilibré. ...

un blanc de caractère aussi large que long, porté par un bon boisé toasté et vanillé. ...

Dès le Moyen Âge, le vignoble de Charcenne et de Gy se développe sous l’impulsion des archevêques de Besançon, propriétaires du château de Gy. L’activité viticole de la famille Guillaume débute en 178 ...

Le domaine nous avait habitués aux coups de coeur (sept pour ces dix dernières éditions). S'il n'en décroche pas cette année, il nous régale néanmoins avec deux cuvées de pinot noir élevées en fût qui ...

Sur les coteaux de Gy, les Guillaume s'adonnent à la viticulture depuis 1732. Ce domaine compte douze coups de coeur à son actif, et propose aujourd'hui un chardonnay de teinte claire, or paille brill ...

robe animée de reflets rouges; nez floral et aérien, plus fruité à l'aération (fruits jaunes et fruits exotiques). La bouche se montre ronde et épanouie, un peu fugace. ...

un joli nez de fleurs blanches, de miel et de noisette précède une bouche généreuse, riche et suave, de bonne longueur. Pour le repas. ...

Cépage choyé au domaine, le pinot noir compose 80% de cette cuvée, complété par le gamay. Vinifié par saignée, ce rosé ne donne pas dans le pastel: sa robe s'anime de reflets rouges. Le nez, floral et ...

un vin encore jeune et dominé par le bois mais intéressant par sa fraîcheur et sa charpente bien en place qui lui permettront de bien évoluer. ...