PIERRE OLIVIER 2011 - rouge

Bourgogne • Volnay

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Pierre Olivier 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

« Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde », écrivait François Rabelais ; au rang des vins civilisés, on peut classer les volnay parmi les premiers. Celui-ci, proposé par un négociant-éleveur dans le giron du groupe murisaltien Béjot, suivi en cave par Dominique Glardon et l'œnologue Matthieu Carrara, est un modèle du genre. Vêtu d'une seyante robe grenat qualifiée de classique (ce n'est pas un défaut…), ce 2011 dévoile un bouquet élégant et « très pinot » de petits fruits rouges et noirs mâtinés d'une pointe discrète de vanille. La bouche allie dans une parfaite harmonie fraîcheur, finesse tannique, boisé ajusté et chair ronde et soyeuse. S'il se montre déjà charmeur en diable, ce volnay s'appréciera mieux encore après deux ou trois ans de garde et pourra être attendu une dizaine d'années. Sous l'étiquette Dom. des Riottes 2011 (3 000 b.), la même équipe signe un village cité pour son caractère souple et gourmand.

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Détail du vin Pierre Olivier 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Olivier 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Olivier 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pierre Olivier 2011 rouge ont-elles été produites ? 17 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pierre Olivier 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Olivier 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

PIERRE OLIVIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay