OLIVIER GUYOT Les Champeaux 2012 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Violette, griotte, cassis, mûre, petite note beurrée, le bouquet est engageant par sa subtilité et sa complexité. Une attaque souple et alerte sur le cassis introduit une bouche délicate où s'affirment des tanins denses et fins, associés à une trame fraîche et fougueuse qui ajoute du dynamisme. Un vin tonique, élégant et droit, appréciable dès aujourd'hui, mais qui demandera un peu de patience pour atteindre son apogée.

Dom. Olivier Guyot : Le vigneron

Olivier Guyot a repris le domaine familial en 1990. Cet adepte des labours au cheval exploite, dans un esprit bio et biodynamiste, 15 ha répartis en de nombreuses petites parcelles, dans la partie nord de la Côte de Nuits, entre Marsannay et Gevrey.

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Détail du vin Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Olivier Guyot Les Champeaux 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sanglier sauce grand veneur.

Garde :

2017 - 2025

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. OLIVIER GUYOT

la Fiche du producteur