Stéphane Réal
- rouge tranquille
- A boire
Stéphane Réal Les Perrières 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Ce côtes-du-forez aux reflets violets intenses a bien des atouts : d'abord, sa palette fruitée qui s'impose tant au nez qu'en bouche ; puis sa matière ample, complexe et persistante ; enfin, des notes minérales propres à aiguiser la curiosité. « Aucun risque à le conseiller », conclut un dégustateur.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Stéphane Réal Les Perrières 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 13 °C
- Producteur
- CAVE RÉAL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-forez
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
STÉPHANE RÉAL
Coquelicots Syrah 2022
- rouge tranquille
Cette syrah passée 10mois en fût se présente dans une robe sombre, ouverte sur les fruits noirs bien mûrs, la myrtille notamment, relevés de quelques épices. En bouche, elle se montre riche, suave, ample, tannique. Un vin intense, bâti pour durer.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Les Perrières 2019
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Ce côtes-du-forez aux reflets violets intenses a bien des atouts: d'abord, sa palette fruitée qui s'impose tant au nez qu'en bouche; puis sa matière ample, complexe et persistante; enfin, des notes minérales propres à aiguiser la curiosité. «Aucun risque à le conseiller», conclut un dégustateur.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Viognier Aldebertus 2015
- blanc tranquille
Planté sur terres volcaniques, ce viognier avait remporté naguère un coup de coeur (le 2005). Le 2015 est de la même veine. Vinifié avec des levures indigènes, il a été élevé pour une faible part (10%) en fût. Et pourtant, le bois ressort au nez comme en bouche dans des notes grillées, beurrées et épicées qui laissent à l'arrière-plan le fruit éclatant du cépage. En revanche, on reconnaît bien l'intensité, l'ampleur et le gras du viognier, auxquels s'ajoute une belle acidité, qui donne harmonie et longueur. De la personnalité.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Aquarelle 2023
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Une belle expression aromatique se dégage de ce vin: cassis et prune mûrs, poivre, pivoine, notes fumées. Même sensation en bouche avec du fruit relevé d'épices, de la fraîcheur, de la souplesse, une bonne longueur. Parfait avec un plat bistrotier, des paupiettes de veau par exemple.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Syrah Coquelicots 2018
- rouge tranquille
Ce vin d'un rouge intense et mat propose un nez corsé dominé par les épices. Arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et longue, marquée en finale par des tanins encore un brin sévères.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Syrah Coquelicots Cuvée spéciale 2015
- rouge tranquille
de la syrah née sur un de ses terroirs de prédilection, le granite. Couleur d'encre, mariant les fruits noirs très mûrs à des notes boisées, rond, chaleureux et confituré, ce vin dévoile aussi une charpente imposante qui lui confère un réel potentiel.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Aquarelle 2009
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Une aquarelle représentant le grand-père de Stéphane Réal au travail dans les vignes est imprimée sur l'étiquette de cette bouteille recélant un vin pourpre limpide d'une belle intensité. Des senteurs de fruits rouges bien mûrs (fraise et cerise) sur un fond minéral et réglissé accompagnent une bouche franche, longue et puissante. La structure composée de tanins souples enrobés de notes épicées et grillées soutient une matière ample et équilibrée. Un beau représentant de l'appellation, à attendre encore un an ou deux.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Aquarelle 2008
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Cette ancienne propriété familiale exploitée autrefois en polyculture est installée dans des bâtiments datant du XIX e s. Elle est dirigée depuis 2000 par Stéphane Réal. Ce dernier a élaboré une cuvée grenat soutenu au nez expressif de pierre à fusil, souligné de nuances végétales et épicées. L’attaque puissante dévoile une bouche au fruité discret, soutenue par une structure tannique qui nécessite de s’arrondir un peu: une bouteille à ouvrir à partir de 2010.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
Aquarelle 2007
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rosé tranquille
Une ancienne ferme dont la cave a été rénovée en 2007. Rose pâle limpide, sa cuvée Aquarelle s'ouvre, après une courte aération, sur des notes fraîches et fruitées aux accents de bonbon anglais. La bouche, tout en vivacité, révèle un vin aromatique, équilibré et persistant. Ce rosé plaisant bien typé pourra accompagner dès l'automne une salade de museau ou de pied de veau.
en savoir plus
STÉPHANE RÉAL
2005
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Une fraîche aquarelle représentant le grand-père de Stéphane Réal au travail dans les vignes orne la bouteille. Le vin rubis brillant a d'élégants reflets violines. Les parfums de bonne intensité évoquent les fruits rouges, avec des notes de schiste, de poivre et de gingembre. Ils accompagnent une matière corsée aux tanins enrobés, laissant en fin de bouche une impression de fraîche minéralité. Très structuré, équilibré, ce 2005 est à boire avec de la charcuterie.
en savoir plus
STEPHANE REAL
2004
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Stéphane Réal a créé ce domaine il y a cinq ans à peine. Il entre dans le Guide grâce à un vin rubis brillant, dont les parfums fruités s'affirment à l'aération et prennent de nets accents de cassis. Assez souple malgré la présence de tanins encore un peu austères, ce 2004 équilibré et frais fera plaisir dès cet automne avec une fourme de Montbrison.
en savoir plus
L’appellation Côtes-du-forez
Entre Clermont-Ferrand et Saint-Étienne, le vignoble des côtes-du-forez est magnifiquement exposé. Il se trouve à des altitudes comprises entre 400 et 600 m, protégé des perturbations météorologiques par les monts du Forez. Le gamay, cépage unique, est implanté sur des terrains granitiques alliés à des buttes basaltiques d'origine ...
DécouvrirLes plats en accord avec Stéphane Réal Les Perrières 2019 rouge
Vous aimez le vin Stéphane Réal? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE