VIGNOBLE GUILLAUME

Pinot noir Vieilles Vignes 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les ceps s'enfoncent ici très loin dans le passé... Une pépinière créée en 1895 exporta d'ailleurs ses plants dans le monde entier. Autant dire que ce vignoble n'est pas né de la dernière pluie! Le best de la cave: ce pinot noir de vieilles vignes à la robe flamboyante. Son nez? D'une adorable complexité entre la mémoire du fût (onze mois) et la cerise, l'animal encore... Bouche fine et soyeuse, composée avec soin. Finale sur l'acidité. Xavier Guillaume tire avec bonheur ses produits vers le haut. On aime aussi sa Collection réservée 2003 chardonnay et son pinot noir (15 à 23 €), une étoile. Bref, on prend tout...

Détail du vin Vignoble guillaume

Garde :

-

Production :

11 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Franche-Comté

la Fiche appellation

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