LES CAPRÉOLES L'Hydrophobe 2017 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Brouilly

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

« Je préfère le vin d'ici à l'au-delà », cette phrase de Pierre Dac pourrait être la devise de Cédric Lecareux, au vu du nom de cette cuvée... À partir de raisins achetés suite à la grêle de 2017 sur ses vignes de brouilly, le vigneron signe ici un vin ambitieux, élevé totalement en fût pendant neuf mois. L'ensemble est boisé certes, mais ne manque pas de structure pour le digérer. Le fruit se révèle en bouche et la matière est harmonieuse. On précisera tout de même que le vin est constitué à plus de 85 % d'eau...

Dom. Les Capréoles : Le vigneron

Un jeune domaine né en juillet 2014 sous l'impulsion de Cédric Lecareux arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand et de son épouse, originaire du Beaujolais. Il a racheté ce domaine vieux de 250 ans et cultive 6 ha de vignes. Implanté comme un jardin autour de la propriété, le vignoble bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

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Détail du vin Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge ont-elles été produites ? 4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Les Capréoles L'hydrophobe 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes rouges.

Garde :

2021 - 2025

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

DOM. LES CAPRÉOLES

la Fiche du producteur

Appellation :